 | en ligne avec des cours en direct, un cahier de notes et une salle de classe virtuelle | |
 | Date de début: 12 OCT 2025 | |
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jusqu'au 21 octobre (*) + 495€ pour le Travail de Fin d'Études si cela est fait |
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 | 60 ECTS | |
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12 mois gratuits d'abonnement au logiciel de nutrition |
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INSCRIPTION CLÔTURÉE
UNIQUEMENT DISPONIBLE EN ESPAGNOL
Diplôme d'Université (DU)
Le Master en Nutrition Clinique et Pathologies Digestives a pour objectif de fournir aux professionnels de santé les connaissances théoriques et pratiques nécessaires à l'évaluation et à la prise en charge clinique et nutritionnelle appropriées des principales pathologies du système digestif, qu'elles soient organiques ou fonctionnelles. Les connaissances acquises dans chaque module sont immédiatement applicables à la pratique clinique, et l'ensemble du programme est orienté vers la clinique, en s'appuyant sur notre expérience professionnelle quotidienne.
Le programme couvre l'étude de la physiologie digestive, y compris le microbiote et son rôle dans la santé métabolique et digestive, ainsi que les troubles de l'oesophage, de l'estomac et du duodénum tels que le reflux gastro-oesophagien, les troubles moteurs de l'oesophage, les ulcères, la gastrite et la duodénite, la prise en charge nutritionnelle des sténoses oesophagiennes, les néoplasies, etc. Les pathologies de l'intestin grêle et du côlon sont également étudiées, ainsi que leur prise en charge nutritionnelle : maladies inflammatoires chroniques de l'intestin, maladie coeliaque, hémorragies digestives, SIBO, dysbiose, hyperperméabilité intestinale, troubles de l'absorption, néoplasies, entre autres. Les pathologies pancréatiques, hépatiques et biliaires sont également abordées, telles que la stéatose hépatique, l'hépatite ou la pancréatite.
Différentes approches nutritionnelles sont examinées, telles que les régimes pauvres en FODMAP et leur application clinique, les intolérances digestives, les troubles de la malabsorption, l'utilisation de compléments alimentaires dans les pathologies digestives, la relation entre l'alimentation et le microbiote, la nutrition en chirurgie digestive, la nutrition hospitalière, ainsi que l'analyse et l'interprétation des examens complémentaires. Le programme inclut par ailleurs de nombreux cas pratiques et exercices appliqués à l'aide du logiciel de Nutrition ICNS considéré comme l'un des meilleurs outils d'élaboration de plans alimentaires.
En définitive, le Master en Nutrition Clinique et Pathologies Digestives répond aux besoins d'actualisation et d'approfondissement des connaissances des étudiants en matière de diagnostic et de prise en charge nutritionnelle des pathologies digestives, avec la garantie d'une formation dispensée par l'ICNS et la possibilité d'obtenir un diplôme largement reconnu et valorisé dans le milieu clinique.
Étant donné qu'une partie significative du programme est mise à jour chaque année, la description des points de chaque thème a une finalité purement indicative. Le contenu écrit est en outre complémentaire au cours, où de nombreux autres points supplémentaires peuvent être abordés.
UNIQUEMENT DISPONIBLE EN ESPAGNOL
Diplôme d'Université (DU)
Master en Nutrition Clinique et Pathologies Digestives
Le Master en Nutrition Clinique et Pathologies Digestives a pour objectif de fournir aux professionnels de santé les connaissances théoriques et pratiques nécessaires à l'évaluation et à la prise en charge clinique et nutritionnelle appropriées des principales pathologies du système digestif, qu'elles soient organiques ou fonctionnelles. Les connaissances acquises dans chaque module sont immédiatement applicables à la pratique clinique, et l'ensemble du programme est orienté vers la clinique, en s'appuyant sur notre expérience professionnelle quotidienne.Le programme couvre l'étude de la physiologie digestive, y compris le microbiote et son rôle dans la santé métabolique et digestive, ainsi que les troubles de l'oesophage, de l'estomac et du duodénum tels que le reflux gastro-oesophagien, les troubles moteurs de l'oesophage, les ulcères, la gastrite et la duodénite, la prise en charge nutritionnelle des sténoses oesophagiennes, les néoplasies, etc. Les pathologies de l'intestin grêle et du côlon sont également étudiées, ainsi que leur prise en charge nutritionnelle : maladies inflammatoires chroniques de l'intestin, maladie coeliaque, hémorragies digestives, SIBO, dysbiose, hyperperméabilité intestinale, troubles de l'absorption, néoplasies, entre autres. Les pathologies pancréatiques, hépatiques et biliaires sont également abordées, telles que la stéatose hépatique, l'hépatite ou la pancréatite.
Différentes approches nutritionnelles sont examinées, telles que les régimes pauvres en FODMAP et leur application clinique, les intolérances digestives, les troubles de la malabsorption, l'utilisation de compléments alimentaires dans les pathologies digestives, la relation entre l'alimentation et le microbiote, la nutrition en chirurgie digestive, la nutrition hospitalière, ainsi que l'analyse et l'interprétation des examens complémentaires. Le programme inclut par ailleurs de nombreux cas pratiques et exercices appliqués à l'aide du logiciel de Nutrition ICNS considéré comme l'un des meilleurs outils d'élaboration de plans alimentaires.
En définitive, le Master en Nutrition Clinique et Pathologies Digestives répond aux besoins d'actualisation et d'approfondissement des connaissances des étudiants en matière de diagnostic et de prise en charge nutritionnelle des pathologies digestives, avec la garantie d'une formation dispensée par l'ICNS et la possibilité d'obtenir un diplôme largement reconnu et valorisé dans le milieu clinique.
Étant donné qu'une partie significative du programme est mise à jour chaque année, la description des points de chaque thème a une finalité purement indicative. Le contenu écrit est en outre complémentaire au cours, où de nombreux autres points supplémentaires peuvent être abordés.
Il est possible de suivre les 2 deux modules de l'Expert Universitaire sans réaliser le Travail de Fin d'Études qui mène au titre de master.
- Formation basée sur des preuves scientifiques.
- Professeurs hautement expérimentés en clinique.
- Orientation clinique dès le premier cours.
- Des centaines d'études scientifiques sont documentées et comparées tout au long du cours.
- Réductions pour les inscriptions anticipées.
- Paiement fractionné sans intérêts.
- Conditions spéciales pour les cliniques.
