Nutrición
Encuentran metabolitos sin identificar de edulcorantes que se acumulan en el organismo
El edulcorante artificial sucralosa se usa a nivel mundial como sustituto del azúcar para endulzar alimentos, bebidas y medicamentos.
El objetivo de este estudio fue determinar si el edulcorante artificial sucralosa se metaboliza en el intestino de rata con dosis repetidas y examinar si la sucralosa podría bioacumularse en el tejido adiposo de rata.
Conclusiones anteriores, afirmaban que la sucralosa se excreta sin cambios, esto es: no se metaboliza. Pero parece que no es así según análisis de escáner de radioactividad lineal de extractos fecales en ratas y humanos.
En los seres humanos, el 92,7% de la dosis radiactiva se excreta en orina y heces en 5 días; sin embargo, el 7,3% de la dosis de sucralosa no se recuperó en la orina ni en las heces.
La sucralosa es una molécula anfifílica que posee propiedades lipófilas e hidrófilas, con su consumo habitual se bioacumula.
Los datos indican que ahora puede ser el momento de revisar el estado regulatorio de la sucralosa.
El objetivo de este estudio fue determinar si el edulcorante artificial sucralosa se metaboliza en el intestino de rata con dosis repetidas y examinar si la sucralosa podría bioacumularse en el tejido adiposo de rata.
Conclusiones anteriores, afirmaban que la sucralosa se excreta sin cambios, esto es: no se metaboliza. Pero parece que no es así según análisis de escáner de radioactividad lineal de extractos fecales en ratas y humanos.
En los seres humanos, el 92,7% de la dosis radiactiva se excreta en orina y heces en 5 días; sin embargo, el 7,3% de la dosis de sucralosa no se recuperó en la orina ni en las heces.
La sucralosa es una molécula anfifílica que posee propiedades lipófilas e hidrófilas, con su consumo habitual se bioacumula.
Los datos indican que ahora puede ser el momento de revisar el estado regulatorio de la sucralosa.
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