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La industria alimentaria y farmacéutica financia las "investigaciones" con las que se elaboran las guías y recomendaciones dietéticas.

Las guías alimentarias y recomendaciones dietéticas no han seguido metodologías sistemáticas, sino que están basadas en revisiones sin criterios sistemáticos.

Los estudios realizados incluyendo ensayos clínicos han llegado a la conclusión de que las dietas bajas en carbohidratos son superiores a otros enfoques nutricionales para controlar la diabetes tipo 2 atendiendo a los marcadores usuales, sin embargo, estos estudios han sido excluidos de muchas guías oficiales. Esto refleja una supresión o selección a la carta de los estudios para elaborar revisiones y guías alimentarias. Por otra parte, las investigaciones han reflejado pagos procedentes de las grandes industrias de la alimentación.

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