EXPERT UNIVERSITAIRE EN NUTRITION ET PATHOLOGIES DIGESTIVES (24 ECTS)
Cours 1
Physiologie digestive
1. INTRODUCTION
1.1. MACRONUTRIMENTS : GLUCIDES, LIPIDES ET PROTÉINES
1.2. LES NUTRIMENTS NON ÉNERGÉTIQUES
2. SURALIMENTÉS, MAIS MAL NUTRIS
3. APPROCHE INITIALE DU FONCTIONNEMENT DU SYSTÈME DIGESTIF
3.1. PRINCIPALES HORMONES ET PÉPTIDES GASTRO-INTESTINAUX
3.2. HOMÉOSTASE DU GLUCOSE ET SON IMPORTANCE POUR LA SANTÉ DIGESTIVE ET MÉTABOLIQUE
3.3. BIODISPONIBILITÉ
3.4. TOPOGRAPHIE DE L'ABDOMEN
3.5. STRUCTURE GÉNÉRALE DU TUBE DIGESTIF
3.6. PHYSIOLOGIE DU JEÛNE
3.7. MOTILITÉ DU TUBE DIGESTIF (ESTOMAC ET INTESTIN GRÊLE)
3.8. MOTILITÉ DU GROS INTESTIN
3.9. SÉCRÉTIONS DIGESTIVES
3.10. LE MÉSENTÈRE COMME ORGANE FONDAMENTAL DE NOTRE PHYSIOLOGIE
4. CONCEPTS PRATIQUES SUR LE TISSU ADIPEUX EN TANT QU'ORGANE ENDOCRINIEN
4.1. HYPERPLASIE, HYPERTROPHIE ET PYROPTOSE DU TISSU ADIPEUX
4.2. LIPOLYSE BASALE VS LIPOLYSE STIMULÉE
4.3. LES 4 PHÉNOTYPES DU TISSU ADIPEUX ET LEUR RELATION AVEC LA SANTÉ MÉTABOLIQUE
5. PRINCIPAUX SYMPTÔMES LIÉS AUX PROBLÈMES DIGESTIFS ET TESTS COMPLÉMENTAIRES POUR LEUR ÉTUDE
6. SYNDROME DE MALDIGESTION-MALABSORPTION
7. MICROBIOME ET SANTÉ DIGESTIVE ET SYSTÉMIQUE
7.1. LE MICROBIOTE COMMENCE À SE FORMER DÈS LA GROSSESSE
7.2. LAIT MATERNEL ET MICROBIOTE
7.3. CHRONOBIOLOGIE DU MICROBIOTE INTESTINAL
7.4. DISBIOSE
7.5. MICROBIOTE ET COVID-19
8. "ANTI-NUTRIMENTS" ET SYSTÈME DIGESTIF
8.1. LECTINES
8.2. OXALATES
8.3. PHYTATES
8.4. TANINS
8.5. PHYTOESTROGÈNES
8.6. GOITROGÈNES
9. ADAPTOGÈNES AVEC ÉTUDES CLINIQUES CHEZ L'HOMME
10. CONSEILS PRATIQUES LIÉS À LA PHYSIOLOGIE DIGESTIVE
10.1. TEST DE SCHILLING
10.2. FACTEURS PHYSIOLOGIQUES PROTECTEURS DU TUBE DIGESTIF
10.3. CONSEILS DE NUTRITION CLINIQUE EN CAS DE PATHOLOGIES DIGESTIVES
11. TESTS D'HYPERPERMÉABILITÉ INTESTINALE
12. À RETENIR POUR AMÉLIORER LA SANTÉ PHYSIOLOGIQUE DIGESTIVE ET SYSTÉMIQUE
Cours 1
Physiologie digestive
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DIM. 12 OCT 2025 De 16 h à 20 h
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1. INTRODUCTION
1.1. MACRONUTRIMENTS : GLUCIDES, LIPIDES ET PROTÉINES
1.2. LES NUTRIMENTS NON ÉNERGÉTIQUES
2. SURALIMENTÉS, MAIS MAL NUTRIS
3. APPROCHE INITIALE DU FONCTIONNEMENT DU SYSTÈME DIGESTIF
3.1. PRINCIPALES HORMONES ET PÉPTIDES GASTRO-INTESTINAUX
3.2. HOMÉOSTASE DU GLUCOSE ET SON IMPORTANCE POUR LA SANTÉ DIGESTIVE ET MÉTABOLIQUE
3.3. BIODISPONIBILITÉ
3.4. TOPOGRAPHIE DE L'ABDOMEN
3.5. STRUCTURE GÉNÉRALE DU TUBE DIGESTIF
3.6. PHYSIOLOGIE DU JEÛNE
3.7. MOTILITÉ DU TUBE DIGESTIF (ESTOMAC ET INTESTIN GRÊLE)
3.8. MOTILITÉ DU GROS INTESTIN
3.9. SÉCRÉTIONS DIGESTIVES
3.10. LE MÉSENTÈRE COMME ORGANE FONDAMENTAL DE NOTRE PHYSIOLOGIE
4. CONCEPTS PRATIQUES SUR LE TISSU ADIPEUX EN TANT QU'ORGANE ENDOCRINIEN
4.1. HYPERPLASIE, HYPERTROPHIE ET PYROPTOSE DU TISSU ADIPEUX
4.2. LIPOLYSE BASALE VS LIPOLYSE STIMULÉE
4.3. LES 4 PHÉNOTYPES DU TISSU ADIPEUX ET LEUR RELATION AVEC LA SANTÉ MÉTABOLIQUE
5. PRINCIPAUX SYMPTÔMES LIÉS AUX PROBLÈMES DIGESTIFS ET TESTS COMPLÉMENTAIRES POUR LEUR ÉTUDE
6. SYNDROME DE MALDIGESTION-MALABSORPTION
7. MICROBIOME ET SANTÉ DIGESTIVE ET SYSTÉMIQUE
7.1. LE MICROBIOTE COMMENCE À SE FORMER DÈS LA GROSSESSE
7.2. LAIT MATERNEL ET MICROBIOTE
7.3. CHRONOBIOLOGIE DU MICROBIOTE INTESTINAL
7.4. DISBIOSE
7.5. MICROBIOTE ET COVID-19
8. "ANTI-NUTRIMENTS" ET SYSTÈME DIGESTIF
8.1. LECTINES
8.2. OXALATES
8.3. PHYTATES
8.4. TANINS
8.5. PHYTOESTROGÈNES
8.6. GOITROGÈNES
9. ADAPTOGÈNES AVEC ÉTUDES CLINIQUES CHEZ L'HOMME
10. CONSEILS PRATIQUES LIÉS À LA PHYSIOLOGIE DIGESTIVE
10.1. TEST DE SCHILLING
10.2. FACTEURS PHYSIOLOGIQUES PROTECTEURS DU TUBE DIGESTIF
10.3. CONSEILS DE NUTRITION CLINIQUE EN CAS DE PATHOLOGIES DIGESTIVES
11. TESTS D'HYPERPERMÉABILITÉ INTESTINALE
