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El consumo de bebidas azucaradas, incluido el zumo de frutas, se asocia con un aumento de la mortalidad.

En varios estudios experimentales y prospectivos a largo plazo, el alto consumo de azcares en la dieta, las bebidas azucaradas en particular, se ha asociado con varios factores de riesgo de enfermedad cardiovascular, incluida la dislipidemia,diabetes,y obesidad,pero ha habido poca investigacin para comprender si este riesgo se extiende a un aumento en la mortalidad asociada.

El contenido de nutrientes de zumos de fruta 100% y las bebidas azucaradas es muy similar.Mientras que los zumos de frutas al 100% contienen algunas vitaminas, fibra y fitonutrientes que faltan en la mayora de los refrescos, los ingredientes predominantes en ambos son el azcar y el agua.Aunque el azcar en los refrescos se agrega durante el procesamiento y el azcar en el zumo de fruta al 100% se produce naturalmente, los azcares especficos que proporcionan al cuerpo para procesar son esencialmente iguales,y la respuesta bioqumica cuando se metaboliza es la misma.
Los azcares contenidos en todas las bebidas azucaradas son principalmente los monosacridos glucosa y fructosa o la disacrido sacarosa, que se descompone rpidamente con la digestin y se metaboliza en partes iguales de fructosa y glucosa.

El REGARDS es un gran estudio de cohorte con base en EE. UU, de adultos de 45 aos o ms al inicio del estudio, diseado para identificar factores que contribuyen al exceso de mortalidad por accidentes cerebrovasculares.
Los datos de seguimiento recopilados hasta 2013 se utilizaron en este anlisis, que comenz en noviembre de 2017 y se complet en diciembre de 2018.

Cada porcin adicional de 355ml de bebidas azucaradas se asoci con un riesgo 11% ms alto de mortalidad por todas las causas, y cada la porcin adicional de 355ml de zumo de frutas se asoci con un riesgo de mortalidad por todas las causas un 24% ms alto.Estos resultados sugieren que las bebidas azucaradas aumentan la resistencia a la insulina y el riesgo de mortalidad por cardiopata coronaria independientemente de la adiposidad.Se sabe que la resistencia a la insulina aumenta los niveles de triglicridos y la aterosclerosis, que son importantes factores de riesgo de enfermedad cardiovascular.

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