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Máster en Nutrición Clínica y Endocrinología
El Máster en Nutrición Clínica y Endocrinología de ICNS ha sido diseñado por profesionales que se dedican activamente a la práctica clínica en campos de nutrición clínica, nutrición hospitalaria, medicina digestiva y cirugía, siendo un programa formativo orientado hacia el tratamiento nutricional de patologías. Durante el curso se revisa la evidencia científica más importante relacionada con cada módulo, integrándose los aspectos científicos con la práctica clínica, por lo que el estudio de las múltiples patologías se integra con la experiencia de tratamiento clínico y casos clínicos recogidos en consulta por los profesores.El programa aborda los principales determinantes de la salud metabólica, interpretación de analíticas, dietoterapia aplicada, diabetes, síndrome metabólico y resistencia a la insulina, patologías tiroideas, autoinmunidad e inflamación, patologías cardiovasculares, patologías hepáticas, patologías cardiometabólicas, cáncer, patología renal, urología, nutrición en paciente quirúrgico, nutrición hospitalaria, etc. El Máster incluye clases enteramente dedicadas a casos clínicos.
El Máster en Nutrición Clínica y Endocrinología es uno de los programas de orientación clínica más completos existentes, con el reconocimiento de realizar una formación en ICNS, y la posibilidad de obtener una titulación altamente reconocida y valorada en la clínica.
Debido a que una parte significativa del temario se actualiza cada año, la descripción de los puntos de cada tema tiene una finalidad meramente orientativa. El temario escrito además es complementario a la clase en directo donde pueden abordarse muchos otros puntos adicionales.
Es posible cursar los 3 bloques de Experto que lo componen, sin realizar el Trabajo Final que conduce al título de Máster.
EXPERTO EN NUTRICIÓN CLÍNICA Y SALUD (24 ECTS)


Clase 1
Nutrición Clínica
1. POR QUÉ EL ENFOQUE ACTUAL DE LA NUTRICIÓN CLÍNICA, NI TIENE NADA DE NUTRICIÓN, NI DE CLÍNICA
2. COMPOSICIÓN CORPORAL: TEJIDO ADIPOSO, MUSCULAR Y ÓSEO
3. LA IMPORTANCIA DE LA MICROBIOTA DESDE ANTES DEL NACIMIENTO
4. SISTEMA INMUNITARIO DE LAS MUCOSAS: CÓMO LA SALUD INTESTINAL REPERCUTE EN LA INMUNIDAD
5. MÁS ALLÁ DE LA MICROBIOTA INTESTINAL: DISRUPTORES ENDOCRINOS Y OTROS XENOBIÓTICOS, ENJUAGUES BUCALES
6. ALIMENTACIÓN Y MICROBIOTA: PRODUCTOS DISBIÓTICOS VS PRE Y PROBIÓTICOS, POLIFENOLES Y FLAVONOIDES. ADITIVOS ALIMENTARIOS, ASPARTAMO, OTROS EDULCORANTES.
7. ENDOTOXEMIA, INFLAMACIÓN DE BAJO GRADO, RESISTENCIA A LA INSULINA
8. SALUD MITOCONDRIAL
9. NUTRICIÓN CLÍNICA EN LA VIDA REAL: CÓMO Y QUÉ COMER FUERA DE CASA
10. ESTILO DE VIDA EN LA VIDA REAL

Clase 1
Nutrición Clínica
DOM. 5 NOV 2023 16:00h a 20:00h
|
María Fraile
|
1. POR QUÉ EL ENFOQUE ACTUAL DE LA NUTRICIÓN CLÍNICA, NI TIENE NADA DE NUTRICIÓN, NI DE CLÍNICA
2. COMPOSICIÓN CORPORAL: TEJIDO ADIPOSO, MUSCULAR Y ÓSEO
3. LA IMPORTANCIA DE LA MICROBIOTA DESDE ANTES DEL NACIMIENTO
4. SISTEMA INMUNITARIO DE LAS MUCOSAS: CÓMO LA SALUD INTESTINAL REPERCUTE EN LA INMUNIDAD
5. MÁS ALLÁ DE LA MICROBIOTA INTESTINAL: DISRUPTORES ENDOCRINOS Y OTROS XENOBIÓTICOS, ENJUAGUES BUCALES
6. ALIMENTACIÓN Y MICROBIOTA: PRODUCTOS DISBIÓTICOS VS PRE Y PROBIÓTICOS, POLIFENOLES Y FLAVONOIDES. ADITIVOS ALIMENTARIOS, ASPARTAMO, OTROS EDULCORANTES.
7. ENDOTOXEMIA, INFLAMACIÓN DE BAJO GRADO, RESISTENCIA A LA INSULINA
8. SALUD MITOCONDRIAL
9. NUTRICIÓN CLÍNICA EN LA VIDA REAL: CÓMO Y QUÉ COMER FUERA DE CASA
10. ESTILO DE VIDA EN LA VIDA REAL

Clase 2
Dietoterapia y Mitos Nutricionales
1. EPIDEMIOLOGÍA NUTRICIONAL
1.2. ALIMENTACIÓN Y SALUD PÚBLICA
2. RIESGO CARDIOVASCULAR
2.1. COLESTEROL
2.2. RAZONAMIENTO CLÍNICO Y MARCADORES
3. MITOS NUTRICIONALES
3.1. HUEVOS Y SALUD
3.2. CARNE ROJA Y SALUD
3.3. GRASAS Y SALUD
3.4. LÁCTEOS
3.5. PESCADO Y OMEGA 3
3.6. CARBOHIDRATOS, GLUCOSA Y SALUD
3.7. ÍNDICE GLUCÉMICO
3.8. ALIMENTOS INTEGRALES
3.9. VEGANISMO
3.10. AYUNO INTERMITENTE
3.11. EDULCORANTES
3.12. ANTIOXIDANTES
3.13. SUPLEMENTOS
3.14. DIETOTERAPIA CUANTITATIVA
3.15. ADELGAZAMIENTO COMO CUESTIÓN CALÓRICA
3.16. AGUA
4. ALIMENTOS Y PESTICIDAS
5. LA TRANSFORMACIÓN DE LA SALUD MENTAL EN UN PROBLEMA NUTRICIONAL
6. CONCLUSIÓN

Clase 2
Dietoterapia y Mitos Nutricionales
DOM. 19 NOV 2023 16:00h a 20:00h
|
Alfonso Bordallo
|
1. EPIDEMIOLOGÍA NUTRICIONAL
1.2. ALIMENTACIÓN Y SALUD PÚBLICA
2. RIESGO CARDIOVASCULAR
2.1. COLESTEROL
2.2. RAZONAMIENTO CLÍNICO Y MARCADORES
3. MITOS NUTRICIONALES
3.1. HUEVOS Y SALUD
3.2. CARNE ROJA Y SALUD
3.3. GRASAS Y SALUD
3.4. LÁCTEOS
3.5. PESCADO Y OMEGA 3
3.6. CARBOHIDRATOS, GLUCOSA Y SALUD
3.7. ÍNDICE GLUCÉMICO
3.8. ALIMENTOS INTEGRALES
3.9. VEGANISMO
3.10. AYUNO INTERMITENTE
3.11. EDULCORANTES
3.12. ANTIOXIDANTES
3.13. SUPLEMENTOS
3.14. DIETOTERAPIA CUANTITATIVA
3.15. ADELGAZAMIENTO COMO CUESTIÓN CALÓRICA
3.16. AGUA
4. ALIMENTOS Y PESTICIDAS
5. LA TRANSFORMACIÓN DE LA SALUD MENTAL EN UN PROBLEMA NUTRICIONAL
6. CONCLUSIÓN

Clase 3
Análisis General de Sangre y Anemias
1. PRIMEROS PRINCIPIOS
2. SERIE ROJA: EL SÍNDROME ANÉMICO Y SU ORIENTACIÓN DIAGNÓSTICA
2.1 BIOGRAFÍA DE UN HEMATÍE O GLÓBULO ROJO (G.R)
2.1.1. TRANSFERINA
2.2 ACLARANDO CONCEPTOS
2.2.1. TIPOS DE ANEMIAS SEGÚN EL VCM
2.2.2. TIPOS DE ANEMIAS SEGÚN LA REACCIÓN DE PROLIFERACIÓN MEDULAR
2.2.3. SANGRADO AGUDO VS SANGRADO CRÓNICO
2.3 CONCEPTO DE ANEMIA Y SU DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL
2.4 HEMÓLISIS
3. SERIE BLANCA
4. SERIE PLAQUETARIA
5. PERFIL HEPÁTICO
5.1. CONSIDERACIONES SOBRE LOS PARTRONES DE LESIÓN HEPÁTICA
6. PERFIL GLUCÉMICO
7. PERFIL LIPÍDICO Y RIESGO CARDIOVASCULAR
8. CREATININA, ACLARAMIENTO DE CREATININA Y FUNCIÓN RENAL
9. CRONOBIOLOGÍA DEL LABORATORIO
10. EFECTO DE LOS FÁRMACOS EN LA ANALÍTICA
11. LA CONTROVERSIA DE LA VITAMINA D EN LAS ANALÍTICAS
12. CONSIDERACIONES SOBRE LA VELOCIDAD DE SEDIMENTACIÓN GLOBULAR (VSG)

Clase 3
Análisis General de Sangre y Anemias
DOM. 3 DIC 2023 16:00h a 20:00h
|
Dr.Álvaro Campillo
|
1. PRIMEROS PRINCIPIOS
2. SERIE ROJA: EL SÍNDROME ANÉMICO Y SU ORIENTACIÓN DIAGNÓSTICA
2.1 BIOGRAFÍA DE UN HEMATÍE O GLÓBULO ROJO (G.R)
2.1.1. TRANSFERINA
2.2 ACLARANDO CONCEPTOS
2.2.1. TIPOS DE ANEMIAS SEGÚN EL VCM
2.2.2. TIPOS DE ANEMIAS SEGÚN LA REACCIÓN DE PROLIFERACIÓN MEDULAR
2.2.3. SANGRADO AGUDO VS SANGRADO CRÓNICO
2.3 CONCEPTO DE ANEMIA Y SU DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL
2.4 HEMÓLISIS
3. SERIE BLANCA
4. SERIE PLAQUETARIA
5. PERFIL HEPÁTICO
5.1. CONSIDERACIONES SOBRE LOS PARTRONES DE LESIÓN HEPÁTICA
6. PERFIL GLUCÉMICO
7. PERFIL LIPÍDICO Y RIESGO CARDIOVASCULAR
8. CREATININA, ACLARAMIENTO DE CREATININA Y FUNCIÓN RENAL
9. CRONOBIOLOGÍA DEL LABORATORIO
10. EFECTO DE LOS FÁRMACOS EN LA ANALÍTICA
11. LA CONTROVERSIA DE LA VITAMINA D EN LAS ANALÍTICAS
12. CONSIDERACIONES SOBRE LA VELOCIDAD DE SEDIMENTACIÓN GLOBULAR (VSG)

Clase 4
Suplementos Dietéticos y Salud
1. SUPLEMENTOS
2. COMER, EJERCICIO Y DESCANSO: CLAVES Y EFECTOS
3. LA BASE DE UNA BUENA SALUD NO SON SUSTANCIAS AISLADAS
4. LEGISLACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD, SEGURIDAD E INOCUIDAD
5. CIENCIA Y SUPLEMENTACIÓN
6. PERSONALIZAR LA SUPLEMENTACIÓN
7. DIFERENCIAS ENTRE TABLAS DE COMPOSICIÓN Y RECOMENDACIONES
8. INGESTA NO ES IGUAL A ABSORCIÓN
8.1. PROTEÍNA
8.2. GRASAS
8.3. CARBOHIDRATOS
8.4. HIERRO
8.5. CALCIO
9. PROTEÍNA EN POLVO
9.1. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
10. ASHWAGANDHA
11. OTROS SUPLEMENTOS CONTRA EL CANSANCIO Y EL ESTRÉS
12. CAFEÍNA Y CAFÉ
13. VITAMINA C
14. VINAGRE, AJO Y CANELA
15. VITAMINA B3 (NIACINA)
16. VITAMINA B9
17. VITAMINA D
18. MULTIVITAMÍNICOS
19. CROMO
20. MAGNESIO
21. ZINC
22. SELENIO
23. CÚRCUMA / CURCUMINA
24. GLUTAMINA, PERMEABILIDAD INTESTINAL Y EII
25. DEFICIENCIAS Y RIESGOS HABITUALES EN EII Y DIGESTIVAS
26. VITAMINA B12, VEGETARIANOS Y PACIENTES CON MALABSORCIÓN / DIGESTIVAS
27. CREATINA
28. FUNCIONES DEL RESTO DE VITAMINAS Y MINERALES
28.1. VITAMINAS LIPOSOLUBLES
28.2. VITAMINAS HIDROSOLUBLES
28.3. MINERALES
28.3.1. MACROELEMENTOS
28.3.2. OLIGOELEMENTOS
28.3.3. ELEMENTOS ULTRATRAZA
29. VITAMINA B12, INTRODUCCIÓN Y FUENTES DIETÉTICAS
29.1. VITAMINA B12, HISTORIA, DESCUBRIMIENTO Y PRODUCCIÓN
29.2. FUNCIONES DE LA VITAMINA B12
29.3. FORMAS FISIOLÓGICAS Y NO FISIOLÓGICAS DE LA VITAMINA B12
29.4. FUENTES DIETÉTICAS DE LA VITAMINA B12
29.5. EL PROBLEMA DE LOS ANÁLOGOS DE LA VITAMINA B12
30. BIOQUÍMICA DE LA VITAMINA B12
30.1. FUNCIONES, REACCIONES METABÓLICAS, CÓMO AFECTA UN DÉFICIT Y LA TRAMPA DE FOLATOS
31. METABOLISMO DE LA VITAMINA B12
31.1. METABOLISMO, TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE LA VITAMINA B12
31.2. ABSORCIÓN Y DIFERENCIAS ENTRE DOSIS FISIOLÓGICAS Y FARMACOLÓGICAS
31.3. HOMOCISTEÍNA Y ÁCIDO METILMALÓNICO
32. DEFICIENCIA DE VITAMINA B12
32.1. POBLACIÓN VEGETARIANA ESPAÑOLA: B12 Y ÁCIDO METILMALÓNICO
32.2. CANTIDADES DIARIAS RECOMENDADAS "OFICIALES" Y SUPLEMENTACIÓN
32.3. VITAMINA B12 EN OVOLACTOVEGETARIANOS
33. SINTOMATOLOGÍA Y DIAGNÓSTICO DEL DÉFICIT DE VITAMINA B12
33.1. DEFICIENCIA DE VITAMINA B12
33.2. FASES PROGRESIVAS DE UN DÉFICIT DE VITAMINA B12
33.3. SINTOMATOLOGÍA DE LA DEFICIENCIA DE VITAMINA B12
33.4. ANALÍTICA Y VALORES DE RANGO
33.4.1. ÁCITO METILMALÓNICO
33.5. VITAMINA B12 MUY ALTA
34. VITAMINA B12, EMBARAZO Y LACTANCIA
34.1. VITAMINA B12 EN MADRES Y NIÑOS
35. SUPLEMENTACIÓN DE VITAMINA B12
35.1. FORMAS DE VITAMINA B12 EN SUPLEMENTOS: CIANO, HIDROXO, METIL
35.2. SUPLEMENTACIÓN ORAL VS PARENTERAL
35.3. REACCIONES ADVERSAS
35.4. PROTOCOLOS DE REMONTE
35.5. PORCENTAJES ABSORBIDOS Y RETENIDOS EN DIFERENTES DOSIS Y RUTAS