12. À RETENIR POUR AMÉLIORER LA SANTÉ PHYSIOLOGIQUE DIGESTIVE ET SYSTÉMIQUE
Cours 2
Estomac et oesophage
1. PHYSIOLOGIE DE L'ESTOMAC ET DE L'OESOPHAGE
1.1. RÉCAPITULATIF ANATOMOPHYSIOLOGIQUE
1.2. PRINCIPALES SÉCRÉTIONS GASTRIQUES ET MÉCANISMES RÉGULATEURS
1.3. MOTILITÉ ET VIDANGE GASTRIQUE
2. HELICOBACTER PYLORI
2.1. PRÉVALENCE, ÉPIDÉMIOLOGIE ET ÉTIOLOGIE
2.2. CARACTÉRISTIQUES BACTÉRIOLOGIQUES ET FACTEURS DE VIRULENCE. RÉPONSE IMMUNITAIRE ET INFLAMMATOIRE À L'INFECTION
2.3. TESTS DIAGNOSTIQUES ET INDICATIONS
2.4. TRAITEMENT PHARMACOLOGIQUE, PHYTOTHÉRAPIE ET SUPPLÉMENTATION
2.5. ALIMENTATION PENDANT LE TRAITEMENT
2.6. OESOPHAGE DE BARETT (EB)
3. GASTRITE
3.1. TYPES DE GASTRITE
3.2. L'IMPORTANCE D'UNE BONNE ÉVALUATION CLINIQUE
3.3. PYROSIS, REFLUX GASTRO-OESOPHAGIEN
3.4. ABUS DE MÉDICAMENTS POUR TRAITER L'ACIDITÉ ET CONSÉQUENCES D'UNE FAIBLE SÉCRÉTION ACIDE
3.5. MODE DE VIE, RÔLE DU SYSTÈME IMMUNITAIRE ET ALIMENTATION
4. GASTrite ET OESOPHAGITE ÉOSINOPHILIQUE
4.1. PATHOGENIE, MANIFESTATIONS CLINIQUES ET RÔLE DU SYSTÈME IMMUNITAIRE
4.2. DIAGNOSTIC
4.3. TRAITEMENT DIÉTÉTIQUE ET PHARMACOLOGIQUE
5. PHYTOTHÉRAPIE
5.1. CAMOMILLE DE MAHÓN
5.2. REGLISSE
5.3. CLOUD PRUNIER
5.4. CANNELLE DE CEYLAN
5.5. CURCUMA INDIEN
5.6. MENTHE
5.7. LIN
5.8. ABSINTHE
5.9. ANIS ÉTOILÉ
5.10. PISSENLIT
5.11. GINGEMBRE
Cours 2
Estomac et oesophage
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DIM. 26 OCT 2025 De 16 h à 20 h
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1. PHYSIOLOGIE DE L'ESTOMAC ET DE L'OESOPHAGE
1.1. RÉCAPITULATIF ANATOMOPHYSIOLOGIQUE
1.2. PRINCIPALES SÉCRÉTIONS GASTRIQUES ET MÉCANISMES RÉGULATEURS
1.3. MOTILITÉ ET VIDANGE GASTRIQUE
2. HELICOBACTER PYLORI
2.1. PRÉVALENCE, ÉPIDÉMIOLOGIE ET ÉTIOLOGIE
2.2. CARACTÉRISTIQUES BACTÉRIOLOGIQUES ET FACTEURS DE VIRULENCE. RÉPONSE IMMUNITAIRE ET INFLAMMATOIRE À L'INFECTION
2.3. TESTS DIAGNOSTIQUES ET INDICATIONS
2.4. TRAITEMENT PHARMACOLOGIQUE, PHYTOTHÉRAPIE ET SUPPLÉMENTATION
2.5. ALIMENTATION PENDANT LE TRAITEMENT
2.6. OESOPHAGE DE BARETT (EB)
3. GASTRITE
3.1. TYPES DE GASTRITE
3.2. L'IMPORTANCE D'UNE BONNE ÉVALUATION CLINIQUE
3.3. PYROSIS, REFLUX GASTRO-OESOPHAGIEN
3.4. ABUS DE MÉDICAMENTS POUR TRAITER L'ACIDITÉ ET CONSÉQUENCES D'UNE FAIBLE SÉCRÉTION ACIDE
3.5. MODE DE VIE, RÔLE DU SYSTÈME IMMUNITAIRE ET ALIMENTATION
4. GASTrite ET OESOPHAGITE ÉOSINOPHILIQUE
4.1. PATHOGENIE, MANIFESTATIONS CLINIQUES ET RÔLE DU SYSTÈME IMMUNITAIRE
4.2. DIAGNOSTIC
4.3. TRAITEMENT DIÉTÉTIQUE ET PHARMACOLOGIQUE
5. PHYTOTHÉRAPIE
5.1. CAMOMILLE DE MAHÓN
5.2. REGLISSE
5.3. CLOUD PRUNIER
5.4. CANNELLE DE CEYLAN
5.5. CURCUMA INDIEN
5.6. MENTHE
5.7. LIN
5.8. ABSINTHE
5.9. ANIS ÉTOILÉ
5.10. PISSENLIT
5.11. GINGEMBRE
Cours 3
Troubles fonctionnels digestifs
1. TROUBLES FONCTIONNELS DE L'oeSOPHAGE (TFE)
1.1. DOULEUR THORACIQUE FONCTIONNELLE (DTF)
1.2. PIROSIS FUNCIONALE (PF)
1.3. HYPERSENSIBILITÉ PAR REFLUX (HR)
2. TROUBLES FONCTIONNELS GASTRO-DUODÉNAUX (TFGD)
2.1. DYSPEPSIE FONCTIONNELLE (DF)
3. TROUBLES INTESTINAUX FONCTIONNELS (TFI)
3.1. SYNDROME DE L'INTESTIN IRRITABLE (SII)
3.2. CONSTIPATION FONCTIONNELLE (EF)
3.3. CONSTIPATION CHRONIQUE FONCTIONNELLE ET MICROBIOTE
3.4. BALLONNEMENT/DISTENSION ABDOMINALE FONCTIONNELLE (DAF)
4. DOULEUR GASTRO-INTESTINALE DES TROUBLES À MÉDIATION CENTRALE
4.1. SYNDROME DE DOULEUR ABDOMINALE À MÉDIATION CENTRALE (SDAMC)
5. PATHOLOGIES POUVANT ÊTRE CONFONDUES OU SE SUPERPOSER AUX TFD
5.1. INTOLÉRANCES DIGESTIVES
6. SIBO
6.1. CONCEPT ET GÉNÉRALITÉS SUR LE SIBO
6.2. FACTEURS PROTECTEURS PHYSIOLOGIQUES DIGESTIFS ET LEUR IMPORTANCE DANS LA PRÉVENTION DU SIBO
6.3. SYMPTÔMES DU SIBO
6.4. SOUS-TYPES DE SIBO
6.5. CAUSES DU SIBO
6.6. DIAGNOSTIC DU SIBO
6.7. TRAITEMENT DU SIBO
6.8. INTOLÉRANCE AU LACTOSE OU AU FRUCTOSE ET SIBO
6.9. SII VS SIBO
6.10. SIBO, JET LAG ET VOYAGES EN AVION
