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Estudio en 12 paises: la grasa de los lacteos se relaciona con menor riesgo de diabetes

Cules son los efectos de la grasa lctea en el riesgo de diabetes tipo 2?
Una investigacin de 16 estudios de cohortes como parte del FORCE, incluidos un total de 63,682 adultos sanos de 12 pases, de los cuales, tras 20 aos de seguimiento, 15,158 desarrollaron diabetes.

Se realiz un anlisis estandarizado de las asociaciones entre biomarcadores de cidos grasos y el riesgo de diabetes. Al agrupar todos los estudios, cada uno de los biomarcadores y su suma, se asociaron con un menor riesgo de desarrollar diabetes, independientemente de edad, sexo, raza/etnia, nivel socioeconmico, actividad fsica y obesidad.

Los resultados del estudio se agruparon mediante un metaanlisis ponderado por la variacin inversa y despus del ajuste de factores de confusin, incluidas las medidas de IMC, circunferencia de la cintura y lipognesis (niveles de palmitato y triglicridos) se observ que
los participantes con las concentraciones ms altas, en la circulacin y en el tejido, de cidos grasos saturados procedentes de rumiantes, experimentaron un 29% menos de riesgo de DMT2.

Aunque no se distinguen tipos de productos lcteos (leche, yogur, queso), que podran tener diferentes efectos.

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