Clase 4
Suplementos Dietéticos y Salud
DOM. 17 DIC 2023 16:00h a 20:00h
|
Víctor Robledo
|
1. SUPLEMENTOS
2. COMER, EJERCICIO Y DESCANSO: CLAVES Y EFECTOS
3. LA BASE DE UNA BUENA SALUD NO SON SUSTANCIAS AISLADAS
4. LEGISLACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD, SEGURIDAD E INOCUIDAD
5. CIENCIA Y SUPLEMENTACIÓN
6. PERSONALIZAR LA SUPLEMENTACIÓN
7. DIFERENCIAS ENTRE TABLAS DE COMPOSICIÓN Y RECOMENDACIONES
8. INGESTA NO ES IGUAL A ABSORCIÓN
8.1. PROTEÍNA
8.2. GRASAS
8.3. CARBOHIDRATOS
8.4. HIERRO
8.5. CALCIO
9. PROTEÍNA EN POLVO
9.1. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
10. ASHWAGANDHA
11. OTROS SUPLEMENTOS CONTRA EL CANSANCIO Y EL ESTRÉS
12. CAFEÍNA Y CAFÉ
13. VITAMINA C
14. VINAGRE, AJO Y CANELA
15. VITAMINA B3 (NIACINA)
16. VITAMINA B9
17. VITAMINA D
18. MULTIVITAMÍNICOS
19. CROMO
20. MAGNESIO
21. ZINC
22. SELENIO
23. CÚRCUMA / CURCUMINA
24. GLUTAMINA, PERMEABILIDAD INTESTINAL Y EII
25. DEFICIENCIAS Y RIESGOS HABITUALES EN EII Y DIGESTIVAS
26. VITAMINA B12, VEGETARIANOS Y PACIENTES CON MALABSORCIÓN / DIGESTIVAS
27. CREATINA
28. FUNCIONES DEL RESTO DE VITAMINAS Y MINERALES
28.1. VITAMINAS LIPOSOLUBLES
28.2. VITAMINAS HIDROSOLUBLES
28.3. MINERALES
28.3.1. MACROELEMENTOS
28.3.2. OLIGOELEMENTOS
28.3.3. ELEMENTOS ULTRATRAZA
29. VITAMINA B12, INTRODUCCIÓN Y FUENTES DIETÉTICAS
29.1. VITAMINA B12, HISTORIA, DESCUBRIMIENTO Y PRODUCCIÓN
29.2. FUNCIONES DE LA VITAMINA B12
29.3. FORMAS FISIOLÓGICAS Y NO FISIOLÓGICAS DE LA VITAMINA B12
29.4. FUENTES DIETÉTICAS DE LA VITAMINA B12
29.5. EL PROBLEMA DE LOS ANÁLOGOS DE LA VITAMINA B12
30. BIOQUÍMICA DE LA VITAMINA B12
30.1. FUNCIONES, REACCIONES METABÓLICAS, CÓMO AFECTA UN DÉFICIT Y LA TRAMPA DE FOLATOS
31. METABOLISMO DE LA VITAMINA B12
31.1. METABOLISMO, TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE LA VITAMINA B12
31.2. ABSORCIÓN Y DIFERENCIAS ENTRE DOSIS FISIOLÓGICAS Y FARMACOLÓGICAS
31.3. HOMOCISTEÍNA Y ÁCIDO METILMALÓNICO
32. DEFICIENCIA DE VITAMINA B12
32.1. POBLACIÓN VEGETARIANA ESPAÑOLA: B12 Y ÁCIDO METILMALÓNICO
32.2. CANTIDADES DIARIAS RECOMENDADAS "OFICIALES" Y SUPLEMENTACIÓN
32.3. VITAMINA B12 EN OVOLACTOVEGETARIANOS
33. SINTOMATOLOGÍA Y DIAGNÓSTICO DEL DÉFICIT DE VITAMINA B12
33.1. DEFICIENCIA DE VITAMINA B12
33.2. FASES PROGRESIVAS DE UN DÉFICIT DE VITAMINA B12
33.3. SINTOMATOLOGÍA DE LA DEFICIENCIA DE VITAMINA B12
33.4. ANALÍTICA Y VALORES DE RANGO
33.4.1. ÁCITO METILMALÓNICO
33.5. VITAMINA B12 MUY ALTA
34. VITAMINA B12, EMBARAZO Y LACTANCIA
34.1. VITAMINA B12 EN MADRES Y NIÑOS
35. SUPLEMENTACIÓN DE VITAMINA B12
35.1. FORMAS DE VITAMINA B12 EN SUPLEMENTOS: CIANO, HIDROXO, METIL
35.2. SUPLEMENTACIÓN ORAL VS PARENTERAL
35.3. REACCIONES ADVERSAS
35.4. PROTOCOLOS DE REMONTE
35.5. PORCENTAJES ABSORBIDOS Y RETENIDOS EN DIFERENTES DOSIS Y RUTAS

Clase 5
Diabetes, Resistencia a la Insulina y Síndrome Metabólico
1. BREVE HISTORIA DE LA INSULINA Y SU RELACIÓN CON LA DIABETES
1.1. RESISTENCIA A LA INSULINA + HIPERINSULINEMIA
2. SÍNDROME METABÓLICO Y SU RELACIÓN CON LA DIABETES Y LAS ENFERMEDADES METABÓLICAS CRÓNICAS
2.1. ¿QUÉ ES Y CÓMO SE PUEDE MEDIR LA RESISTENCIA A LA INSULINA?
2.2. HOMA-IR, GLUCEMIA EN AYUNAS, FUNCIÓN PANCREÁTICA Y CÓMO SE RELACIONAN
3. RESISTENCIA A INSULINA, COMPUESTOS DE GLICOSILACIÓN NO ENZIMÁTICA Y SÍNDROME METABÓLICO
3.1. METABOLISMO LIPOLÍTICO Y CUERPOS CETÓNICOS
4. TEJIDO GRASO, RESISTENCIA A LA INSULINA Y SÍNDROME METABÓLICO
4.1. CAMBIOS ENDOCRINOS ASOCIADOS A LA OBESIDAD
4.1.1. PÁNCREAS ENDOCRINO
4.1.2. ADIPOCITOS, EXCESO Y DÉFICIT
5. HIPERTENSIÓN ARTERIAL, RESISTENCIA A INSULINA, OBESIDAD Y DELGADEZ
6. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES Y DE ESTILO DE VIDA EN SDMET

Clase 5
Diabetes, Resistencia a la Insulina y Síndrome Metabólico
SÁB. 13 ENE 2024 16:00h a 20:00h
|
Dr.Álvaro Campillo
|
1. BREVE HISTORIA DE LA INSULINA Y SU RELACIÓN CON LA DIABETES
1.1. RESISTENCIA A LA INSULINA + HIPERINSULINEMIA
2. SÍNDROME METABÓLICO Y SU RELACIÓN CON LA DIABETES Y LAS ENFERMEDADES METABÓLICAS CRÓNICAS
2.1. ¿QUÉ ES Y CÓMO SE PUEDE MEDIR LA RESISTENCIA A LA INSULINA?
2.2. HOMA-IR, GLUCEMIA EN AYUNAS, FUNCIÓN PANCREÁTICA Y CÓMO SE RELACIONAN
3. RESISTENCIA A INSULINA, COMPUESTOS DE GLICOSILACIÓN NO ENZIMÁTICA Y SÍNDROME METABÓLICO
3.1. METABOLISMO LIPOLÍTICO Y CUERPOS CETÓNICOS
4. TEJIDO GRASO, RESISTENCIA A LA INSULINA Y SÍNDROME METABÓLICO
4.1. CAMBIOS ENDOCRINOS ASOCIADOS A LA OBESIDAD
4.1.1. PÁNCREAS ENDOCRINO
4.1.2. ADIPOCITOS, EXCESO Y DÉFICIT
5. HIPERTENSIÓN ARTERIAL, RESISTENCIA A INSULINA, OBESIDAD Y DELGADEZ
6. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES Y DE ESTILO DE VIDA EN SDMET

Clase 6
Estrategias dietéticas: Ayuno Intermitente, Dieta Mediterránea, Dieta Cetogénica, Dieta Low-Carb
1. AYUNO
1.1. HISTORIA
1.2. MECANISMOS FISIOLÓGICOS DEL AYUNO
1.3. SALES MINERALES Y VITAMINAS
1.4. MITOS
1.5. USOS MÉDICOS E HISTORIA MODERNA
1.6. RESTRICCIÓN CALÓRICA VS AYUNO INTERMITENTE
1.7. VENTAJAS DEL AYUNO EN LA VIDA DIARIA
1.8. CONSEJOS
1.9. AUTOFAGIA Y AYUNO
1.10. TIPOS DE AYUNO
2. DIETA PALEO
2.1. ESTADO DEL SALUD DEL HOMBRE EN EL PALEOLÍTICO
2.2. ESTUDIOS CIENTÍFICOS
3. DIETA MEDITERRÁNEA
3.1. HISTORIA
3.2. ESTUDIOS OBSERVACIONALES Y DE INTERVENCIÓN
3.3. LOS ÍNDICES Y SU RELACIÓN CON LAS ENFERMEDADES Y LA MORTALIDAD
3.4. ESTUDIOS EXPERIMENTALES EN CÁNCER DE MAMA
4. DIETA CETOGÉNICA / BAJA EN CARBOHIDRATOS
4.1. INTRODUCCIÓN
4.2. DEFINICIÓN
4.3. BASE BIOQUÍMICA
4.4. BASES FISIOLÓGICAS
4.5. RESULTADOS EN PÉRDIDA DE PESO
4.6. OTROS USOS
4.7. DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS VS CETOGÉNICAS. PELIGROS POTENCIALES DE LAS DIETAS CETOGÉNICAS
4.8. DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS BASADAS EN PLANTAS

Clase 6
Estrategias dietéticas: Ayuno Intermitente, Dieta Mediterránea, Dieta Cetogénica, Dieta Low-Carb
DOM. 28 ENE 2024 16:00h a 20:00h
|
Dr.Álvaro Campillo
|
1. AYUNO
1.1. HISTORIA
1.2. MECANISMOS FISIOLÓGICOS DEL AYUNO
1.3. SALES MINERALES Y VITAMINAS
1.4. MITOS
1.5. USOS MÉDICOS E HISTORIA MODERNA
1.6. RESTRICCIÓN CALÓRICA VS AYUNO INTERMITENTE
1.7. VENTAJAS DEL AYUNO EN LA VIDA DIARIA
1.8. CONSEJOS
1.9. AUTOFAGIA Y AYUNO
1.10. TIPOS DE AYUNO
2. DIETA PALEO
2.1. ESTADO DEL SALUD DEL HOMBRE EN EL PALEOLÍTICO
2.2. ESTUDIOS CIENTÍFICOS
3. DIETA MEDITERRÁNEA
3.1. HISTORIA
3.2. ESTUDIOS OBSERVACIONALES Y DE INTERVENCIÓN
3.3. LOS ÍNDICES Y SU RELACIÓN CON LAS ENFERMEDADES Y LA MORTALIDAD
3.4. ESTUDIOS EXPERIMENTALES EN CÁNCER DE MAMA
4. DIETA CETOGÉNICA / BAJA EN CARBOHIDRATOS
4.1. INTRODUCCIÓN
4.2. DEFINICIÓN
4.3. BASE BIOQUÍMICA
4.4. BASES FISIOLÓGICAS
4.5. RESULTADOS EN PÉRDIDA DE PESO
4.6. OTROS USOS
4.7. DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS VS CETOGÉNICAS. PELIGROS POTENCIALES DE LAS DIETAS CETOGÉNICAS
4.8. DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS BASADAS EN PLANTAS

Clase 7
Casos Clínicos y Recursos Prácticos I
1. INTRODUCCIÓN
2. ANAMNESIS Y PERSONALIZACIÓN
2.1. ANAMNESIS
2.2. PERSONALIZAR NUESTRA PROPIA ANAMNESIS
2.3. PERSONALIZACIÓN Y LA VIDA REAL
3. ANEXO: DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS
3.1. DIFERENCIAS ENTRE CETOSIS NUTRICIONAL Y KETOADAPTACIÓN
3.2. CANTIDAD DE GLUCÓGENO Y DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATO
3.3. DIFERENCIAS ENTRE CETOSIS Y CETOACIDOSIS
3.4. CARBOHIDRATOS NECESARIOS PARA SOSTENER CETOSIS NUTRICIONAL, NÚMEROS VS FISIOLOGÍA
3.5. MANERAS DE CONTROLAR LA ENTRADA EN CETOSIS NUTRICIONAL
3.6. BAJADA DE RENDIMIENTO DEPORTIVO EN DIETA CETOGÉNICA
3.7. POSIBLES PROBLEMAS EN DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS
3.8. EFECTOS SECUNDARIOS DE LA ENTRADA EN CETOSIS SOSTENIDA
3.9. ELECTROLITOS EN LA CETOSIS
3.10. PLANTEAMIENTOS DE LAS DIETAS CETOGÉNICAS
3.11. PRINCIPAL APORTE DE CARBOHIDRATOS EN DIETAS MUY BAJAS EN ELLOS
3.12. ÍNDICE CETOSIS / ANTICETOSIS, Y FORMULACIÓN DE DIETAS CETOGÉNICAS
3.13. REGLAS SENCILLAS PARA CUMPLIR RATIOS PRO-CETOSIS
3.14. OTRAS FORMULACIONES: LOS CLÁSICOS RATIOS 4:1 O 3:1
3.15. DIETA CETOGÉNICA MODIFICADA CON GRASA MCT, O DIETAS CON MCT
3.16. OTROS ENFOQUES LIPOLÍTICOS
3.17. LOW-CARB
3.18. PROPUESTA MINIMALISTA DE PROTOCOLOS LOWCARB / KETO MAKE IT EASY
3.19. DIETAS VEGANAS Y VEGETARIANAS CETOGÉNICAS / LOWCARB
4. ENFOQUES PUNTUALES MUY BAJOS EN APORTE ENERGÉTICO, MATICES Y SU MANEJO
4.1 PROTOCOLOS PSMF (AYUNOS MODIFICADOS AHORRADORES DE PROTEÍNA)
4.2. PSMF ADAPTADO CON AUMENTO DE GRASAS
4.3. ENFOQUE PSMF VEGANO
4.4. VLCKD (VERY LOW CALORIE KETO DIET)
5. VENTANAS DE AYUNO, PROTOCOLOS DE AYUNO INTERMITENTE, VARIANTES Y POSIBILIDADES
5.1. AYUNOS ALGO MÁS LARGOS: OMAD O SIMILARES
5.2. AYUNOS ADF (ALTERNATE DAY FASTING; AYUNOS DE DÍAS ALTERNOS)
5.3. FMD (FASTING MIMECKING DIET; DIETA SIMULADORA DE AYUNO)
6. DIETA CONVENCIONAL HIPOCALÓRICA Y EJERCICIO FÍSICO
7. DIETA MEDITERRÁNEA CON COMPORTAMIENTO LIPOLÍTICO
8. ENFOQUES COMBINADOS CON CARBOHIDRATOS: CICLADO DE CARBOHIDRATOS
9. DISMINUCIÓN PROGRESIVA DE CARBOHIDRATO
10. AUMENTO GRADUAL DE CARBOHIDRATO
11. COMBINACIONES DE DISTINTOS PROTOCOLOS HIBRIDADOS
12. ENFOQUES TKD Y CKD (ORIENTADOS AL DEPORTE, PERO CON POSIBLE ADAPTACIÓN CLINICA)
13. CUBRIR SUFICIENCIA NUTRICIONAL Y PREVENIR EL SINDROME DE BAJA DISPONIBILIDAD ENERGÉTICA
14. ANEXO: SENSORES NUTRICIONALES
14.1. INSULINA / IGF-1
14.2. MTOR
14.2.1. ¿QUÉ ACTIVA MTOR?
14.2.2. PROTEÍNA Y MTOR
14.3. AMPK
14.3.1. ¿QUÉ ACTIVA AMPK?
14.4. OTROS PUNTOS RELACIONADOS ESTRECHAMENTE CON LOS SENSORES NUTRICIONALES
14.4.1. TESTOSTERONA
14.4.2. MELATONINA
14.4.3. CORTISOL
14.5. EQUILIBRIO Y MATICES DE LOS SENSORES NUTRICIONALES