6.11. SIBO ET MENTHE
6.12. SIFO (SYNDROME DE SURMULTIPLICATION FONGIQUE INTESTINALE)
7. DONNÉES MINIMALES UTILES POUR ÉCARTER UN TFD
Cours 3
Troubles fonctionnels digestifs
|
DIM. 9 NOV 2025 De 16 h à 20 h
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1. TROUBLES FONCTIONNELS DE L'oeSOPHAGE (TFE)
1.1. DOULEUR THORACIQUE FONCTIONNELLE (DTF)
1.2. PIROSIS FUNCIONALE (PF)
1.3. HYPERSENSIBILITÉ PAR REFLUX (HR)
2. TROUBLES FONCTIONNELS GASTRO-DUODÉNAUX (TFGD)
2.1. DYSPEPSIE FONCTIONNELLE (DF)
3. TROUBLES INTESTINAUX FONCTIONNELS (TFI)
3.1. SYNDROME DE L'INTESTIN IRRITABLE (SII)
3.2. CONSTIPATION FONCTIONNELLE (EF)
3.3. CONSTIPATION CHRONIQUE FONCTIONNELLE ET MICROBIOTE
3.4. BALLONNEMENT/DISTENSION ABDOMINALE FONCTIONNELLE (DAF)
4. DOULEUR GASTRO-INTESTINALE DES TROUBLES À MÉDIATION CENTRALE
4.1. SYNDROME DE DOULEUR ABDOMINALE À MÉDIATION CENTRALE (SDAMC)
5. PATHOLOGIES POUVANT ÊTRE CONFONDUES OU SE SUPERPOSER AUX TFD
5.1. INTOLÉRANCES DIGESTIVES
6. SIBO
6.1. CONCEPT ET GÉNÉRALITÉS SUR LE SIBO
6.2. FACTEURS PROTECTEURS PHYSIOLOGIQUES DIGESTIFS ET LEUR IMPORTANCE DANS LA PRÉVENTION DU SIBO
6.3. SYMPTÔMES DU SIBO
6.4. SOUS-TYPES DE SIBO
6.5. CAUSES DU SIBO
6.6. DIAGNOSTIC DU SIBO
6.7. TRAITEMENT DU SIBO
6.8. INTOLÉRANCE AU LACTOSE OU AU FRUCTOSE ET SIBO
6.9. SII VS SIBO
6.10. SIBO, JET LAG ET VOYAGES EN AVION
6.11. SIBO ET MENTHE
6.12. SIFO (SYNDROME DE SURMULTIPLICATION FONGIQUE INTESTINALE)
7. DONNÉES MINIMALES UTILES POUR ÉCARTER UN TFD
Cours 4
Maladies inflammatoires intestinales
1. DÉVELOPPEMENT DE LA MICROBIOTE NORMALE
2. FACTEURS ENVIRONNEMENTAUX LIÉS À L'EII
3. MICI ET MALNUTRITION
4. RÔLE DES MICRONUTRIMENTS DANS LA MICI
5. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES ET SUIVI DE LA MICI
5.1. CONSIDÉRATIONS À PRENDRE EN COMPTE POUR UN RÉGIME FAIBLE EN FODMAP
6. AUTRES APPROCHES NUTRITIONNELLES UTILISÉES DANS L'EII
7. MITOCHONDRIES ET EII
7.1. MITOHORMESIS
7.2. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES ET DE STYLE DE VIE POUR UNE MITOHORMESIS CORRECTE
8. IMMUNONUTRITION ET MICI
8.1. VITAMINE C, VITAMINE D ET ZINC : SYNERGIES ET IMMUNONUTRITION
8.2. PROANTOCYANIDINES
8.3. FLAVONOÏDES
8.4. OMÉGA-3 (EPA/DHA)
9. MÉSENTÉRIUM ET EC
10. PARAMÈTRES ANALYTIQUES DE L'ACTIVITÉ INFLAMMATOIRE INTESTINALE
11. AUTRES SYNDROMES DIGESTIFS ASSOCIÉS/EMPÊTRÉS À L'IIB
12. TRANSPLANTATION DE MICROBIOTE FÉCAL (TMF)
12.1. CONSEILS ANALYTIQUES ET OBJECTIFS NUTRITIONNELS DANS L'IIB
Cours 4
Maladies inflammatoires intestinales
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DIM. 23 NOV 2025 De 16 h à 20 h
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1. DÉVELOPPEMENT DE LA MICROBIOTE NORMALE
2. FACTEURS ENVIRONNEMENTAUX LIÉS À L'EII
3. MICI ET MALNUTRITION
4. RÔLE DES MICRONUTRIMENTS DANS LA MICI
5. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES ET SUIVI DE LA MICI
5.1. CONSIDÉRATIONS À PRENDRE EN COMPTE POUR UN RÉGIME FAIBLE EN FODMAP
6. AUTRES APPROCHES NUTRITIONNELLES UTILISÉES DANS L'EII
7. MITOCHONDRIES ET EII
7.1. MITOHORMESIS
7.2. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES ET DE STYLE DE VIE POUR UNE MITOHORMESIS CORRECTE
8. IMMUNONUTRITION ET MICI
8.1. VITAMINE C, VITAMINE D ET ZINC : SYNERGIES ET IMMUNONUTRITION
8.2. PROANTOCYANIDINES
8.3. FLAVONOÏDES
8.4. OMÉGA-3 (EPA/DHA)
9. MÉSENTÉRIUM ET EC
10. PARAMÈTRES ANALYTIQUES DE L'ACTIVITÉ INFLAMMATOIRE INTESTINALE
11. AUTRES SYNDROMES DIGESTIFS ASSOCIÉS/EMPÊTRÉS À L'IIB
12. TRANSPLANTATION DE MICROBIOTE FÉCAL (TMF)
12.1. CONSEILS ANALYTIQUES ET OBJECTIFS NUTRITIONNELS DANS L'IIB
Cours 5
Régimes pauvres en FODMAP
1. FODMAP ET RÉGIMES ALIMENTAIRES FAIBLES EN FODMAP
2. DURÉE DES PROTOCOLES
3. DIFFÉRENTS DEGRÉS DE RÉPONSE
4. ÉDUCATION LOW FODMAP
4.1. CLÉS POUR LE PROFESSIONNEL ET POUR L'ÉDUCATION DU PATIENT
