Cargando...

Encuentran metabolitos sin identificar de edulcorantes que se acumulan en el organismo

El edulcorante artificial sucralosa se usa a nivel mundial como sustituto del azúcar para endulzar alimentos, bebidas y medicamentos.

El objetivo de este estudio fue determinar si el edulcorante artificial sucralosa se metaboliza en el intestino de rata con dosis repetidas y examinar si la sucralosa podría bioacumularse en el tejido adiposo de rata.

Conclusiones anteriores, afirmaban que la sucralosa se excreta sin cambios, esto es: no se metaboliza. Pero parece que no es así según análisis de escáner de radioactividad lineal de extractos fecales en ratas y humanos.

En los seres humanos, el 92,7% de la dosis radiactiva se excreta en orina y heces en 5 días; sin embargo, el 7,3% de la dosis de sucralosa no se recuperó en la orina ni en las heces.

La sucralosa es una molécula anfifílica que posee propiedades lipófilas e hidrófilas, con su consumo habitual se bioacumula.

Los datos indican que ahora puede ser el momento de revisar el estado regulatorio de la sucralosa.

* Las noticias publicadas sobre estudios no suponen un posicionamiento oficial de ICNS, ni una recomendación clínica.
CONTACTO
c/Madrid 18. Las Rozas de Madrid
        28231, Madrid.
  91 853 25 99 / 699 52 61 33
  699 52 61 33