Clase 7
Casos Clínicos y Recursos Prácticos I
DOM. 11 FEB 2024 16:00h a 20:00h
|
María Fraile
|
1. INTRODUCCIÓN
2. ANAMNESIS Y PERSONALIZACIÓN
2.1. ANAMNESIS
2.2. PERSONALIZAR NUESTRA PROPIA ANAMNESIS
2.3. PERSONALIZACIÓN Y LA VIDA REAL
3. ANEXO: DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS
3.1. DIFERENCIAS ENTRE CETOSIS NUTRICIONAL Y KETOADAPTACIÓN
3.2. CANTIDAD DE GLUCÓGENO Y DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATO
3.3. DIFERENCIAS ENTRE CETOSIS Y CETOACIDOSIS
3.4. CARBOHIDRATOS NECESARIOS PARA SOSTENER CETOSIS NUTRICIONAL, NÚMEROS VS FISIOLOGÍA
3.5. MANERAS DE CONTROLAR LA ENTRADA EN CETOSIS NUTRICIONAL
3.6. BAJADA DE RENDIMIENTO DEPORTIVO EN DIETA CETOGÉNICA
3.7. POSIBLES PROBLEMAS EN DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS
3.8. EFECTOS SECUNDARIOS DE LA ENTRADA EN CETOSIS SOSTENIDA
3.9. ELECTROLITOS EN LA CETOSIS
3.10. PLANTEAMIENTOS DE LAS DIETAS CETOGÉNICAS
3.11. PRINCIPAL APORTE DE CARBOHIDRATOS EN DIETAS MUY BAJAS EN ELLOS
3.12. ÍNDICE CETOSIS / ANTICETOSIS, Y FORMULACIÓN DE DIETAS CETOGÉNICAS
3.13. REGLAS SENCILLAS PARA CUMPLIR RATIOS PRO-CETOSIS
3.14. OTRAS FORMULACIONES: LOS CLÁSICOS RATIOS 4:1 O 3:1
3.15. DIETA CETOGÉNICA MODIFICADA CON GRASA MCT, O DIETAS CON MCT
3.16. OTROS ENFOQUES LIPOLÍTICOS
3.17. LOW-CARB
3.18. PROPUESTA MINIMALISTA DE PROTOCOLOS LOWCARB / KETO MAKE IT EASY
3.19. DIETAS VEGANAS Y VEGETARIANAS CETOGÉNICAS / LOWCARB
4. ENFOQUES PUNTUALES MUY BAJOS EN APORTE ENERGÉTICO, MATICES Y SU MANEJO
4.1 PROTOCOLOS PSMF (AYUNOS MODIFICADOS AHORRADORES DE PROTEÍNA)
4.2. PSMF ADAPTADO CON AUMENTO DE GRASAS
4.3. ENFOQUE PSMF VEGANO
4.4. VLCKD (VERY LOW CALORIE KETO DIET)
5. VENTANAS DE AYUNO, PROTOCOLOS DE AYUNO INTERMITENTE, VARIANTES Y POSIBILIDADES
5.1. AYUNOS ALGO MÁS LARGOS: OMAD O SIMILARES
5.2. AYUNOS ADF (ALTERNATE DAY FASTING; AYUNOS DE DÍAS ALTERNOS)
5.3. FMD (FASTING MIMECKING DIET; DIETA SIMULADORA DE AYUNO)
6. DIETA CONVENCIONAL HIPOCALÓRICA Y EJERCICIO FÍSICO
7. DIETA MEDITERRÁNEA CON COMPORTAMIENTO LIPOLÍTICO
8. ENFOQUES COMBINADOS CON CARBOHIDRATOS: CICLADO DE CARBOHIDRATOS
9. DISMINUCIÓN PROGRESIVA DE CARBOHIDRATO
10. AUMENTO GRADUAL DE CARBOHIDRATO
11. COMBINACIONES DE DISTINTOS PROTOCOLOS HIBRIDADOS
12. ENFOQUES TKD Y CKD (ORIENTADOS AL DEPORTE, PERO CON POSIBLE ADAPTACIÓN CLINICA)
13. CUBRIR SUFICIENCIA NUTRICIONAL Y PREVENIR EL SINDROME DE BAJA DISPONIBILIDAD ENERGÉTICA
14. ANEXO: SENSORES NUTRICIONALES
14.1. INSULINA / IGF-1
14.2. MTOR
14.2.1. ¿QUÉ ACTIVA MTOR?
14.2.2. PROTEÍNA Y MTOR
14.3. AMPK
14.3.1. ¿QUÉ ACTIVA AMPK?
14.4. OTROS PUNTOS RELACIONADOS ESTRECHAMENTE CON LOS SENSORES NUTRICIONALES
14.4.1. TESTOSTERONA
14.4.2. MELATONINA
14.4.3. CORTISOL
14.5. EQUILIBRIO Y MATICES DE LOS SENSORES NUTRICIONALES

Ejercicio de elaboración de dietas
Ejercicio práctico de elaboración de pautas dietéticas para casos clínicos relacionados con los últimos temas. La dieta se realizará con Software de Nutrición ICNS.

Ejercicio de elaboración de dietas
Ejercicio práctico de elaboración de pautas dietéticas para casos clínicos relacionados con los últimos temas. La dieta se realizará con Software de Nutrición ICNS.
EXPERTO EN NUTRICIÓN CLÍNICA Y ENDOCRINOLOGÍA (25 ECTS)


Clase 1
Fisiología Hormonal y Sistema Endocrino
1. INTRODUCCIÓN
2. EL PODER DE LAS HORMONAS Y DEL SISTEMA ENDOCRINO
2.1. ¿QUÉ SON LAS HORMONAS?
2.2. MECANISMO ENDOCRINO, PARACRINO Y AUTOCRINO. ESPECIFICIDAD HORMONA-RECEPTOR (H-R)
2.3. CÓMO SE CLASIFICAN LAS HORMONAS
2.4. FISIOPATOLOGÍA DE LOS PRINCIPALES SÍNDROMES ENDOCRINOS
2.4.1. VARIACIONES EN EL TEMAÑO DE LAS GLÁNDULAS
2.4.2. ALTERACIÓN EN SU ACTIVIDAD HORMONAL
3. INTERPRETACIÓN BÁSICA DE LOS PRINCIPALES ESTUDIOS HORMONALES: EL EJE HIPOTÁLAMO-HIPÓFISIS-ÓRGANO DIANA
4. OTROS SISTEMAS FISIOLÓGICOS QUE INTERVIENEN EN MANTENER UN SISTEMA ENDOCRINO ADECUADO Y VICEVERSA
4.1. RITMO CIRCADIANO ADECUADO
4.2. TEJIDO ADIPOSO SALUDABLE
4.3. MICROBIOTA ADECUADA Y HORMONAS GASTROINTESTINALES
4.3.1. CRONOBIOLOGÍA DE LA MICROBIOTA INTESTINAL
4.3.2. ESTRÓGENOS, MICROBIOTA, HORMONAS GASTROINTESTINALES, SALUD DIGESTIVA Y SISTÉMICA
4.3.3. GHRELINA
4.3.4. PÉPTIDO YY
4.3.5. PÉPTIDO PP
4.3.6. GLP1
4.3.7. OXM
4.3.8. AMILINA
4.5. MITOHORMESIS

Clase 1
Fisiología Hormonal y Sistema Endocrino
DOM. 18 FEB 2024 16:00h a 20:00h
|
Dr.Álvaro Campillo
|
1. INTRODUCCIÓN
2. EL PODER DE LAS HORMONAS Y DEL SISTEMA ENDOCRINO
2.1. ¿QUÉ SON LAS HORMONAS?
2.2. MECANISMO ENDOCRINO, PARACRINO Y AUTOCRINO. ESPECIFICIDAD HORMONA-RECEPTOR (H-R)
2.3. CÓMO SE CLASIFICAN LAS HORMONAS
2.4. FISIOPATOLOGÍA DE LOS PRINCIPALES SÍNDROMES ENDOCRINOS
2.4.1. VARIACIONES EN EL TEMAÑO DE LAS GLÁNDULAS
2.4.2. ALTERACIÓN EN SU ACTIVIDAD HORMONAL
3. INTERPRETACIÓN BÁSICA DE LOS PRINCIPALES ESTUDIOS HORMONALES: EL EJE HIPOTÁLAMO-HIPÓFISIS-ÓRGANO DIANA
4. OTROS SISTEMAS FISIOLÓGICOS QUE INTERVIENEN EN MANTENER UN SISTEMA ENDOCRINO ADECUADO Y VICEVERSA
4.1. RITMO CIRCADIANO ADECUADO
4.2. TEJIDO ADIPOSO SALUDABLE
4.3. MICROBIOTA ADECUADA Y HORMONAS GASTROINTESTINALES
4.3.1. CRONOBIOLOGÍA DE LA MICROBIOTA INTESTINAL
4.3.2. ESTRÓGENOS, MICROBIOTA, HORMONAS GASTROINTESTINALES, SALUD DIGESTIVA Y SISTÉMICA
4.3.3. GHRELINA
4.3.4. PÉPTIDO YY
4.3.5. PÉPTIDO PP
4.3.6. GLP1
4.3.7. OXM
4.3.8. AMILINA
4.5. MITOHORMESIS

Clase 2
Patologías Cardiovasculares
1. EL ORIGEN DE LAS ECV
1.1. ORIGEN FISIOPATOLÓGICO DE LAS ECV
1.2. ¿QUÉ ES Y CÓMO SE PUEDE MEDIR LA RESISTENCIA A LA INSULINA? ¿Y MEDIR UN RIESGO CARDIOVASCULAR AUMENTADO?
1.3. ORIGEN SOCIOCULTURAL DE LAS ECV
1.4. LA GUÍA DIETÉTICA DEL SENADOR MCGOVERN
1.5. EL PAPEL DEL DEPARTAMENTO DE LA USDA Y DEL NIH
2. HIPERTENSIÓN ARTERIAL, CARDIOPATÍA ISQUÉMICA Y ECV
2.1 HIPERTENSIÓN ARTERIAL (HTA)
2.1.1. TABACO
2.1.2. OBESIDAD
2.1.3. RELACIÓN DE LA HTA CON EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD
2.1.4. EDAD AVANZADA
2.1.5. CORAZÓN
2.1.6. SISTEMA VASCULAR PERIFÉRICO
2.1.7. RIÑÓN
2.1.8. RETINA
2.1.9. PAPEL DE LA SAL EN LA HIPERTENSIÓN
2.2 CARDIOPATÍA ISQUÉMICA (CI)
2.2.1. SÍNTOMAS QUE PUEDE PRESENTAR UN PACIENTE CON ISQUEMIA MIOCÁRDICA AGUDA
2.3. DESAPRENDIENDO CONCEPTOS ERRÓNEOS SOBRE ECV
2.4 IMPORTANCIA Y FACTORES DE RIESGO DE CARDIOPATÍA ISQUÉMICA
3. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES Y DE ESTILO DE VIDA EN ECV
3.1. ¿CÓMO PODEMOS REDUCIR LA RESISTENCIA A INSULINA?
3.2. ¿CÓMO PODEMOS REDUCIR EL ESTRÉS?
3.3. ALIMENTOS RICOS EN FITOQUÍMICOS Y SUSTANCIAS BIOACTIVAS CON POSIBLES EFECTOS BENEFICIOS PARA LA SALUD, EN EL CONTEXTO DE UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE
3.3.1. CÓMO PREPARARLOS

Clase 2
Patologías Cardiovasculares
DOM. 10 MAR 2024 16:00h a 20:00h
|
Dr.Álvaro Campillo
|
1. EL ORIGEN DE LAS ECV
1.1. ORIGEN FISIOPATOLÓGICO DE LAS ECV
1.2. ¿QUÉ ES Y CÓMO SE PUEDE MEDIR LA RESISTENCIA A LA INSULINA? ¿Y MEDIR UN RIESGO CARDIOVASCULAR AUMENTADO?
1.3. ORIGEN SOCIOCULTURAL DE LAS ECV
1.4. LA GUÍA DIETÉTICA DEL SENADOR MCGOVERN
1.5. EL PAPEL DEL DEPARTAMENTO DE LA USDA Y DEL NIH
2. HIPERTENSIÓN ARTERIAL, CARDIOPATÍA ISQUÉMICA Y ECV
2.1 HIPERTENSIÓN ARTERIAL (HTA)
2.1.1. TABACO
2.1.2. OBESIDAD
2.1.3. RELACIÓN DE LA HTA CON EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD
2.1.4. EDAD AVANZADA
2.1.5. CORAZÓN
2.1.6. SISTEMA VASCULAR PERIFÉRICO
2.1.7. RIÑÓN
2.1.8. RETINA
2.1.9. PAPEL DE LA SAL EN LA HIPERTENSIÓN
2.2 CARDIOPATÍA ISQUÉMICA (CI)
2.2.1. SÍNTOMAS QUE PUEDE PRESENTAR UN PACIENTE CON ISQUEMIA MIOCÁRDICA AGUDA
2.3. DESAPRENDIENDO CONCEPTOS ERRÓNEOS SOBRE ECV
2.4 IMPORTANCIA Y FACTORES DE RIESGO DE CARDIOPATÍA ISQUÉMICA
3. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES Y DE ESTILO DE VIDA EN ECV
3.1. ¿CÓMO PODEMOS REDUCIR LA RESISTENCIA A INSULINA?
3.2. ¿CÓMO PODEMOS REDUCIR EL ESTRÉS?
3.3. ALIMENTOS RICOS EN FITOQUÍMICOS Y SUSTANCIAS BIOACTIVAS CON POSIBLES EFECTOS BENEFICIOS PARA LA SALUD, EN EL CONTEXTO DE UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE
3.3.1. CÓMO PREPARARLOS

Clase 3
Inflamación y Trastornos Autoinmunes
1. CONCEPTOS BÁSICOS
1.1. EA ÓRGANO-ESPECÍFICAS Y SISTÉMICAS
1.2. HAPLOTIPOS HLA QUE PREDISPONEN A EA
2. EA TIROIDEAS
2.1. ENFERMEDAD DE GRAVES-BASEDOW
2.2. IODO RADIOACTIVO
2.3. FÁRMACOS ANTITIROIDEOS
2.4. TIROIDITIS DE HASHIMOTO
3. ENFERMEDAD CELÍACA Y ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL
4. ARTRITIS REUMATOIDE, LES, ESPONDILITIS ANQUILOSANTE Y POLIMIALGIA REUMÁTICA, MIOSITIS
5. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES GENERALES EN ENFERMEDADES AUTOINMUNES
6. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES ESPECÍFICAS EN EA TIROIDEAS
6.1. MALABSORCIÓN DE FRUCTOSA, LACTOSA, AMBAS O DE SORBITOL
6.2. ALIMENTOS GOITRÓGENOS
6.3. INGESTA DE GLUTEN
6.4. CONSIDERACIONES PARTICULARES PARA LA ENFERMEDAD DE GRAVES
6.5. CONSIDERACIONES PARTICULARES EN ENFERMEDAD DE HASHIMOTO
7. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES ESPECÍFICAS EN EA REUMÁTICAS
7.1. CAPSAICINA
7.2. CÚRCUMA
7.3. PESCADOS AZULES Y ALIMENTOS RICOS EN OMEGA-3
7.4. CHOCOLATE NEGRO Y RESVERATROL
8. OTRAS CONSIDERACIONES A TENER EN CUENTA EN ENFERMEDADES AUTOINMUNES, INFLAMATORIAS Y ENDOCRINAS
8.1. EVITAR LA CRONODISRUPCIÓN
8.1.1. MELATONINA
8.1.2. CORTISOL
8.1.3. TEMPERATURA CENTRAL
8.1.4. NIVEL DE ACTIVACIÓN
8.1.5. TAREAS DE EJECUCIÓN O RENDIMIENTO
8.1.6. CALIDAD DE SUEÑO
8.1.7. ESTILO DE VIDA
8.2. TEJIDO ADIPOSO SALUDABLE
8.3. MICROBIOTA ADECUADA
8.4. MITOHORMESIS