5. APPLICATIONS DES RÉGIMES FAIBLES EN FODMAP
5.1. PROBLÈMES POSSIBLES DANS LES RÉGIMES FAIBLES EN FODMAP ET LEUR GESTION EN CONSULTATION
6. RÉSUMÉ DES PRINCIPAUX FODMAP
6.1. POLYOLS
6.2. FRUCTOSE
6.3. DISACARIDES : LACTOSE
6.4. OS : FRUCTANES ET FOS
6.5. OS : GALACTANES
7. DIFFÉRENCES ENTRE LES TABLEAUX ET LES ÉTUDES
8. POINTS DE COUPURE ET CRITÈRES FODMAP
8.1. FAIBLE TENEUR EN FODMAP NE SIGNIFIE PAS ABSENCE DE FODMAP
9. PHASES STRICTES
9.1. TABLEAU ET RÉSUMÉ DES PROTOCOLES
10. BLÉ ET GLUTEN
11. FODMAP DANS LES CÉRÉALES, LE BLÉ, LE PAIN ET LES PÂTES (DE BLÉ ET D'AUTRES)
12. PROTOCOLES D'EXCLUSION : CLINIQUES D'EXCLUSION ÉTENDUE ET PHASES, ET SIMPLES FLEXIBLES DÉCROISSANTES
13. EXCLUSION EN PHASE 1 : PROPOSITION ET NUANCES
14. ALIMENTS GÉNÉRALEMENT CONSIDÉRÉS COMME APTES MAIS POUVANT POSER PROBLÈME
15. RÉINTRODUCTION EN PHASE 2
15.1. PROPOSITIONS SUPPLÉMENTAIRES AU PROTOCOLE DE RÉINTRODUCTION
16. RÉSUMÉ DES PHASES, PROTOCOLE ET EXÉCUTION
17. FIN DE LA PHASE 2 ET PHASE 3 DE PERSONNALISATION
18. ALGORITHME DES PHASES
19. AUTRES PROTOCOLES CLASSIQUES ALTERNATIFS D'EXCLUSION ET DE RÉINTRODUCTION
20. PROBLÈMES POSSIBLES LORS DE LA MISE EN PLACE DE PROTOCOLES FAIBLES EN FODMAP
21. SUIVI PAR LE PATIENT
22. BONNE EXÉCUTION DES PROTOCOLES FAIBLES EN FODMAP
23. FAIBLE TENEUR EN FODMAP ET FAIBLE TENEUR EN GLUCIDES
24. SPORTIFS ATTEINTS DU SII, FAIBLE TOLÉRANCE AUX FODMAP ET RECHARGES EN GLUCIDES
25. APPLICATION DE PROTOCOLES FAIBLES EN FODMAP CHEZ LES PATIENTS VÉGÉTALIENS
25.1. DOUBLE ÉTUDE DES ALIMENTS HABITUELS DANS LES RÉGIMES VÉGÉTARIENS
26. GLUTAMINE SIMULTANÉE ET FAIBLE TENEUR EN FODMAP
27. LÉGUMINEUSES ET DIGESTION
27.1. CONSEILS ET ASTUCES POUR CUISINER LES LÉGUMINEUSES
27.2. LÉGUMINEUSES ET FERMENTATION
27.3. LÉGUMINEUSES : TENEUR EN ALPHA-GALACTOSIDES ET PARTICULARITÉS
28. SYNDROME DE L'INTESTIN IRRITABLE ET APPLICATION D'UN RÉGIME FAIBLE EN FODMAP + MODÈLE MÉDITERRANÉEN
Cours 5
Régimes pauvres en FODMAP
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DIM. 7 DIC 2025 De 16 h à 20 h
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1. FODMAP ET RÉGIMES ALIMENTAIRES FAIBLES EN FODMAP
2. DURÉE DES PROTOCOLES
3. DIFFÉRENTS DEGRÉS DE RÉPONSE
4. ÉDUCATION LOW FODMAP
4.1. CLÉS POUR LE PROFESSIONNEL ET POUR L'ÉDUCATION DU PATIENT
5. APPLICATIONS DES RÉGIMES FAIBLES EN FODMAP
5.1. PROBLÈMES POSSIBLES DANS LES RÉGIMES FAIBLES EN FODMAP ET LEUR GESTION EN CONSULTATION
6. RÉSUMÉ DES PRINCIPAUX FODMAP
6.1. POLYOLS
6.2. FRUCTOSE
6.3. DISACARIDES : LACTOSE
6.4. OS : FRUCTANES ET FOS
6.5. OS : GALACTANES
7. DIFFÉRENCES ENTRE LES TABLEAUX ET LES ÉTUDES
8. POINTS DE COUPURE ET CRITÈRES FODMAP
8.1. FAIBLE TENEUR EN FODMAP NE SIGNIFIE PAS ABSENCE DE FODMAP
9. PHASES STRICTES
9.1. TABLEAU ET RÉSUMÉ DES PROTOCOLES
10. BLÉ ET GLUTEN
11. FODMAP DANS LES CÉRÉALES, LE BLÉ, LE PAIN ET LES PÂTES (DE BLÉ ET D'AUTRES)
12. PROTOCOLES D'EXCLUSION : CLINIQUES D'EXCLUSION ÉTENDUE ET PHASES, ET SIMPLES FLEXIBLES DÉCROISSANTES
13. EXCLUSION EN PHASE 1 : PROPOSITION ET NUANCES
14. ALIMENTS GÉNÉRALEMENT CONSIDÉRÉS COMME APTES MAIS POUVANT POSER PROBLÈME
15. RÉINTRODUCTION EN PHASE 2
15.1. PROPOSITIONS SUPPLÉMENTAIRES AU PROTOCOLE DE RÉINTRODUCTION
16. RÉSUMÉ DES PHASES, PROTOCOLE ET EXÉCUTION
17. FIN DE LA PHASE 2 ET PHASE 3 DE PERSONNALISATION
18. ALGORITHME DES PHASES
19. AUTRES PROTOCOLES CLASSIQUES ALTERNATIFS D'EXCLUSION ET DE RÉINTRODUCTION
20. PROBLÈMES POSSIBLES LORS DE LA MISE EN PLACE DE PROTOCOLES FAIBLES EN FODMAP
21. SUIVI PAR LE PATIENT
22. BONNE EXÉCUTION DES PROTOCOLES FAIBLES EN FODMAP
23. FAIBLE TENEUR EN FODMAP ET FAIBLE TENEUR EN GLUCIDES
24. SPORTIFS ATTEINTS DU SII, FAIBLE TOLÉRANCE AUX FODMAP ET RECHARGES EN GLUCIDES
25. APPLICATION DE PROTOCOLES FAIBLES EN FODMAP CHEZ LES PATIENTS VÉGÉTALIENS