Clase 3
Inflamación y Trastornos Autoinmunes
DOM. 24 MAR 2024 16:00h a 20:00h
|
María Fraile
|
1. CONCEPTOS BÁSICOS
1.1. EA ÓRGANO-ESPECÍFICAS Y SISTÉMICAS
1.2. HAPLOTIPOS HLA QUE PREDISPONEN A EA
2. EA TIROIDEAS
2.1. ENFERMEDAD DE GRAVES-BASEDOW
2.2. IODO RADIOACTIVO
2.3. FÁRMACOS ANTITIROIDEOS
2.4. TIROIDITIS DE HASHIMOTO
3. ENFERMEDAD CELÍACA Y ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL
4. ARTRITIS REUMATOIDE, LES, ESPONDILITIS ANQUILOSANTE Y POLIMIALGIA REUMÁTICA, MIOSITIS
5. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES GENERALES EN ENFERMEDADES AUTOINMUNES
6. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES ESPECÍFICAS EN EA TIROIDEAS
6.1. MALABSORCIÓN DE FRUCTOSA, LACTOSA, AMBAS O DE SORBITOL
6.2. ALIMENTOS GOITRÓGENOS
6.3. INGESTA DE GLUTEN
6.4. CONSIDERACIONES PARTICULARES PARA LA ENFERMEDAD DE GRAVES
6.5. CONSIDERACIONES PARTICULARES EN ENFERMEDAD DE HASHIMOTO
7. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES ESPECÍFICAS EN EA REUMÁTICAS
7.1. CAPSAICINA
7.2. CÚRCUMA
7.3. PESCADOS AZULES Y ALIMENTOS RICOS EN OMEGA-3
7.4. CHOCOLATE NEGRO Y RESVERATROL
8. OTRAS CONSIDERACIONES A TENER EN CUENTA EN ENFERMEDADES AUTOINMUNES, INFLAMATORIAS Y ENDOCRINAS
8.1. EVITAR LA CRONODISRUPCIÓN
8.1.1. MELATONINA
8.1.2. CORTISOL
8.1.3. TEMPERATURA CENTRAL
8.1.4. NIVEL DE ACTIVACIÓN
8.1.5. TAREAS DE EJECUCIÓN O RENDIMIENTO
8.1.6. CALIDAD DE SUEÑO
8.1.7. ESTILO DE VIDA
8.2. TEJIDO ADIPOSO SALUDABLE
8.3. MICROBIOTA ADECUADA
8.4. MITOHORMESIS

Clase 4
Nutrición, Patologías Endocrinas y Tiroides
1. PATOLOGÍAS TIROIDEAS
1.1. HIPERTIROIDISMOS
1.2. HIPOTIROIDISMOS
1.3. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN LAS ENFERMEDADES TIROIDEAS
2. PATOLOGÍAS SUPRARRENALES
2.1. HIPOFUNCIÓN CORTICOSUPRARRENAL GLOBAL (ENFERMEDAD DE ADDISON)
2.2. HIPOFUNCIÓN DE LA SECRECIÓN DE GLUCOCORTICOIDES Y DE ANDRÓGENOS
2.3. HIPOFUNCIÓN DE LA SECRECIÓN DE MINERALCORTICOIDES (HIPOALDOSTERONISMO)
2.4. HIPERFUNCIÓN DE LA SECRECIÓN DE GLUCOCORTICOIDES (SÍNDROME DE CUSHING)
2.5. HIPERFUNCIÓN DE LA SECRECIÓN DE MINERALCORTICOIDES (HIPERALDOSTERONISMO)
2.6. HIPERFUNCIÓN DE LA SECRECIÓN DE ANDRÓGENOS (SÍNDROME ADRENOGENITAL)
2.7. HIPERFUNCIÓN DE LA MÉDULA SUPRARRENAL (FEOCROMOCITOMA)
2.8. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN PATOLOGÍAS DE LAS GLÁNDULAS SUPRARRENALES
3. PATOLOGÍAS ENDOCRINAS DE LAS GÓNADAS
3.1. HIPOGONADISMO MASCULINO
3.2. HIPERGONADISMO MASCULINO
3.3. HIPOESTROGENISMO (INSUFICIENCIA OVÁRICA)
3.4. HIPERESTROGENISMO (HIPERFUNCIÓN OVÁRICA)
4. TRASTORNOS DE SECRECIÓN DE HORMONA DEL CRECIMIENTO (GH)
4.1 HIPOFUNCIÓN DE LA SECRECIÓN DE GH
4.2 HIPERFUNCIÓN DE LA SECRECIÓN DE GH
5. TRASTORNOS DE LA SECRECIÓN DE PROLACTINA
6. PANHIPOPITUITARISMO (HIPOFUNCIÓN PREHIPOFISARIA GLOBAL)
7. ALTERACIONES DE LA SECRECIÓN DE ADH
7.1. HIPOFUNCIÓN DE LA SECRECCIÓN DE ADH (DIABETES INSÍPIDA)
7.2. HIPERFUNCIÓN DE LA SECRECIÓN DE ADH
8. TRASTORNOS DE LAS PARATIROIDES

Clase 4
Nutrición, Patologías Endocrinas y Tiroides
DOM. 7 ABR 2024 16:00h a 20:00h
|
María Fraile
|
1. PATOLOGÍAS TIROIDEAS
1.1. HIPERTIROIDISMOS
1.2. HIPOTIROIDISMOS
1.3. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN LAS ENFERMEDADES TIROIDEAS
2. PATOLOGÍAS SUPRARRENALES
2.1. HIPOFUNCIÓN CORTICOSUPRARRENAL GLOBAL (ENFERMEDAD DE ADDISON)
2.2. HIPOFUNCIÓN DE LA SECRECIÓN DE GLUCOCORTICOIDES Y DE ANDRÓGENOS
2.3. HIPOFUNCIÓN DE LA SECRECIÓN DE MINERALCORTICOIDES (HIPOALDOSTERONISMO)
2.4. HIPERFUNCIÓN DE LA SECRECIÓN DE GLUCOCORTICOIDES (SÍNDROME DE CUSHING)
2.5. HIPERFUNCIÓN DE LA SECRECIÓN DE MINERALCORTICOIDES (HIPERALDOSTERONISMO)
2.6. HIPERFUNCIÓN DE LA SECRECIÓN DE ANDRÓGENOS (SÍNDROME ADRENOGENITAL)
2.7. HIPERFUNCIÓN DE LA MÉDULA SUPRARRENAL (FEOCROMOCITOMA)
2.8. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN PATOLOGÍAS DE LAS GLÁNDULAS SUPRARRENALES
3. PATOLOGÍAS ENDOCRINAS DE LAS GÓNADAS
3.1. HIPOGONADISMO MASCULINO
3.2. HIPERGONADISMO MASCULINO
3.3. HIPOESTROGENISMO (INSUFICIENCIA OVÁRICA)
3.4. HIPERESTROGENISMO (HIPERFUNCIÓN OVÁRICA)
4. TRASTORNOS DE SECRECIÓN DE HORMONA DEL CRECIMIENTO (GH)
4.1 HIPOFUNCIÓN DE LA SECRECIÓN DE GH
4.2 HIPERFUNCIÓN DE LA SECRECIÓN DE GH
5. TRASTORNOS DE LA SECRECIÓN DE PROLACTINA
6. PANHIPOPITUITARISMO (HIPOFUNCIÓN PREHIPOFISARIA GLOBAL)
7. ALTERACIONES DE LA SECRECIÓN DE ADH
7.1. HIPOFUNCIÓN DE LA SECRECCIÓN DE ADH (DIABETES INSÍPIDA)
7.2. HIPERFUNCIÓN DE LA SECRECIÓN DE ADH
8. TRASTORNOS DE LAS PARATIROIDES

Clase 5
Nutrición y Patologías Cardiometabólicas
1. SOBREALIMENTADOS, PERO MAL NUTRIDOS: SU RELACIÓN CON LAS PATOLOGÍAS CARDIOMETABÓLICAS
2. PRINCIPALES ÓRGANOS IMPLICADOS EN LA SALUD CARDIOMETABÓLICA: MICROBIOTA E INTESTINO, TEJIDO ADIPOSO, MÚSCULO ESQUELÉTICO E HÍGADO
2.1. MICROBIOTA, SALUD INTESTINAL Y MESENTERIO
2.1.1. FACTORES PERINATALES
2.1.2. FACTORES POSTNATALES
2.2. LECHE MATERNA Y MICROBIOTA
2.3. CRONOBIOLOGÍA DE LA MICROBIOTA INTESTINAL
2.4. DISBIOSIS
2.5. MICROBIOTA Y COVID-19
2.5.1. SECRECIÓN ÁCIDA GÁSTRICA
2.5.2. EFECTO BACTERICIDA DE LA SECRECIÓN PANCREÁTICA Y BILIAR
2.5.3. COMPLEJOS MOTORES MIGRATORIOS INTERDIGESTIVOS
2.5.4. VÁLVULA ÍLEO-CECAL COMPETENTE
2.6. EL ÓRGANO MESENTÉRICO
3. EL TEJIDO ADIPOSO COMO ÓRGANO ENDOCRINO
3.1. HIPERPLASIA, HIPERTROFIA Y PIROPTOSIS DEL TEJIDO GRASO
3.2. LIPÓLISIS BASAL VS LIPÓLISIS ESTIMULADA
3.3. LOS 4 FENOTIPOS DEL TEJIDO ADIPOSO Y SU RELACIÓN CON LA SALUD METABÓLICA
3.3.1. FENOTIPO METABOLIC HEALTHY NORMAL WEIGHT
3.3.2. FENOTIPO METABOLIC UNHEALTHY NORMAL WEIGHT
3.3.3. FENOTIPO METABOLIC HEALTHY OVERWEIGHT
3.3.4. FENOTIPO METABOLIC UNHEALTHY OVERWEIGHT
4. EL MÚSCULO ESQUELÉTICO COMO ÓRGANO ENDOCRINO
4.1. CORAZÓN Y VASOS SANGUÍNEOS
4.2. MITOCONDRIAS
4.3. MICROBIOTA E INTESTINO
4.4. SISTEMA INMUNE
4.5. HÍGADO
4.6. TEJIDO ADIPOSO
4.7. EJERCICIO AERÓBICO DE ALTA INTENSIDAD
4.8. EJERCICIO DE FUERZA
4.9. EJERCICIO INTERVÁLICO DE ALTA INTENSIDAD (HIIT)
5. HÍGADO, HEPATOQUINAS Y SALUD CARDIOMETABÓLICA
5.1. FGF21
5.2. FOLISTATINA
5.3. HSP72
5.4. IGFBP1
5.5. SELENOPROTEIN
5.6. ANGPTL4
6. PRINCIPALES PATOLOGÍAS CARDIOMETABÓLICAS
6.1. OBESIDAD, INFLAMMAGING Y MUERTE PREMATURA
6.1.1. INESTABILIDAD GENÓMICA
6.1.2. ACORTAMIENTO DE TELÓMEROS
6.1.3. ALTERACIONES EPIGENÉTICAS
6.1.4. PÉRDIDA DE PROTEOSTASIS (AUTOFAGIA)
6.1.5. PERCEPCIÓN INADECUADA DE NUTRIENTES
6.1.6. SENESCENCIA CELULAR
6.1.7. DISFUNCIÓN MITOCONDRIAL
6.1.8. FACTORES INTEGRADORES DEL ENVEJECIMIENTO
6.2. SALUD CARDIOMETABÓLICA, SEDENTARISMO Y MOVILIDAD FUNCIONAL REDUCIDA
6.3. SALUD CARDIOMETABÓLICA, SARCOPENIA Y METABAGING CYCLE
6.4. GOTA Y PATOLOGÍAS CARDIOMETABÓLICAS
6.4.1. ALCOHOL
6.4.2. BEBIDAS AZUCARADAS Y PRODUCTOS RICOS EN FRUCTOSA
6.4.3. PURINAS Y PROTEÍNAS
6.5. SALUD CARDIOMETABÓLICA Y PATOLOGÍA PANCREÁTICA
6.6. SALUD CARDIOMETABÓLICA E INFERTILIDAD EN HOMBRES
7. TIPS DE ESTILO DE VIDA PARA LLEVARSE A CASA SOBRE SALUD CARDIOMETABÓLICA
8. SALUD CARDIOMETABÓLICA Y MUJER
8.1. OBESIDAD E INFERTILIDAD EN MUJERES
8.1.1. ANOVULACIÓN
8.1.2. HIPERANDROGENISMO
8.1.3. HIPERINSULINEMIA
8.2. TIPS DE ESTILO DE VIDA SALUD CARDIOMETABÓLICA Y SOP
8.2.1. ESTILO DE VIDA
8.2.2. FUNCIÓN MITOCONDRIAL
8.2.3. SÍNDROME METABÓLICO Y RESISTENCIA A LA INSULINA
8.2.4. VITAMINA B8
8.2.5. OMEGA-3
8.2.6. COENZIMA Q10
8.2.7. VITAMINA D3
8.3. MENOPAUSIA Y RIESGO CARDIOMETABÓLICO
8.4. MENOPAUSIA, TERAPIA HORMONAL SUSTITUTIVA Y RIESGO CARDIOMETABÓLICO
8.4.1. VENTANA DE OPORTUNIDAD
8.4.2. EDAD DE LA MUJER
8.4.3. VALORACIÓN DE RIESGO CARDIOMETABÓLICO
8.4.4. RUTA DE ADMINISTRACIÓN
8.4.5. THS CON ESTRÓGENOS VS COMBINACIÓN DE ESTRÓGENOS Y PROGESTÁGENOS
8.5. TIPS DE ESTILO DE VIDA PARA RIESGO CARDIOMETABÓLICO EN MENOPAUSIA
8.5.1. VALORACIÓN DEL CRONOTIPO DE CADA MUJER
8.5.2. COMBINACIÓN DE EJERCICIO AERÓBICO, DE FUERZA Y SUELO PÉLVICO
8.5.3. SUPLEMENTOS, MICRONUTRIENTES Y SUSTANCIAS BENEFICIOSAS EN MENOPAUSIA

Clase 5
Nutrición y Patologías Cardiometabólicas
SÁB. 20 ABR 2024 16:00h a 20:00h
|
Dr.Álvaro Campillo
|
1. SOBREALIMENTADOS, PERO MAL NUTRIDOS: SU RELACIÓN CON LAS PATOLOGÍAS CARDIOMETABÓLICAS
2. PRINCIPALES ÓRGANOS IMPLICADOS EN LA SALUD CARDIOMETABÓLICA: MICROBIOTA E INTESTINO, TEJIDO ADIPOSO, MÚSCULO ESQUELÉTICO E HÍGADO
2.1. MICROBIOTA, SALUD INTESTINAL Y MESENTERIO
2.1.1. FACTORES PERINATALES
2.1.2. FACTORES POSTNATALES
2.2. LECHE MATERNA Y MICROBIOTA
2.3. CRONOBIOLOGÍA DE LA MICROBIOTA INTESTINAL
2.4. DISBIOSIS
2.5. MICROBIOTA Y COVID-19
2.5.1. SECRECIÓN ÁCIDA GÁSTRICA
2.5.2. EFECTO BACTERICIDA DE LA SECRECIÓN PANCREÁTICA Y BILIAR
2.5.3. COMPLEJOS MOTORES MIGRATORIOS INTERDIGESTIVOS
2.5.4. VÁLVULA ÍLEO-CECAL COMPETENTE
2.6. EL ÓRGANO MESENTÉRICO
3. EL TEJIDO ADIPOSO COMO ÓRGANO ENDOCRINO
3.1. HIPERPLASIA, HIPERTROFIA Y PIROPTOSIS DEL TEJIDO GRASO
3.2. LIPÓLISIS BASAL VS LIPÓLISIS ESTIMULADA
3.3. LOS 4 FENOTIPOS DEL TEJIDO ADIPOSO Y SU RELACIÓN CON LA SALUD METABÓLICA
3.3.1. FENOTIPO METABOLIC HEALTHY NORMAL WEIGHT
3.3.2. FENOTIPO METABOLIC UNHEALTHY NORMAL WEIGHT
3.3.3. FENOTIPO METABOLIC HEALTHY OVERWEIGHT
3.3.4. FENOTIPO METABOLIC UNHEALTHY OVERWEIGHT
4. EL MÚSCULO ESQUELÉTICO COMO ÓRGANO ENDOCRINO
4.1. CORAZÓN Y VASOS SANGUÍNEOS
4.2. MITOCONDRIAS
4.3. MICROBIOTA E INTESTINO
4.4. SISTEMA INMUNE
4.5. HÍGADO
4.6. TEJIDO ADIPOSO
4.7. EJERCICIO AERÓBICO DE ALTA INTENSIDAD
4.8. EJERCICIO DE FUERZA
4.9. EJERCICIO INTERVÁLICO DE ALTA INTENSIDAD (HIIT)
5. HÍGADO, HEPATOQUINAS Y SALUD CARDIOMETABÓLICA
5.1. FGF21
5.2. FOLISTATINA
5.3. HSP72
5.4. IGFBP1
5.5. SELENOPROTEIN
5.6. ANGPTL4
6. PRINCIPALES PATOLOGÍAS CARDIOMETABÓLICAS
6.1. OBESIDAD, INFLAMMAGING Y MUERTE PREMATURA
6.1.1. INESTABILIDAD GENÓMICA
6.1.2. ACORTAMIENTO DE TELÓMEROS
6.1.3. ALTERACIONES EPIGENÉTICAS
6.1.4. PÉRDIDA DE PROTEOSTASIS (AUTOFAGIA)
6.1.5. PERCEPCIÓN INADECUADA DE NUTRIENTES
6.1.6. SENESCENCIA CELULAR
6.1.7. DISFUNCIÓN MITOCONDRIAL
6.1.8. FACTORES INTEGRADORES DEL ENVEJECIMIENTO
6.2. SALUD CARDIOMETABÓLICA, SEDENTARISMO Y MOVILIDAD FUNCIONAL REDUCIDA
6.3. SALUD CARDIOMETABÓLICA, SARCOPENIA Y METABAGING CYCLE
6.4. GOTA Y PATOLOGÍAS CARDIOMETABÓLICAS
6.4.1. ALCOHOL
6.4.2. BEBIDAS AZUCARADAS Y PRODUCTOS RICOS EN FRUCTOSA
6.4.3. PURINAS Y PROTEÍNAS
6.5. SALUD CARDIOMETABÓLICA Y PATOLOGÍA PANCREÁTICA
6.6. SALUD CARDIOMETABÓLICA E INFERTILIDAD EN HOMBRES
7. TIPS DE ESTILO DE VIDA PARA LLEVARSE A CASA SOBRE SALUD CARDIOMETABÓLICA
8. SALUD CARDIOMETABÓLICA Y MUJER
8.1. OBESIDAD E INFERTILIDAD EN MUJERES
8.1.1. ANOVULACIÓN
8.1.2. HIPERANDROGENISMO
8.1.3. HIPERINSULINEMIA
8.2. TIPS DE ESTILO DE VIDA SALUD CARDIOMETABÓLICA Y SOP
8.2.1. ESTILO DE VIDA
8.2.2. FUNCIÓN MITOCONDRIAL
8.2.3. SÍNDROME METABÓLICO Y RESISTENCIA A LA INSULINA
8.2.4. VITAMINA B8
8.2.5. OMEGA-3
8.2.6. COENZIMA Q10
8.2.7. VITAMINA D3
8.3. MENOPAUSIA Y RIESGO CARDIOMETABÓLICO
8.4. MENOPAUSIA, TERAPIA HORMONAL SUSTITUTIVA Y RIESGO CARDIOMETABÓLICO
8.4.1. VENTANA DE OPORTUNIDAD
8.4.2. EDAD DE LA MUJER
8.4.3. VALORACIÓN DE RIESGO CARDIOMETABÓLICO
8.4.4. RUTA DE ADMINISTRACIÓN
8.4.5. THS CON ESTRÓGENOS VS COMBINACIÓN DE ESTRÓGENOS Y PROGESTÁGENOS
8.5. TIPS DE ESTILO DE VIDA PARA RIESGO CARDIOMETABÓLICO EN MENOPAUSIA
8.5.1. VALORACIÓN DEL CRONOTIPO DE CADA MUJER
8.5.2. COMBINACIÓN DE EJERCICIO AERÓBICO, DE FUERZA Y SUELO PÉLVICO
8.5.3. SUPLEMENTOS, MICRONUTRIENTES Y SUSTANCIAS BENEFICIOSAS EN MENOPAUSIA

Clase 6
Casos Clínicos y Recursos Prácticos II
1. ANEXO ENFERMEDADES AUTOINMUNES
1.1. PREVALENCIA
1.2. CAUSAS
1.3. COEXISTENCIA DE AUTOINMUNES
1.4. INFLAMACIÓN
1.5. ATAQUE POR MIMETISMO MOLECULAR
1.6. ANTÍGENOS Y PERMEABILIDAD INTESTINAL
2. HIPOTIROIDISMO: PUNTOS BÁSICOS NUTRICIONALES E INTERACCIONES
2.1. ¿CUÁNTO SEPARAR LA TIROXINA?
2.2. HIPOTIROIDISMO Y ASOCIACIÓN A OTRAS AUTOINMUNES
2.3. PRINCIPALES PROBLEMAS RECONOCIDOS EN EL MANEJO DEL HIPOTIROIDISMO
2.4. SELENIO Y COQUITOS DE BRASIL
3. CASOS CLÍNICOS HIPOTIROIDISMO
4. ENFERMEDAD CELÍACA
4.1. SCREENING ENFERMEDAD CELÍACA
4.2. ABORDAJE GENERAL Y PUNTOS ESPECÍFICOS
4.3. AVENA, CELIAQUÍA Y POSIBLES REACCIONES
4.4. SENSIBILIDAD AL GLUTEN NO CELÍACA
4.5. GLUTEN
5. PROTOCOLOS AUTOINMUNES (AIP)
6. PROTOCOLOS FMD. DIETAS SIMULADORAS DE AYUNO
7. FIBRA Y LIMITACIONES
8. SIBO
8.1. TRATAMIENTO SIBO
8.2. INTERVENCIÓN NUTRICIONAL SIBO
8.3. DIETA ELEMENTAL PARA SIBO
9. SUPLEMENTACIÓN CON GLUTAMINA EN TEMAS DIGESTIVOS
10. NÍQUEL, PROBLEMAS DIGESTIVOS, CLÍNICA DEL SII Y ENDOMETRIOSIS
11. VITAMINA B9 Y MTHFR
12. ANEXO TRABAJO EN CONSULTA/ASESORÍAS, ABORDAJE Y METODOLOGÍAS
12.1. MANERAS DE TRABAJAR/PLANIFICAR EN CONSULTA O ASESORÍA
12.2. MODALIDADES DE TRABAJO
12.3. MENÚ CERRADO
12.4. METODOLOGÍAS EN MENÚ CERRADO PURO
12.5. SISTEMAS POR EQUIVALENCIAS

Clase 6
Casos Clínicos y Recursos Prácticos II
DOM. 21 ABR 2024 16:00h a 20:00h
|
María Fraile
|
1. ANEXO ENFERMEDADES AUTOINMUNES
1.1. PREVALENCIA
1.2. CAUSAS
1.3. COEXISTENCIA DE AUTOINMUNES
1.4. INFLAMACIÓN
1.5. ATAQUE POR MIMETISMO MOLECULAR
1.6. ANTÍGENOS Y PERMEABILIDAD INTESTINAL
2. HIPOTIROIDISMO: PUNTOS BÁSICOS NUTRICIONALES E INTERACCIONES
2.1. ¿CUÁNTO SEPARAR LA TIROXINA?
2.2. HIPOTIROIDISMO Y ASOCIACIÓN A OTRAS AUTOINMUNES
2.3. PRINCIPALES PROBLEMAS RECONOCIDOS EN EL MANEJO DEL HIPOTIROIDISMO
2.4. SELENIO Y COQUITOS DE BRASIL
3. CASOS CLÍNICOS HIPOTIROIDISMO
4. ENFERMEDAD CELÍACA
4.1. SCREENING ENFERMEDAD CELÍACA
4.2. ABORDAJE GENERAL Y PUNTOS ESPECÍFICOS
4.3. AVENA, CELIAQUÍA Y POSIBLES REACCIONES
4.4. SENSIBILIDAD AL GLUTEN NO CELÍACA
4.5. GLUTEN
5. PROTOCOLOS AUTOINMUNES (AIP)
6. PROTOCOLOS FMD. DIETAS SIMULADORAS DE AYUNO
7. FIBRA Y LIMITACIONES
8. SIBO
8.1. TRATAMIENTO SIBO
8.2. INTERVENCIÓN NUTRICIONAL SIBO
8.3. DIETA ELEMENTAL PARA SIBO
9. SUPLEMENTACIÓN CON GLUTAMINA EN TEMAS DIGESTIVOS
10. NÍQUEL, PROBLEMAS DIGESTIVOS, CLÍNICA DEL SII Y ENDOMETRIOSIS
11. VITAMINA B9 Y MTHFR
12. ANEXO TRABAJO EN CONSULTA/ASESORÍAS, ABORDAJE Y METODOLOGÍAS
12.1. MANERAS DE TRABAJAR/PLANIFICAR EN CONSULTA O ASESORÍA
12.2. MODALIDADES DE TRABAJO
12.3. MENÚ CERRADO
12.4. METODOLOGÍAS EN MENÚ CERRADO PURO
12.5. SISTEMAS POR EQUIVALENCIAS

Clase 7
Patologías Hepáticas
1. INTRODUCCIÓN
2. PATOLOGÍAS HEPÁTICAS CITOLÍTICAS
2.1 HEPATITIS VÍRICAS
2.1.1. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN HEPATITIS VÍRICAS
2.2 ESTEATO-HEPATITIS NO ALCOHÓLICA (HÍGADO GRASO)
2.2.1. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN ESTEATOSIS HEPÁTICA NO ALCOHÓLICA
2.3 ESTEATOSIS HEPÁTICA ALCOHÓLICA
3. PATOLOGÍAS HEPÁTICAS COLESTÁSICAS
3.1 CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN COLESTASIS
3.2 SÍNDROME DE GILBERT
4. INSUFICIENCIA HEPÁTICA CRÓNICA: CIRROSIS HEPÁTICA
4.1 CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN INSUFICIENCIA HEPÁTICA GRAVE (CIRROSIS)
5. LIMPIEZA HEPÁTICA Y VESICULAR

Clase 7
Patologías Hepáticas
SÁB. 11 MAY 2024 16:00h a 20:00h
|
Dr.Álvaro Campillo
|
1. INTRODUCCIÓN
2. PATOLOGÍAS HEPÁTICAS CITOLÍTICAS
2.1 HEPATITIS VÍRICAS
2.1.1. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN HEPATITIS VÍRICAS
2.2 ESTEATO-HEPATITIS NO ALCOHÓLICA (HÍGADO GRASO)
2.2.1. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN ESTEATOSIS HEPÁTICA NO ALCOHÓLICA
2.3 ESTEATOSIS HEPÁTICA ALCOHÓLICA
3. PATOLOGÍAS HEPÁTICAS COLESTÁSICAS
3.1 CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN COLESTASIS
3.2 SÍNDROME DE GILBERT
4. INSUFICIENCIA HEPÁTICA CRÓNICA: CIRROSIS HEPÁTICA
4.1 CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN INSUFICIENCIA HEPÁTICA GRAVE (CIRROSIS)
5. LIMPIEZA HEPÁTICA Y VESICULAR

Ejercicio de elaboración de dietas
Ejercicio práctico de elaboración de pautas dietéticas para casos clínicos relacionados con los últimos temas. La dieta se realizará con Software de Nutrición ICNS.

Ejercicio de elaboración de dietas
Ejercicio práctico de elaboración de pautas dietéticas para casos clínicos relacionados con los últimos temas. La dieta se realizará con Software de Nutrición ICNS.
EXPERTO EN NUTRICIÓN CLÍNICA Y HOSPITALARIA (23 ECTS)


Clase 1
Cáncer. Biología y Nutrición.
1. EL CÁNCER EN CIFRAS
2. QUÉ ES Y CÓMO SE PRODUCE EL CÁNCER
3. EPIDEMIOLOGÍA DEL CÁNCER Y LO QUE LOS ESTUDIOS DE AUTOPSIAS NOS ENSEÑAN SOBRE EL CÁNCER
3.1 UNA HISTORIA DEL CÁNCER QUE NO GUSTA A NADIE
3.2 ATONTADOS POR LA ESTADÍSTICA
3.3 LAS PRUEBAS SILENCIOSAS Y EL EFECTO ?ANSIOLÍTICO? DE LOS CRIBADOS
3.4 ¿QUÉ DICE ACTUALMENTE LA MEDICINA DE LOS PROGRAMAS DE CRIBADO?
4. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DEL CÁNCER
4.1 SER ACTIVO. LA IMPORTANCIA DEL EJERCICIO FÍSICO EN LA PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DEL CÁNCER
4.1.1. EFECTOS DEL EJERCICIO SOBRE LAS HORMONAS
4.1.2. EFECTOS DEL EJERCICIO SOBRE LA GRASA CORPORAL
4.1.3. EFECTOS DEL EJERCICIO SOBRE LA INSULINA Y EL METABOLISMO DE LA GLUCOSA
4.1.4. REDUCCIÓN DE LA INFLAMACIÓN CRÓNICA
4.1.5. EFECTOS DEL EJERCICIO SOBRE EL SISTEMA INMUNITARIO
4.2 ALIMENTACIÓN SALUDABLE
4.2.1. ALIMENTOS RICOS EN OMEGA-3
4.2.2. PROPIEDADES ESPECÍFICAS DE LAS ALGAS
4.2.3. PROPIEDADES DE LAS SETAS
4.2.4. PROPIEDADES ESPECÍFICAS DE LAS COLES Y EL BRÓCOLI
4.2.5. PROPIEDADES ESPECÍFICAS DEL AJO, EL PUERRO, LA CEBOLLA Y EL CEBOLLINO
4.2.6. PROPIEDADES ESPECÍFICAS DEL TOMATE
4.2.7. PROPIEDADES ESPECÍFICAS DE LAS ESPECIAS
4.2.8. CÓMO PREPARAR Y TOMAR EL TÉ VERDE
4.2.9. CÚRCUMA, CURCUMINA Y CURRY
4.2.10. EFECTOS DEL AYUNO ANTES DE LA QUIMIOTERAPIA
5. CAQUEXIA EN PACIENTE CON CÁNCER Y CÓMO PREVENIRLA. LA PARADOJA DE LA DESNUTRICIÓN EN LOS PACIENTES CON CÁNCER