25.1. DOUBLE ÉTUDE DES ALIMENTS HABITUELS DANS LES RÉGIMES VÉGÉTARIENS
26. GLUTAMINE SIMULTANÉE ET FAIBLE TENEUR EN FODMAP
27. LÉGUMINEUSES ET DIGESTION
27.1. CONSEILS ET ASTUCES POUR CUISINER LES LÉGUMINEUSES
27.2. LÉGUMINEUSES ET FERMENTATION
27.3. LÉGUMINEUSES : TENEUR EN ALPHA-GALACTOSIDES ET PARTICULARITÉS
28. SYNDROME DE L'INTESTIN IRRITABLE ET APPLICATION D'UN RÉGIME FAIBLE EN FODMAP + MODÈLE MÉDITERRANÉEN
Cours 6
Cas pratiques et suivi des patients suivant un régime pauvre en FODMAP
1. PROTOCOLES D'EXCLUSION : CLINIQUES D'EXCLUSION ÉLARGIE ET PHASÉE, ET SIMPLES FLEXIBLES DÉCROISSANTES
2. EXCLUSION EN PHASE 1 : PROPOSITION ET NUANCES
3. ALIMENTS GÉNÉRALEMENT CONSIDÉRÉS COMME APTES MAIS POUVANT POSER PROBLÈME
4. RÉINTRODUCTION EN PHASE 2
4.1. PROPOSITIONS SUPPLÉMENTAIRES AU PROTOCOLE DE RÉINTRODUCTION
5. RÉSUMÉ DES PHASES, PROTOCOLE ET EXÉCUTION
6. FIN DE LA PHASE 2 ET PHASE 3 DE PERSONNALISATION
7. ALGORITHME DES PHASES
8. AUTRES PROTOCOLES CLASSIQUES ALTERNATIFS D'EXCLUSION ET DE RÉINTRODUCTION
9. PROBLÈMES POSSIBLES LORS DE LA MISE EN PLACE DE PROTOCOLES FAIBLES EN FODMAP
10. SUIVI PAR LE PATIENT
11. ALGORITHME D'INTERVENTION POUR LES PATIENTS ATTEINTS DU SCI, APPLICATION D'UN RÉGIME FAIBLE EN FODMAP ET PRISE EN COMPTE DES FACTEURS NON DIÉTÉTIQUES
12. CORRECTE EXÉCUTION D'AUTRES ASPECTS DES PROTOCOLES FAIBLES EN FODMAP
13. FAIBLE TENEUR EN FODMAP ET FAIBLE TENEUR EN GLUCIDES
14. SPORTIFS ATTEINTS DU SII, FAIBLE TOLÉRANCE AUX FODMAP ET RECHARGES EN GLUCIDES
15. APPLICATION DE PROTOCOLES FAIBLES EN FODMAP CHEZ LES PATIENTS VÉGÉTALIENS
15.1. DOUBLE ÉTUDE DES ALIMENTS HABITUELS DANS LES RÉGIMES VÉGÉTARIENS
16. GLUTAMINE SIMULTANÉE À FAIBLE TENEUR EN FODMAP
17. LÉGUMINEUSES ET DIGESTION
17.1. CONSEILS ET ASTUCES POUR CUISINER LES LÉGUMINEUSES
17.2. LÉGUMINEUSES ET FERMENTATION
17.3. TENEUR EN ALPHA-GALACTOSIDES ET PARTICULARITÉS
Cours 6
Cas pratiques et suivi des patients suivant un régime pauvre en FODMAP
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DIM. 21 DIC 2025 De 16 h à 20 h
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1. PROTOCOLES D'EXCLUSION : CLINIQUES D'EXCLUSION ÉLARGIE ET PHASÉE, ET SIMPLES FLEXIBLES DÉCROISSANTES
2. EXCLUSION EN PHASE 1 : PROPOSITION ET NUANCES
3. ALIMENTS GÉNÉRALEMENT CONSIDÉRÉS COMME APTES MAIS POUVANT POSER PROBLÈME
4. RÉINTRODUCTION EN PHASE 2
4.1. PROPOSITIONS SUPPLÉMENTAIRES AU PROTOCOLE DE RÉINTRODUCTION
5. RÉSUMÉ DES PHASES, PROTOCOLE ET EXÉCUTION
6. FIN DE LA PHASE 2 ET PHASE 3 DE PERSONNALISATION
7. ALGORITHME DES PHASES
8. AUTRES PROTOCOLES CLASSIQUES ALTERNATIFS D'EXCLUSION ET DE RÉINTRODUCTION
9. PROBLÈMES POSSIBLES LORS DE LA MISE EN PLACE DE PROTOCOLES FAIBLES EN FODMAP
10. SUIVI PAR LE PATIENT
11. ALGORITHME D'INTERVENTION POUR LES PATIENTS ATTEINTS DU SCI, APPLICATION D'UN RÉGIME FAIBLE EN FODMAP ET PRISE EN COMPTE DES FACTEURS NON DIÉTÉTIQUES
12. CORRECTE EXÉCUTION D'AUTRES ASPECTS DES PROTOCOLES FAIBLES EN FODMAP
13. FAIBLE TENEUR EN FODMAP ET FAIBLE TENEUR EN GLUCIDES
14. SPORTIFS ATTEINTS DU SII, FAIBLE TOLÉRANCE AUX FODMAP ET RECHARGES EN GLUCIDES
15. APPLICATION DE PROTOCOLES FAIBLES EN FODMAP CHEZ LES PATIENTS VÉGÉTALIENS
15.1. DOUBLE ÉTUDE DES ALIMENTS HABITUELS DANS LES RÉGIMES VÉGÉTARIENS
16. GLUTAMINE SIMULTANÉE À FAIBLE TENEUR EN FODMAP
17. LÉGUMINEUSES ET DIGESTION
17.1. CONSEILS ET ASTUCES POUR CUISINER LES LÉGUMINEUSES
17.2. LÉGUMINEUSES ET FERMENTATION
17.3. TENEUR EN ALPHA-GALACTOSIDES ET PARTICULARITÉS
Cours 7
Pathologie hépatique, pancréatique et vésiculaire
1. RAPPEL ANATOMIQUE ET FONCTIONNEL DU FOIE, DE LA VÉSICULE BILIAIRE ET DU PANCREAS
1.1. ANATOMIE DU FOIE
1.2. ANATOMIE DE LA VÉSICULE BILIAIRE
1.3. ANATOMIE DU PANCREAS
2. PROFIL HÉPATIQUE ANALYTIQUE
3. PATHOLOGIES HÉPATIQUES