Clase 1
Cáncer. Biología y Nutrición.
DOM. 26 MAY 2024 16:00h a 20:00h
|
Dr. Álvaro Campillo
|
1. EL CÁNCER EN CIFRAS
2. QUÉ ES Y CÓMO SE PRODUCE EL CÁNCER
3. EPIDEMIOLOGÍA DEL CÁNCER Y LO QUE LOS ESTUDIOS DE AUTOPSIAS NOS ENSEÑAN SOBRE EL CÁNCER
3.1 UNA HISTORIA DEL CÁNCER QUE NO GUSTA A NADIE
3.2 ATONTADOS POR LA ESTADÍSTICA
3.3 LAS PRUEBAS SILENCIOSAS Y EL EFECTO ?ANSIOLÍTICO? DE LOS CRIBADOS
3.4 ¿QUÉ DICE ACTUALMENTE LA MEDICINA DE LOS PROGRAMAS DE CRIBADO?
4. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DEL CÁNCER
4.1 SER ACTIVO. LA IMPORTANCIA DEL EJERCICIO FÍSICO EN LA PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DEL CÁNCER
4.1.1. EFECTOS DEL EJERCICIO SOBRE LAS HORMONAS
4.1.2. EFECTOS DEL EJERCICIO SOBRE LA GRASA CORPORAL
4.1.3. EFECTOS DEL EJERCICIO SOBRE LA INSULINA Y EL METABOLISMO DE LA GLUCOSA
4.1.4. REDUCCIÓN DE LA INFLAMACIÓN CRÓNICA
4.1.5. EFECTOS DEL EJERCICIO SOBRE EL SISTEMA INMUNITARIO
4.2 ALIMENTACIÓN SALUDABLE
4.2.1. ALIMENTOS RICOS EN OMEGA-3
4.2.2. PROPIEDADES ESPECÍFICAS DE LAS ALGAS
4.2.3. PROPIEDADES DE LAS SETAS
4.2.4. PROPIEDADES ESPECÍFICAS DE LAS COLES Y EL BRÓCOLI
4.2.5. PROPIEDADES ESPECÍFICAS DEL AJO, EL PUERRO, LA CEBOLLA Y EL CEBOLLINO
4.2.6. PROPIEDADES ESPECÍFICAS DEL TOMATE
4.2.7. PROPIEDADES ESPECÍFICAS DE LAS ESPECIAS
4.2.8. CÓMO PREPARAR Y TOMAR EL TÉ VERDE
4.2.9. CÚRCUMA, CURCUMINA Y CURRY
4.2.10. EFECTOS DEL AYUNO ANTES DE LA QUIMIOTERAPIA
5. CAQUEXIA EN PACIENTE CON CÁNCER Y CÓMO PREVENIRLA. LA PARADOJA DE LA DESNUTRICIÓN EN LOS PACIENTES CON CÁNCER

Clase 2
Cáncer: Inmunoterapia y Casos Clínicos
1. EL CÁNCER EN CIFRAS
2. QUÉ ES Y CÓMO SE PRODUCE EL CÁNCER
2.1. METABOLISMO GENERAL DE LAS CÉLULAS CANCERÍGENAS
3. EPIDEMIOLOGÍA DEL CÁNCER Y LO QUE LOS ESTUDIOS DE AUTOPSIAS NOS ENSEÑAN SOBRE EL CÁNCER
3.1. ALGUNAS COSAS SOBRE LA FISIOLOGÍA DEL CÁNCER QUE DEBERÍAMOS SABER Y ENTENDER
3.2. ATONTADOS POR LA ESTADÍSTICA
3.3. LAS PRUEBAS SILENCIOSAS Y EL EFECTO ?ANSIOLÍTICO? DE LOS CRIBADOS
3.4. ¿QUÉ DICE ACTUALMENTE LA MEDICINA DE LOS PROGRAMAS DE CRIBADO?
3.5. CATABOLISMO VS ANABOLISMO CELULAR
3.6. SOJA Y CÁNCER DE MAMA: ¿MITO O REALIDAD?
3.7. CÁNCER COLORRECTAL
3.8. CÁNCER DE MAMA
3.9. CÁNCER DE PULMÓN
3.10. CÁNCER DE TIROIDES
3.11. CÁNCER DE PIEL
4. CAQUEXIA
4.1. FISIOPATOLOGÍA E IMPORTANCIA DE LA ENFERMEDAD SISTÉMICA CATABÓLICA
4.1.1. EL PROBLEMA DE LA OXIDACIÓN DE LA GLUCOSA
4.1.2. ¿Y SI DAMOS INSULINA PARA MEJORAR ESTE METABOLISMO DE LA GLUCOSA?
4.1.3. ¿Y QUÉ HAY DE LAS PROTEÍNAS Y LAS GRASAS?
4.2. MANEJO PERIOPERATORIO DE PACIENTES QUE VAN A SER SOMETIDOS A CIRUGÍA POR CÁNCER
5. COSAS PARA LLEVARSE A CASA SOBRE ESTILO DE VIDA Y CÁNCER
6. INTRODUCCIÓN A LA INMUNOTERAPIA
7. INMUNOTERAPIA
7.1. INHIBIDORES DE CHECKPOINT
7.1.1. EN BUSCA DEL ANTÍGENO IDEAL
7.2. RESISTENCIA Y MECANISMOS DE EVASIÓN
7.3. CART Y CRISPR
7.4. VACUNAS Y ONCOVIRUS
7.5. CÁNCER Y METABOLISMO
7.5.1. OBESIDAD
7.5.2. ESTRÉS OXIDATIVO
7.5.3. EFECTO WARBURG
7.5.4. AUTOFAGIA
7.5.5. MICROBIOTA
7.5.6. ACTIVIDAD FÍSICA
7.5.7. NUTRICIÓN
8. IDEAS FINALES

Clase 2
Cáncer: Inmunoterapia y Casos Clínicos
DOM. 9 JUN 2024 16:00h a 20:00h
|
Dr.Álvaro Campillo
|
1. EL CÁNCER EN CIFRAS
2. QUÉ ES Y CÓMO SE PRODUCE EL CÁNCER
2.1. METABOLISMO GENERAL DE LAS CÉLULAS CANCERÍGENAS
3. EPIDEMIOLOGÍA DEL CÁNCER Y LO QUE LOS ESTUDIOS DE AUTOPSIAS NOS ENSEÑAN SOBRE EL CÁNCER
3.1. ALGUNAS COSAS SOBRE LA FISIOLOGÍA DEL CÁNCER QUE DEBERÍAMOS SABER Y ENTENDER
3.2. ATONTADOS POR LA ESTADÍSTICA
3.3. LAS PRUEBAS SILENCIOSAS Y EL EFECTO ?ANSIOLÍTICO? DE LOS CRIBADOS
3.4. ¿QUÉ DICE ACTUALMENTE LA MEDICINA DE LOS PROGRAMAS DE CRIBADO?
3.5. CATABOLISMO VS ANABOLISMO CELULAR
3.6. SOJA Y CÁNCER DE MAMA: ¿MITO O REALIDAD?
3.7. CÁNCER COLORRECTAL
3.8. CÁNCER DE MAMA
3.9. CÁNCER DE PULMÓN
3.10. CÁNCER DE TIROIDES
3.11. CÁNCER DE PIEL
4. CAQUEXIA
4.1. FISIOPATOLOGÍA E IMPORTANCIA DE LA ENFERMEDAD SISTÉMICA CATABÓLICA
4.1.1. EL PROBLEMA DE LA OXIDACIÓN DE LA GLUCOSA
4.1.2. ¿Y SI DAMOS INSULINA PARA MEJORAR ESTE METABOLISMO DE LA GLUCOSA?
4.1.3. ¿Y QUÉ HAY DE LAS PROTEÍNAS Y LAS GRASAS?
4.2. MANEJO PERIOPERATORIO DE PACIENTES QUE VAN A SER SOMETIDOS A CIRUGÍA POR CÁNCER
5. COSAS PARA LLEVARSE A CASA SOBRE ESTILO DE VIDA Y CÁNCER
6. INTRODUCCIÓN A LA INMUNOTERAPIA
7. INMUNOTERAPIA
7.1. INHIBIDORES DE CHECKPOINT
7.1.1. EN BUSCA DEL ANTÍGENO IDEAL
7.2. RESISTENCIA Y MECANISMOS DE EVASIÓN
7.3. CART Y CRISPR
7.4. VACUNAS Y ONCOVIRUS
7.5. CÁNCER Y METABOLISMO
7.5.1. OBESIDAD
7.5.2. ESTRÉS OXIDATIVO
7.5.3. EFECTO WARBURG
7.5.4. AUTOFAGIA
7.5.5. MICROBIOTA
7.5.6. ACTIVIDAD FÍSICA
7.5.7. NUTRICIÓN
8. IDEAS FINALES

Clase 3
Nutrición y urología: casos clínicos
1. INTRODUCCIÓN
2. NEFROLITIASIS Y CÓLICOS NEFRÍTICOS
2.1. TRATAMIENTO AGUDO
2.2. MEDIDAS NUTRICIONALES Y DE ESTILO DE VIDA PARA PREVENIR LAS NEFROLITIASIS Y LOS CÓLICOS NEFRÍTICOS
3. HEMATURIA
4. CÁNCER DE VEJIGA URINARIA
5. INCONTINENCIA URINARIA EN MUJERES (IUM)
5.1. TIPOS DE IUM
5.2. PREGUNTAS INICIALES ANTE UNA MUJER CON IU
5.3. RECOMENDACIONES DE ESTILO DE VIDA Y MANEJO MÉDICO EN MUJERES CON IU
6. INFECCIONES URINARIAS Y MUJER
6.1. CONCEPTOS IMPORTANTES EN ITUS
6.2. COSAS PARA LLEVARSE A CASA SOBRE ESTILO DE VIDA EN INFECCIONES GENITOURINARIAS
6.2.1. MODIFICACIONES EN LA DIETA
6.2.2. FITOTERAPIA
6.2.3. PROBIÓTICOS
7. OBESIDAD Y SALUD MASCULINA
8. DIETA Y FERTILIDAD EN EL VARÓN
9. EJE RENAL- INTESTINAL
9.1. DESEQUILIBRIO HIDRO-ELECTROLÍTICO Y ÁCIDO-BASE
9.1.1. EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE
9.1.2. METABOLISMO CALCIO-FÓSFORO
9.2. ACÚMULO DE SUSTANCIAS TÓXICAS
9.3. ALTERACIONES HORMONALES
9.4. COSAS PARA LLEVARSE A CASA SOBRE ESTILO DE VIDA, MICROBIOTA Y ENFERMEDAD RENAL
9.4.1. HIDRATACIÓN
9.4.2. INGESTA DE SODIO
9.4.3. INGESTA DE POTACIO
9.4.4. INGESTA DE CALCIO
9.4.5. INGESTA DE GRASAS
9.4.6. INGESTA DE CARBOHIDRATOS
9.4.7. INGESTA PROTEICA
9.4.8. INGESTA DE FÓSFORO
9.4.9. ALTERACIÓN DE LA DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE PROTEÍNAS A NIVEL INTESTINAL
9.4.10. ERC Y BACTERIAS INTESTINALES PRODUCTORAS DE UREASA Y URICASA
9.4.11. SÍNDROME METABÓLICO, ERC Y COMPLICACIONES CARDIOVASCULARES

Clase 3
Nutrición y urología: casos clínicos
DOM. 16 JUN 2024 16:00h a 20:00h
|
Dra.Isabel Barceló
|
1. INTRODUCCIÓN
2. NEFROLITIASIS Y CÓLICOS NEFRÍTICOS
2.1. TRATAMIENTO AGUDO
2.2. MEDIDAS NUTRICIONALES Y DE ESTILO DE VIDA PARA PREVENIR LAS NEFROLITIASIS Y LOS CÓLICOS NEFRÍTICOS
3. HEMATURIA
4. CÁNCER DE VEJIGA URINARIA
5. INCONTINENCIA URINARIA EN MUJERES (IUM)
5.1. TIPOS DE IUM
5.2. PREGUNTAS INICIALES ANTE UNA MUJER CON IU
5.3. RECOMENDACIONES DE ESTILO DE VIDA Y MANEJO MÉDICO EN MUJERES CON IU
6. INFECCIONES URINARIAS Y MUJER
6.1. CONCEPTOS IMPORTANTES EN ITUS
6.2. COSAS PARA LLEVARSE A CASA SOBRE ESTILO DE VIDA EN INFECCIONES GENITOURINARIAS
6.2.1. MODIFICACIONES EN LA DIETA
6.2.2. FITOTERAPIA
6.2.3. PROBIÓTICOS
7. OBESIDAD Y SALUD MASCULINA
8. DIETA Y FERTILIDAD EN EL VARÓN
9. EJE RENAL- INTESTINAL
9.1. DESEQUILIBRIO HIDRO-ELECTROLÍTICO Y ÁCIDO-BASE
9.1.1. EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE
9.1.2. METABOLISMO CALCIO-FÓSFORO
9.2. ACÚMULO DE SUSTANCIAS TÓXICAS
9.3. ALTERACIONES HORMONALES
9.4. COSAS PARA LLEVARSE A CASA SOBRE ESTILO DE VIDA, MICROBIOTA Y ENFERMEDAD RENAL
9.4.1. HIDRATACIÓN
9.4.2. INGESTA DE SODIO
9.4.3. INGESTA DE POTACIO
9.4.4. INGESTA DE CALCIO
9.4.5. INGESTA DE GRASAS
9.4.6. INGESTA DE CARBOHIDRATOS
9.4.7. INGESTA PROTEICA
9.4.8. INGESTA DE FÓSFORO
9.4.9. ALTERACIÓN DE LA DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE PROTEÍNAS A NIVEL INTESTINAL
9.4.10. ERC Y BACTERIAS INTESTINALES PRODUCTORAS DE UREASA Y URICASA
9.4.11. SÍNDROME METABÓLICO, ERC Y COMPLICACIONES CARDIOVASCULARES

Clase 4
Nutrición y Patología Renal
1. ¿QUÉ ES LA ERC Y CÓMO SE PUEDE DIAGNOSTICAR?
1.1. EFECTOS NEGATIVOS SECUNDARIOS O INDIRECTOS DE LA ACIDOSIS METABÓLICA
1.2. DESEQUILIBRIO HIDRO-ELECTROLÍTICO Y ÁCIDO-BASE
1.3. ACÚMULO DE SUSTANCIAS TÓXICAS
1.4. ALTERACIONES HORMONALES
1.5. CREATININA SÉRICA VS TASA DE FILTRADO GLOMERULAR
2. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN EL PACIENTE CON ERC
2.1 RECOMENDACIONES CON EVIDENCIAS CIENTÍFICAS MÁS O MENOS SÓLIDAS
2.1.1. HIDRATACIÓN EN ERC NO SOMETIDAS A DIÁLISIS
2.1.2. HIDRATACIÓN EN ERC SOMETIDO A DIÁLISIS
2.1.3. INGESTA DE SODIO
2.1.4. INGESTA DE POTACIO
2.1.5. INGESTA DE CALCIO
2.1.6. INGESTA DE GRASAS
2.1.7. INGESTA DE CARBOHIDRATOS
2.1.8. INGESTA PROTEICA
2.1.9. INGESTA DE FÓSFORO
2.1.10. EVIDENCIA CIENTÍFICA EN CUANTO A TIPOS DE DIETAS RECOMENDADAS EN ERC
3. EJE RENAL-INTESTINAL
3.1. ALTERACIÓN DE LA DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE PROTEÍNAS A NIVEL INTESTINAL
3.2. ERC Y BACTERIAS INTESTINALES PRODUCTORAS DE UREASA Y URICASA
3.3. SÍNDROME METABÓLICO, ERC Y COMPLICACIONES CARDIOVASCULARES

Clase 4
Nutrición y Patología Renal
DOM. 30 JUN 2024 16:00h a 20:00h
|
Dr.Álvaro Campillo
|
1. ¿QUÉ ES LA ERC Y CÓMO SE PUEDE DIAGNOSTICAR?
1.1. EFECTOS NEGATIVOS SECUNDARIOS O INDIRECTOS DE LA ACIDOSIS METABÓLICA
1.2. DESEQUILIBRIO HIDRO-ELECTROLÍTICO Y ÁCIDO-BASE
1.3. ACÚMULO DE SUSTANCIAS TÓXICAS
1.4. ALTERACIONES HORMONALES
1.5. CREATININA SÉRICA VS TASA DE FILTRADO GLOMERULAR
2. CONSIDERACIONES NUTRICIONALES EN EL PACIENTE CON ERC
2.1 RECOMENDACIONES CON EVIDENCIAS CIENTÍFICAS MÁS O MENOS SÓLIDAS
2.1.1. HIDRATACIÓN EN ERC NO SOMETIDAS A DIÁLISIS
2.1.2. HIDRATACIÓN EN ERC SOMETIDO A DIÁLISIS
2.1.3. INGESTA DE SODIO
2.1.4. INGESTA DE POTACIO
2.1.5. INGESTA DE CALCIO
2.1.6. INGESTA DE GRASAS
2.1.7. INGESTA DE CARBOHIDRATOS
2.1.8. INGESTA PROTEICA
2.1.9. INGESTA DE FÓSFORO
2.1.10. EVIDENCIA CIENTÍFICA EN CUANTO A TIPOS DE DIETAS RECOMENDADAS EN ERC
3. EJE RENAL-INTESTINAL
3.1. ALTERACIÓN DE LA DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE PROTEÍNAS A NIVEL INTESTINAL
3.2. ERC Y BACTERIAS INTESTINALES PRODUCTORAS DE UREASA Y URICASA
3.3. SÍNDROME METABÓLICO, ERC Y COMPLICACIONES CARDIOVASCULARES

Clase 5
Nutrición Hospitalaria
1. NUTRICIÓN, SISTEMA INMUNE Y TIEMPO DE HOSPITALIZACIÓN
2. LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA EVALUACIÓN CLÍNICA
2.1. ANTECEDENTES PERSONALES/PATOLOGÍAS
2.2. ANTECEDENTES FAMILIARES
2.3. SUPLEMENTACIÓN QUE CONSUME
2.4. PREGUNTAS QUE SON IMPORTANTES PARA VALORAR EL CONTEXTO DE LA PERSONA
2.5. VALORACIÓN DE SÍNTOMAS
2.6. SÍNTOMAS DIGESTIVOS
2.7. SÍNTOMAS EXTRADIGESTIVOS
3. VALIDACIÓN MENÚS HOSPITALARIOS
4. NUTRICIÓN ENTERAL, PARENTERAL
5. INTERACCIONES FÁRMACO-ALIMENTO-SUPLEMENTO
5.1. FÁRMACOS, ¿EN AYUNAS O CON ALIMENTOS?
5.2. INTERACCIONES FARMACOLÓGICAS CON ZUMOS DE FRUTAS
5.5. ALGUNAS INTERACCIONES PLANTAS MEDICINALES Y SUPLEMENTOS CON FÁRMACOS COMÚNMENTE USADOS
5.6. ¿PUEDEN ALGUNAS INTERACCIONES UTILIZARSE CON FINES TERAPÉUTICOS?
6. EXCIPIENTES
7. SUPLEMENTACIÓN EN PACIENTES HOSPITALIZADOS
7.1. VITAMINA D Y FÁRMACOS
7.1.1. FÁRMACOS QUE INTERACCIONAN CON EL METABOLISMO DE LA VITAMINA D
8. REFLEXIONES FINALES

Clase 5
Nutrición Hospitalaria
DOM. 14 JUL 2024 16:00h a 20:00h
|
María Fraile
|
1. NUTRICIÓN, SISTEMA INMUNE Y TIEMPO DE HOSPITALIZACIÓN
2. LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA EVALUACIÓN CLÍNICA
2.1. ANTECEDENTES PERSONALES/PATOLOGÍAS
2.2. ANTECEDENTES FAMILIARES
2.3. SUPLEMENTACIÓN QUE CONSUME
2.4. PREGUNTAS QUE SON IMPORTANTES PARA VALORAR EL CONTEXTO DE LA PERSONA
2.5. VALORACIÓN DE SÍNTOMAS
2.6. SÍNTOMAS DIGESTIVOS
2.7. SÍNTOMAS EXTRADIGESTIVOS
3. VALIDACIÓN MENÚS HOSPITALARIOS
4. NUTRICIÓN ENTERAL, PARENTERAL
5. INTERACCIONES FÁRMACO-ALIMENTO-SUPLEMENTO
5.1. FÁRMACOS, ¿EN AYUNAS O CON ALIMENTOS?
5.2. INTERACCIONES FARMACOLÓGICAS CON ZUMOS DE FRUTAS
5.5. ALGUNAS INTERACCIONES PLANTAS MEDICINALES Y SUPLEMENTOS CON FÁRMACOS COMÚNMENTE USADOS
5.6. ¿PUEDEN ALGUNAS INTERACCIONES UTILIZARSE CON FINES TERAPÉUTICOS?
6. EXCIPIENTES
7. SUPLEMENTACIÓN EN PACIENTES HOSPITALIZADOS
7.1. VITAMINA D Y FÁRMACOS
7.1.1. FÁRMACOS QUE INTERACCIONAN CON EL METABOLISMO DE LA VITAMINA D
8. REFLEXIONES FINALES

Clase 6
Nutrición y Cirugía
1. INTRODUCCIÓN
1.1. FACTORES DE RIESGO DE COMPLICACIONES POSTQUIRÚRGICAS
2. LA VÍA R.I.C.A (RECUPERACIÓN INTENSIFICADA EN CIRUGÍA DEL ADULTO)
2.1. RECOMENDACIONES DE LA VÍA R.I.C.A. EN RELACIÓN CON LA NUTRICIÓN Y ESTILO DE VIDA
2.1.1. EVALUACIÓN NUTRICIONAL PREOPERATORIA
2.1.2. INTERVENCIÓN NUTRICIONAL PREOPERATORIA
2.1.3. INMUNONUTRICIÓN
3.1.4. EVALUACIÓN Y TRATAMIENTO DE LA ANEMIA
3.1.5. RETRASO O SUSPENSIÓN DE CIRUGÍA EN PACIENTES ANÉMICOS
3.1.6. DETERMINACIÓN DE NIVEL DE HEMOGLOBINA CON MARGEN DE TIEMPO
3.1.7. NIVEL DE HEMOGLOBINA
3.1.8. ESCRUTINIO DE DÉFICIT DE HIERRO
3.1.9. TRATAMIENTO DE LA ANEMIA PREOPERATORIA
3.1.10. TRATAMIENTO CON HIERRO ORAL
3.1.11. TRATAMIENTO CON HIERRO ENDOVENOSO
3.1.12. TRATAMIENTO CON AGENTES ERITROPOYÉTICOS
3.1.13. AYUNO PREOPERATORIO
3.1.14. TRATAMIENTO CON BEBIDAS HIDROCARBONATADAS
3.1.15. CASOS ESPECIALES EN PACIENTES CON DIABETES Y OBESIDAD
3.1.16. MONITORIZACIÓN DE LA GLUCEMIA PERIOPERATORIA
3.1.17. HIPERGLUCEMIA PERIOPERATORIA
3.1.18. INMUNONUTRICIÓN (POSTOPERATORIO)
3.1.19. ALIMENTACIÓN PRECOZ POSTOPERATORIA
3.1.20. FISIOTERAPIA RESPIRATORIA
3.1.21. MANEJO DE LA ANEMIA POSTOPERATORIA

Clase 6
Nutrición y Cirugía
DOM. 28 JUL 2024 16:00h a 20:00h
|
Dr.Álvaro Campillo
|
1. INTRODUCCIÓN
1.1. FACTORES DE RIESGO DE COMPLICACIONES POSTQUIRÚRGICAS
2. LA VÍA R.I.C.A (RECUPERACIÓN INTENSIFICADA EN CIRUGÍA DEL ADULTO)
2.1. RECOMENDACIONES DE LA VÍA R.I.C.A. EN RELACIÓN CON LA NUTRICIÓN Y ESTILO DE VIDA
2.1.1. EVALUACIÓN NUTRICIONAL PREOPERATORIA
2.1.2. INTERVENCIÓN NUTRICIONAL PREOPERATORIA
2.1.3. INMUNONUTRICIÓN
3.1.4. EVALUACIÓN Y TRATAMIENTO DE LA ANEMIA
3.1.5. RETRASO O SUSPENSIÓN DE CIRUGÍA EN PACIENTES ANÉMICOS
3.1.6. DETERMINACIÓN DE NIVEL DE HEMOGLOBINA CON MARGEN DE TIEMPO
3.1.7. NIVEL DE HEMOGLOBINA
3.1.8. ESCRUTINIO DE DÉFICIT DE HIERRO
3.1.9. TRATAMIENTO DE LA ANEMIA PREOPERATORIA
3.1.10. TRATAMIENTO CON HIERRO ORAL
3.1.11. TRATAMIENTO CON HIERRO ENDOVENOSO
3.1.12. TRATAMIENTO CON AGENTES ERITROPOYÉTICOS
3.1.13. AYUNO PREOPERATORIO
3.1.14. TRATAMIENTO CON BEBIDAS HIDROCARBONATADAS
3.1.15. CASOS ESPECIALES EN PACIENTES CON DIABETES Y OBESIDAD
3.1.16. MONITORIZACIÓN DE LA GLUCEMIA PERIOPERATORIA
3.1.17. HIPERGLUCEMIA PERIOPERATORIA
3.1.18. INMUNONUTRICIÓN (POSTOPERATORIO)
3.1.19. ALIMENTACIÓN PRECOZ POSTOPERATORIA
3.1.20. FISIOTERAPIA RESPIRATORIA
3.1.21. MANEJO DE LA ANEMIA POSTOPERATORIA

Trabajo Final (18 ECTS)


Trabajo Final
SEPTIEMBRE - DICIEMBRE 2024 |
- Para poder realizar el Trabajo Final deben haberse aprobado los tres cursos de Experto y poseer una titulación universitaria listada en los requisitos de acceso.
- El alumno debe solicitar acceso al módulo Trabajo Final para optar al título de Máster (90 ECTS), para el cual se deberá realizar un pago de 495€.
Itinerario Máster en Nutrición Clínica y Endocrinología
Experto en Nutrición Clínica y Salud
24 ECTS
|
Experto en Nutrición Clínica y Endocrinología
25 ECTS
|
Experto en Nutrición Clínica y Hospitalaria
23 ECTS
|
Al finalizar el último módulo de Experto, el alumno puede solicitar las titulaciones de Experto aprobados, o realizar la solicitud al módulo final para la realización del Trabajo Final para la obtención del título de Máster (90 ECTS).
Trabajo Final
18 ECTS
SEPTIEMBRE - DICIEMBRE 2024
|
El acceso al título de Máster se realiza mediante el módulo final (Trabajo Final 18 ECTS).
El alumno debe solicitar la admisión en este módulo una vez finalizados los títulos de Experto y abonar la parte correspondiente al módulo final (495€).
Los alumnos que no deseen realizar el Trabajo Final o que no superen los tres Expertos no tienen que realizar este pago y pueden solicitar los titulos de Experto aprobados.
Los títulos son excluyentes, si se recibe el título de Máster no se pueden recibir los títulos de Experto y viceversa.
Los alumnos que no deseen realizar el Trabajo Final o que no superen los tres Expertos no tienen que realizar este pago y pueden solicitar los titulos de Experto aprobados.
Los títulos son excluyentes, si se recibe el título de Máster no se pueden recibir los títulos de Experto y viceversa.
Itinerario Máster en Nutrición Clínica y Endocrinología
Experto en Nutrición Clínica y Salud
24 ECTS
|
Experto en Nutrición Clínica y Endocrinología
25 ECTS
|
TFM
18 ECTS
|
SEPTIEMBRE - DICIEMBRE 2024
|
El acceso al título de Máster se realiza mediante el módulo final (Trabajo Final 18 ECTS).
El alumno debe solicitar la admisión en este módulo una vez finalizados los títulos de Experto y abonar la parte correspondiente al módulo final (495€).
Los alumnos que no deseen realizar el Trabajo Final o que no superen los tres Expertos no tienen que realizar este pago y pueden solicitar los titulos de Experto aprobados.
Los títulos son excluyentes, si se recibe el título de Máster no se pueden recibir los títulos de Experto y viceversa.
Los alumnos que no deseen realizar el Trabajo Final o que no superen los tres Expertos no tienen que realizar este pago y pueden solicitar los titulos de Experto aprobados.
Los títulos son excluyentes, si se recibe el título de Máster no se pueden recibir los títulos de Experto y viceversa.
Objetivos del Máster
- Dotar al alumno de un conocimiento sólido a nivel fisiopatológico en distintas patologías.
- Dotar al alumno de un conocimiento profundo en nutrición clínica en las diversas patologías.
- Estudiar si la evidencia científica es compatible con recomendaciones, guías y protocolos.
- Interpretar analíticas, en particular relacionadas con la terapia nutricional.
- Estudiar diferentes estrategias dietéticas adaptadas a distintas preferencias.
- Discutir casos prácticos reales de las consultas de los profesores.
- Dotar al alumno de un alto conocimiento de un amplio abanico de patologías metabólicas, endocrinas, cardiovasculares, hepáticas, renales, autoinmunes, etc.
- Dotar al alumno de habilidades en consulta.
- Dotar al alumno de herramientas prácticas.
- Formar al alumno para el manejo de pacientes con diabetes, patologías endocrinas (tiroideas, suprarrenales, de las gónadas, de secreción de la hormona de crecimiento, trastornos de la secreción de prolactina, etc), patologías renales, hepáticas, cardiovasculares, autoinmunes, cáncer, etc.
- Introducir al alumno en principios de nutrición clínica hospitalaria.
- Familiarizar al alumno con casos reales y sesiones clínicas.
- Familiarizar al alumno con evidencia científica relevante.
Requisitos de acceso
Máster dirigido a titulados universitarios sanitarios como nutricionistas, médicos, enfermeros, fisioterapeutas, farmacéuticos, psicólogos, etc. También graduados en ciencias biológicas como bioinformática, biología, biomedicina o bioquímica.
Los Técnicos Superiores en Dietética (TSD) pueden cursar los 3 expertos obteniendo los siguientes diplomas con créditos ECTS:
· Certificado en Nutrición Clínica y Salud (24 ECTS)
· Certificado en Nutrición Clínica y Endocrinología (24 ECTS)
· Certificado en Nutrición Clínica y Hospitalaria (23 ECTS)
Los Técnicos Superiores en Dietética (TSD) pueden cursar los 3 expertos obteniendo los siguientes diplomas con créditos ECTS:
· Certificado en Nutrición Clínica y Salud (24 ECTS)
· Certificado en Nutrición Clínica y Endocrinología (24 ECTS)
· Certificado en Nutrición Clínica y Hospitalaria (23 ECTS)
Modalidad Online (clases virtuales en directo)
- El Máster se desarrolla íntegramente online a través de clases virtuales en directo.
- En las clases virtuales de ICNS hay más interacción con los profesores y los compañeros que en una clase presencial.
- Las clases quedan grabadas durante un tiempo para que se puedan repasar posteriormente.
- Material de estudio: el temario consta de varios libros que se envían a casa.
- En el aula virtual se puede consultar cualquier duda a los profesores e interactuar con los compañeros.
- Las actividades, test y exámenes se realizan en el aula virtual.
Máster ICNS-UCAM