3.1. STATE GRAS NON ALCOOLIQUE (EHNA)
3.2. ASPECTS PRATIQUES DU MODE DE VIE ET DE LA NUTRITION DANS LA STATE GRAS NON ALCOOLIQUE
3.3. STATE GRAS ALCOOLIQUE
3.4. HÉPATITES VIRALES
3.5. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES DANS LES HÉPATITES VIRALES
3.6. SYNDROMES CHOLESTASTIQUES
3.7. RECOMMANDATIONS DE MODE DE VIE EN CAS DE CHOLESTASE
3.8. SYNDROME DE GILBERT
3.9. INSUFFISANCE HÉPATIQUE CHRONIQUE : CIRROSE HÉPATIQUE
3.10. ÉTAPES DE L'ENCÉPHALOPATHIE HÉPATIQUE
3.11. MODES DE VIE EN CAS D'INSUFFISANCE HÉPATIQUE CHRONIQUE GRAVE (CIRROSE)
4. FOIE, HÉPATOQUINAS ET SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE
5. PATHOLOGIES PANCREATIQUES
5.1. PANCREATITE AIGUË
5.2. PANCREATITE CHRONIQUE
6. PATHOLOGIES VÉSICULAIRES
7. NETTOYAGE HÉPATIQUE ET VÉSICULAIRE. RÉGIME DÉTOX
Cours 7
Pathologie hépatique, pancréatique et vésiculaire
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DIM. 1 FEB 2026 De 16 h à 20 h
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1. RAPPEL ANATOMIQUE ET FONCTIONNEL DU FOIE, DE LA VÉSICULE BILIAIRE ET DU PANCREAS
1.1. ANATOMIE DU FOIE
1.2. ANATOMIE DE LA VÉSICULE BILIAIRE
1.3. ANATOMIE DU PANCREAS
2. PROFIL HÉPATIQUE ANALYTIQUE
3. PATHOLOGIES HÉPATIQUES
3.1. STATE GRAS NON ALCOOLIQUE (EHNA)
3.2. ASPECTS PRATIQUES DU MODE DE VIE ET DE LA NUTRITION DANS LA STATE GRAS NON ALCOOLIQUE
3.3. STATE GRAS ALCOOLIQUE
3.4. HÉPATITES VIRALES
3.5. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES DANS LES HÉPATITES VIRALES
3.6. SYNDROMES CHOLESTASTIQUES
3.7. RECOMMANDATIONS DE MODE DE VIE EN CAS DE CHOLESTASE
3.8. SYNDROME DE GILBERT
3.9. INSUFFISANCE HÉPATIQUE CHRONIQUE : CIRROSE HÉPATIQUE
3.10. ÉTAPES DE L'ENCÉPHALOPATHIE HÉPATIQUE
3.11. MODES DE VIE EN CAS D'INSUFFISANCE HÉPATIQUE CHRONIQUE GRAVE (CIRROSE)
4. FOIE, HÉPATOQUINAS ET SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE
5. PATHOLOGIES PANCREATIQUES
5.1. PANCREATITE AIGUË
5.2. PANCREATITE CHRONIQUE
6. PATHOLOGIES VÉSICULAIRES
7. NETTOYAGE HÉPATIQUE ET VÉSICULAIRE. RÉGIME DÉTOX
Exercices pratiques d'élaboration de régimes alimentaires
Exercice pratique d'élaboration de recommandations alimentaires pour des cas cliniques liés aux derniers thèmes abordés. Le régime alimentaire sera réalisé à l'aide du logiciel de nutrition ICNS.
Exercices pratiques d'élaboration de régimes alimentaires
Exercice pratique d'élaboration de recommandations alimentaires pour des cas cliniques liés aux derniers thèmes abordés. Le régime alimentaire sera réalisé à l'aide du logiciel de nutrition ICNS.
EXPERT UNIVERSITAIRE EN NUTRITION, PATHOLOGIE INTESTINALE ET MICROBIOTE (24 ECTS)
Cours 1
Diététique dans les cas d'intolérances et de malabsorption
1. INTRODUCTION
1.1. RÉVISION ANATOMOPHYSIOLOGIQUE. HORMONES ET ENZYMES GASTRO-INTESTINALES
1.2. MICROBIOTE INTESTINAL ET SYSTÈME IMMUNITAIRE
1.3. DIFFÉRENCES ENTRE MALABSORPTION ET INTOLÉRANCE. CAUSES OU CONSÉQUENCES ?
2. MALABSORPTION ET INTOLÉRANCE AU LACTOSE
2.1. CLASSIFICATION, PHYSIOPATHOLOGIE ET SYMPTÔMES
2.2. DIAGNOSTIC
2.3. APPROCHE EN CONSULTATION
3. MALABSORPTION ET INTOLÉRANCE AU FRUCTOSE ET AU SORBITOL
3.1. CLASSIFICATION ET ÉTIOLOGIE. CONSÉQUENCES D'UNE MALABSORPTION DU FRUCTOSE
3.2. SYMPTÔMES DIGESTIFS ET EXTRADIGESTIFS
3.3. DIAGNOSTIC
3.4. APPROCHE EN CONSULTATION
4. SUGGESTIONS POUR LA PRATIQUE CLINIQUE
4.1. DOUTES ET SYMPTÔMES FRÉQUENTS. QUE FAIRE SI NOUS N'AVONS PAS DE DIAGNOSTIC ?
4.2. ENTRETIEN CLINIQUE : AU-DELÀ DE L'ALIMENTATION. L'IMPORTANCE DU CONTEXTE
4.3. SUPPLÉMENTS ET PROBIOTIQUES
4.4. PRÉPARATION AUX TESTS DIAGNOSTIQUES
4.5. TRAITEMENTS PHARMACOLOGIQUES, EXCIPIENTS ET SYMPTÔMES DIGESTIFS
Cours 1
Diététique dans les cas d'intolérances et de malabsorption
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DIM. 18 ENE 2026 De 16 h à 20 h