Máster de formación permanente ICNS-UCAM
Validez: tanto los máster de formación permanente, como los máster reglados son baremables en oposiciones y concursos de la Administración Pública. La baremación de la formación depende de las bases de cada proceso público o bolsa de empleo concretas.
Los Máster título propio han pasado a titularse Máster de formación permanente tras la implementación del RD 822/2021.
Los máster de formación permanente y los máster conducentes a doctorado tienen finalidades diferentes y ambos presentan ventajas y desventajas. Los máster de formación permanente ICNS-UCAM tienen 60-90 ECTS, son expedidos por las universidades y son baremables. Su principal ventaja es tener una regulación más flexible, lo que permite diseñar un temario más orientado a la práctica clínica, una metodología más dinámica, una mayor diversidad de temarios tratados y un diseño más enfocado hacia las necesidades de los alumnos. Los máster de formación permanente permiten, precisamente, formar al alumno en aquellas competencias orientadas a la práctica clínica que generalmente no son suficientemente abordadas en la formación reglada. Gracias a ello, existe una mayor diversidad de títulos de formación permanente que permiten ofrecer temarios más específicos y amplios. Los máster conducentes a doctorado tienen programas más estructurados, lo que limita la flexibilidad en el diseño de los mismos. Es por esta razón que las universidades ofrecen ambos tipos de formaciones para dar respuesta a distintas necesidades, según se persiga un posterior programa de doctorado e investigación en un área concreta, o según se persiga ampliar competencias profesionales, en nuestro caso más orientadas a la práctica clínica. Ningún máster por tanto es intrínsecamente mejor que otro, sino que la elección depende de las competencias que el alumno necesita, la calidad de la institución que imparte el programa, metodología, programa, actualización, orientación clínica de las asignaturas, profesores, y relación calidad/precio.
Opiniones de alumnos
Totalmente recomendable si de verdad quieres ayudar a tus pacientes y buscar las mejores soluciones a sus problemas de salud. El máster es intenso, son muchas horas de estudio pero al finalizarlo se siente mucha satisfacción por lo aprendido, marca un importante antes y después en tus conocimientos como profesional. Además, en la parte final del TFM aprendes a buscar y a intrepretar estudios, y eso me aportó muchísimo también, no es solo hacer un trabajo, es un valioso aprendizaje.
El material que brindan es excelente, tanto el material de estudio, como el aula virtual y por supuesto su magnífico software de nutrición.
Algo que también me encanta de ICNS es que los profesores tienen mucho sentido del humor y te lo pasas bien en las clases :)
El material que brindan es excelente, tanto el material de estudio, como el aula virtual y por supuesto su magnífico software de nutrición.
Algo que también me encanta de ICNS es que los profesores tienen mucho sentido del humor y te lo pasas bien en las clases :)
Maria Luisa Hernández, Dietista-Nutricionista
Soy alumna "reincidente" de ICNS y es por algo :)
los profesores son grandes profesionales y docentes, por lo que combinan lo mejor de ambos mundos: buenas clases, muy interactivas, mensajes claros, con la experiencia clínica y la visión amplia de quien ve a pacientes.
los profesores son grandes profesionales y docentes, por lo que combinan lo mejor de ambos mundos: buenas clases, muy interactivas, mensajes claros, con la experiencia clínica y la visión amplia de quien ve a pacientes.
Asun González, Bióloga y Dietista
Como médico siento frustración por el sistema que hay de tapar los síntomas con fármacos en lugar de ir a la raíz del problema y tratarlo desde ahí, cambiando hábitos de vida como puede ser mejorar la alimentación, ver qué alimentos y suplementos pueden potenciar la recuperación del paciente y de manera definitiva.
Por ese motivo realicé este máster, ya que hacía años había realizado un curso con ICNS que me encantó y me quedé con ganas de estudiar más tiempo con ellos. Este máster me pareció ideal por todo el temario tan completo y por los profesores que lo imparten, ya que les admiro mucho profesionalmente.
Algo con lo que coincidimos varios compañeros, es que ICNS a pesar de estar toda la información respaldada por la evidencia científica, se diferencia de otros sitios porque imparten conocimiento, no se limitan a leer estudios uno tras otro o a leer un libro.
Por ese motivo realicé este máster, ya que hacía años había realizado un curso con ICNS que me encantó y me quedé con ganas de estudiar más tiempo con ellos. Este máster me pareció ideal por todo el temario tan completo y por los profesores que lo imparten, ya que les admiro mucho profesionalmente.
Algo con lo que coincidimos varios compañeros, es que ICNS a pesar de estar toda la información respaldada por la evidencia científica, se diferencia de otros sitios porque imparten conocimiento, no se limitan a leer estudios uno tras otro o a leer un libro.
Andrea Romero, Médico de familia
Soy dietista nutricionista en continua formación, ya que los conocimientos aprendidos en la Universidad se quedan cortos o están obsoletos (especialmente en digestivas). Muchas de mis formaciones fueron realizadas en el extranjero y me ha sorprendido gratamente que una formación de tanta calidad sea de España. Mención especial para Álvaro Campillo y Víctor Robledo, cuyas clases en directo han sido una pasada y luego en el foro me han resuelto de forma extensa cualquier duda que les he planteado.
Samuel Pérez, Dietista-Nutricionista
Es la tercera vez que estudio con ICNS, anteriormente los cursos de nutrición deportiva y de obesidad. Esperaba mucho de esta formación y ha superado mis expectativas con creces.
Cada clase es magistral y se aprende mucho. He disfrutado haciendo los ejercicios prácticos de elaboración de dietas y he mejorado mi manera de trabajar en la consulta.
Quería agradecer también la atención y la amabilidad de Desirée y Belén, siempre están ahí para cualquier problema que tengas y responden al segundo.
Cada clase es magistral y se aprende mucho. He disfrutado haciendo los ejercicios prácticos de elaboración de dietas y he mejorado mi manera de trabajar en la consulta.
Quería agradecer también la atención y la amabilidad de Desirée y Belén, siempre están ahí para cualquier problema que tengas y responden al segundo.
Roberto Ruiz, Nutrición Humana y Dietética
Me atrevería a decir que es un máster indispensable para todo aquel nutricionista que pase consulta. Tenemos una gran responsabilidad realizando recomendaciones dietéticas a personas que acuden a nosotros para mejorar su problema de salud, y es nuestro deber hacerlo de la mejor manera posible para intentar ayudarles y sobretodo, no hacer recomendaciones que les puedan perjudicar más. Esto puede ser chocante pero hay profesionales que lo hacen, por no haberse actualizado y quedarse con lo que les explicaron en la carrera o en un libro que leyeron, o por seguir a influencers de nutrición en redes que dicen cualquier cosa.
Los pacientes ponen su salud en nuestras manos y debemos ser consecuentes. "Un gran poder conlleva una gran responsabilidad" ;)
Así que hay que formarse bien, más allá de acumular títulos, TENEMOS EL PODER DE CAMBIAR VIDAS.
Los pacientes ponen su salud en nuestras manos y debemos ser consecuentes. "Un gran poder conlleva una gran responsabilidad" ;)
Así que hay que formarse bien, más allá de acumular títulos, TENEMOS EL PODER DE CAMBIAR VIDAS.
Maite Sánchez, Dietista-Nutricionista
El máster me ha gustado mucho, sobre todo porque las horas de clase son intensas y dan para trabajar mucho luego de forma individual. La información la veo muy práctica y actualizada, y además nos hace reflexionar y ver diferentes enfoques en muchos aspectos. Los foros de debate son también una herramienta muy potente y también se aprende mucho de las aportaciones de los compañeros.
Jonathan Rodríguez, Nutrición Humana
Ha cumplido totalmente las expectativas de calidad que tenía. Un caracter muy, muy práctico. Lo cual, personalmente, ha hecho que me esfuerce más dada mi falta de formación específica en varias materias. Pero lo he disfrutado al máximo.
Creo que ya lo dije en el anterior curso, pero como nota final quiero volver a repetir las gracias y las felicitaciones por el trabajo que hacéis. Por lo menos, en lo que a mí respecta, sois una referencia inmesurable. De verdad que estos cursos, estas clases, me han cambiado mucho la forma de ver tanto la vida en general como la salud en particular. ¡Y sin siquiera haber hecho todavía el "Máster de la vida" (el de neurociencia)!
Creo que ya lo dije en el anterior curso, pero como nota final quiero volver a repetir las gracias y las felicitaciones por el trabajo que hacéis. Por lo menos, en lo que a mí respecta, sois una referencia inmesurable. De verdad que estos cursos, estas clases, me han cambiado mucho la forma de ver tanto la vida en general como la salud en particular. ¡Y sin siquiera haber hecho todavía el "Máster de la vida" (el de neurociencia)!
David Torres, nutricionista
Estoy muy satisfecha con el máster, tanto por el temario como con los profesores.
Todos os habéis esforzado en tener los temas actualizados día a día lo que da a entender vuestra responsabilidad como buenos docentes.
Sois puntuales y solucionáis las dudas enseguida.
Todos os habéis esforzado en tener los temas actualizados día a día lo que da a entender vuestra responsabilidad como buenos docentes.
Sois puntuales y solucionáis las dudas enseguida.
Lorena Gómez, Dietista-Nutricionista
Me ha gustado muchísimo el temario y los profesores, grandes profesionales de los que da gusto aprender.
Luisa Martínez, Dietista-Nutricionista
Me ha parecido un máster 10/10, con unos profesores excelentes, rigor científico, objetividad información de calidad, las clases se hacen muy amenas y se pasan rápido. El equipo técnico siempre está dispuesto a ayudar y responde rápidamente. Feliz de haberlo tomado.
Rodrigo Andrés Sánchez, Médico
No tengo más que palabras de agradecimiento para todos los profesores de este master. Acabo de terminar el grado en Nutrición Humana y Dietética, habiendo pasado por una experiencia un poco amarga por lo desactualizados que están los temarios en la carrera, y tras haber realizado esta formación me han vuelto las ganas y la motivación de continuar en este mundo de la nutrición.
Natalia Santos, Dietista-Nutricionista
Hice incontables formaciones y siempre aprendo de todos, pero la utilidad clínica y los recursos prácticos que saco de este máster me ha fascinado. Las clases muy amenas pero cargadas de información.
Rosalía Cruz, Médico
Estoy encantada tanto con con las clases impartidas como con el libro de apuntes con el que se siguen ampliando los conocimientos. El TFM ha sido una experiencia absolutamente única. No es el típico trabajo para aprobar y ya, sino que es un proceso de enriquecimiento en el que aprendes a usar herramientas de investigación extremadamente útiles. Ya tengo un máster finalizado y ahora con ganas de hacer el segundo!
Patricia Méndez, Nutrición Humana y Dietética
Mi experiencia en este máster ha sido extraordinaria. Las enseñanzas super útiles del profesor Álvaro Campillo me acompañarán siempre en mi práctica clínica. Se agradece muchísimo que hayan formaciones de este nivel, basado en evidencia científica actualizada. Los conocimientos obtenidos son muy diversos y completos.
Pilar García, Dietista-Nutricionista
Quiero agradecer al gran equipo de profesionales de ICNS por la calidad y atención prestada durante todo el curso. Sin duda he aprendido muchísimo, más de lo que pensaba. Me recomendaron este curso por el profesorado, por su gran CALIDAD y dedicación en cada clase por parte de cada uno de ellos.. Me da pena finalizar porque ha sido una experiencia de aprendizaje gratificante, deseando que llegara el día de la clase, con la ilusión de saber más y más, ojalá que todo profesional sanitario pudiera tener esta oportunidad. Mi gratitud por vuestro gran esfuerzo por darnos todo lo mejor de cada uno. Un placer! Espero volver a veros pronto ! Un enorme abrazo
Soledad Oliver Fernández
Difícil de superar. Empezando por la calidad del profesorado, que ha sido excelente. El modo online, muy dinámico, me parece fabuloso también. La variedad de temas que se tratan, que hacen que sea una formación completísima; y la magnífica atención recibida. Todo ello bien merece decir que para mi gusto, es una formación de 11. Una inversión que ha merecido sin duda la pena, y por supuesto, repetiré con ICNS para seguir formándome en un futuro.
Sara Lázaro
Precio
El precio del programa completo es de
2.055€ 1.680€ (*)
para las titulaciones de Experto o de Certificado. La titulación de Máster requiere que el alumno realice un Trabajo Final. En caso de querer optar a la titulación de Máster, debe añadirse un pago de 495€ tras finalizar el programa.
(*) hasta el 25 de septiembre. |
Expertos | |||||
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Módulo final (Trabajo Final 18 ECTS) | |
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Trámites para la gestión de títulos | |
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Curso de diseño y planificación de menús: en diferido. Planificación de menús para colectividades, alérgenos, batchcooking, diferentes tipos de pautas dietéticas, diseño de menús económicos, etc. Más información www.icns.es/planificacion-menus |
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Curso de Gestión de Consulta para profesionales de la Salud: emprendimiento, procesos legales y administrativos necesarios para poner en marcha tu negocio, márketing, recursos y mucho más. Más información www.icns.es/gestion-consulta |
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Curso de diseño y planificación de menús: Tendrás un año para realizarlo a tu ritmo. Planificación de menús para colectividades, alérgenos, batchcooking, diferentes tipos de pautas dietéticas, diseño de menús económicos, recetas base, etc. Más información www.icns.es/planificacion-menus |
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Curso de Gestión de Consulta para profesionales de la Salud: emprendimiento, procesos legales y administrativos necesarios para poner en marcha tu negocio, márketing, recursos y mucho más. Más información www.icns.es/gestion-consulta | ||
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Criterios de evaluación
El alumno debe cumplir la normativa académica de cada programa, incluidos requisitos de asistencia, test e indicaciones de los profesores, guía del Trabajo Final, etc.
En caso de no realizar un examen, éste contará como 0. La nota media debe ser mínimo un 5 para aprobar.
A efectos del adecuado cumplimiento de la normativa y de los diversos criterios académicos (realización de actividades, fechas de entrega, etc), sólo se considerarán justificadas bajas por enfermedad que imposibiliten el cumplimiento del programa por una causa médica incapacitante para su realización en fecha y forma, siempre que esté debidamente justificada (informe de baja médica o justificante del ingreso hospitalario).
* A efectos de asistencia a las clases, se considerará falta justificada únicamente el trabajo a turnos en hospital o centro de salud, así como bajas por enfermedad debidamente justificadas (baja médica o ingreso hospitalario). También la diferencia horaria en algunos paises que supongan una clara incompatibilidad horaria.
- Experto en nutrición clínica: peso correspondiente a 24 ECTS sobre la nota final
·Exámenes tipo test para cada módulo y trabajos prácticos.
·Número máximo de suspensos: 1
·Número máximo de faltas de asistencia: 1 falta sin justificar o 2 justificadas(*) - Experto en nutrición clínica y endocrinología: peso correspondiente a 25 ECTS sobre la nota final
·Exámenes tipo test para cada módulo y trabajos prácticos.
·Número máximo de suspensos: 1
·Número máximo de faltas de asistencia: 1 falta sin justificar o 2 justificadas(*) - Experto en nutrición clínica y hospitalaria: peso correspondiente a 23 ECTS sobre la nota final
·Exámenes tipo test para cada módulo.
·Número máximo de suspensos: 1
·Número máximo de faltas de asistencia: 1 falta sin justificar o 2 justificadas(*) - Trabajo Final: peso correspondiente a 18 ECTS sobre la nota final
En caso de no realizar un examen, éste contará como 0. La nota media debe ser mínimo un 5 para aprobar.
A efectos del adecuado cumplimiento de la normativa y de los diversos criterios académicos (realización de actividades, fechas de entrega, etc), sólo se considerarán justificadas bajas por enfermedad que imposibiliten el cumplimiento del programa por una causa médica incapacitante para su realización en fecha y forma, siempre que esté debidamente justificada (informe de baja médica o justificante del ingreso hospitalario).
* A efectos de asistencia a las clases, se considerará falta justificada únicamente el trabajo a turnos en hospital o centro de salud, así como bajas por enfermedad debidamente justificadas (baja médica o ingreso hospitalario). También la diferencia horaria en algunos paises que supongan una clara incompatibilidad horaria.
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