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1. INTRODUCTION
1.1. RÉVISION ANATOMOPHYSIOLOGIQUE. HORMONES ET ENZYMES GASTRO-INTESTINALES
1.2. MICROBIOTE INTESTINAL ET SYSTÈME IMMUNITAIRE
1.3. DIFFÉRENCES ENTRE MALABSORPTION ET INTOLÉRANCE. CAUSES OU CONSÉQUENCES ?
2. MALABSORPTION ET INTOLÉRANCE AU LACTOSE
2.1. CLASSIFICATION, PHYSIOPATHOLOGIE ET SYMPTÔMES
2.2. DIAGNOSTIC
2.3. APPROCHE EN CONSULTATION
3. MALABSORPTION ET INTOLÉRANCE AU FRUCTOSE ET AU SORBITOL
3.1. CLASSIFICATION ET ÉTIOLOGIE. CONSÉQUENCES D'UNE MALABSORPTION DU FRUCTOSE
3.2. SYMPTÔMES DIGESTIFS ET EXTRADIGESTIFS
3.3. DIAGNOSTIC
3.4. APPROCHE EN CONSULTATION
4. SUGGESTIONS POUR LA PRATIQUE CLINIQUE
4.1. DOUTES ET SYMPTÔMES FRÉQUENTS. QUE FAIRE SI NOUS N'AVONS PAS DE DIAGNOSTIC ?
4.2. ENTRETIEN CLINIQUE : AU-DELÀ DE L'ALIMENTATION. L'IMPORTANCE DU CONTEXTE
4.3. SUPPLÉMENTS ET PROBIOTIQUES
4.4. PRÉPARATION AUX TESTS DIAGNOSTIQUES
4.5. TRAITEMENTS PHARMACOLOGIQUES, EXCIPIENTS ET SYMPTÔMES DIGESTIFS
Cours 2
Compléments alimentaires et troubles digestifs
1. FACTEURS ASSOCIÉS À LA BIODISPONIBILITÉ ET À L'ACTION DES COMPLÉMENTS
1.1. BIODISPONIBILITÉ MAXIMALE
1.2. MATRICE ADÉQUATE : LIPOSOMES OU ENCAPSULATION LIPOSOMALE
1.3. FORMES CHIMIQUES DES NUTRIMENTS
2. PRINCIPAUX COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES POUR LA SANTÉ DIGESTIVE ET SYSTÉMIQUE
2.1. OMÉGA-3
2.2. CURCUMINE
2.3. ACIDE LIPOÏQUE (ALA)
2.4. RESVÉRATROL
2.5. PROBIOTIQUES, PREBIOTIQUES ET POSTBIOTIQUES
2.6. THÉ VERT
2.7. SEMAGLUTIDE (ANALOGUE DU GLP-1)
2.8. NICOTINAMIDE RIBOSIDE (NR) OU NICOTINAMIDE MONO NUCLEOTIDE
2.9. VITAMINE D3
2.10. INOSITOL-VITAMINE B8
2.11. VITAMINE C, VITAMINE D ET ZINC : SYNERGIES ET IMMUNONUTRITION
2.12. PROANTOCYANIDINES
2.13. FLAVONOÏDES
3. COMPLÉMENTS, MICRONUTRIMENTS ET SUBSTANCES BÉNÉFIQUES CHEZ LES FEMMES MÉNOPAUSÉES
4. COMPLÉMENTS ET AIDES ERGOGÉNIQUES DANS LE SPORT
4.1. MONOHYDRATE DE CRÉATINE
4.2. BÊTA-HYDROXY-MÉTHYLBUTYRATE (BHMB)
4.3. BICARBONATE DE SODIUM
4.4. BÊTA-ALANINE (B-A)
4.5. CAFÉINE
4.6. SUPPLÉMENTS NUTRITIONNELS BÉNÉFIQUES POUR LES FEMMES SPORTIVES
Cours 2
Compléments alimentaires et troubles digestifs
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DIM. 22 FEB 2026 De 16 h à 20 h
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1. FACTEURS ASSOCIÉS À LA BIODISPONIBILITÉ ET À L'ACTION DES COMPLÉMENTS
1.1. BIODISPONIBILITÉ MAXIMALE
1.2. MATRICE ADÉQUATE : LIPOSOMES OU ENCAPSULATION LIPOSOMALE
1.3. FORMES CHIMIQUES DES NUTRIMENTS
2. PRINCIPAUX COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES POUR LA SANTÉ DIGESTIVE ET SYSTÉMIQUE
2.1. OMÉGA-3
2.2. CURCUMINE
2.3. ACIDE LIPOÏQUE (ALA)
2.4. RESVÉRATROL
2.5. PROBIOTIQUES, PREBIOTIQUES ET POSTBIOTIQUES
2.6. THÉ VERT
2.7. SEMAGLUTIDE (ANALOGUE DU GLP-1)
2.8. NICOTINAMIDE RIBOSIDE (NR) OU NICOTINAMIDE MONO NUCLEOTIDE
2.9. VITAMINE D3
2.10. INOSITOL-VITAMINE B8
2.11. VITAMINE C, VITAMINE D ET ZINC : SYNERGIES ET IMMUNONUTRITION
2.12. PROANTOCYANIDINES
2.13. FLAVONOÏDES
3. COMPLÉMENTS, MICRONUTRIMENTS ET SUBSTANCES BÉNÉFIQUES CHEZ LES FEMMES MÉNOPAUSÉES
4. COMPLÉMENTS ET AIDES ERGOGÉNIQUES DANS LE SPORT
4.1. MONOHYDRATE DE CRÉATINE
4.2. BÊTA-HYDROXY-MÉTHYLBUTYRATE (BHMB)
4.3. BICARBONATE DE SODIUM
4.4. BÊTA-ALANINE (B-A)
4.5. CAFÉINE
4.6. SUPPLÉMENTS NUTRITIONNELS BÉNÉFIQUES POUR LES FEMMES SPORTIVES
Cours 3
SIBO et cas pratiques
1. FERMENTATION INTESTINALE : GAZ PRODUITS PAR LE MICROBIOTE
1.1. HYDROGÈNE
1.2. MÉTHANE
1.3. SULFURE D'HYDROGÈNE
2. COMMUNICATION ENTRE LES MICRO-ORGANISMES
3. QU'EST-CE QUE LE SIBO ?
3.1. SIGNES ET/OU SYMPTÔMES DU SIBO
3.2. CE N'EST PAS « SEULEMENT DU SIBO »
4. AUTRES TYPES DE PROLIFÉRATION DE MICRO-ORGANISMES
4.1. PROLIFÉRATION MÉTHANOGÈNE DANS L'INTESTIN (IMO, SELON SON ACRONYM EN ANGLAIS)
4.2. PROLIFÉRATION DE BACTÉRIES RÉDUCTRICES DE SULFATE (BRS)
5. SURMULTIPLICATION DE MICRO-ORGANISMES, CAUSES ET CONSÉQUENCES ASSOCIÉES
5.1. AFFECTIONS ASSOCIÉES À LA SURMULTIPLICATION DE MICRO-ORGANISMES DANS L'INTESTIN
6. COMMENT LA DIAGNOSTIQUER
6.1. POSITIF À L'HYDROGÈNE ET AU MÉTHANE
6.2. POSITIF AU MÉTHANE
6.3. POSITIF AU MÉTHANE, DYSBIOSE GRAVE
6.4. NÉGATIF À L'HYDROGÈNE ET AU MÉTHANE
6.5. ÉCHANTILLON INSUFFISANT
7. TRAITEMENT ANTIMICROBIEN DE LA PROLIFÉRATION DE MICRO-ORGANISMES DANS L'INTESTIN
7.1. TRAITEMENT ANTIBIOTIQUE PHARMACOLOGIQUE
7.2. APPROCHE AVEC DES ANTIMICROBIENS À BASE DE PLANTES
8. APPROCHE NUTRITIONNELLE
8.1. APPROCHE NUTRITIONNELLE EN CAS DE DIARRHÉE SÉVÈRE
8.2. APPROCHE NUTRITIONNELLE EN CAS DE CONSTIPATION
8.3. ALIMENTS RICHES EN POLYPHÉNOLS POUVANT ÊTRE AJOUTÉS À UN PROTOCOLE FAIBLE EN FODMAP
9. CONSIDÉRATIONS SPÉCIFIQUES DES AE
10. POSOLOGIE DES DIFFÉRENTES APPROCHES
Cours 3
SIBO et cas pratiques
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DIM. 15 MAR 2026 De 16 h à 20 h
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1. FERMENTATION INTESTINALE : GAZ PRODUITS PAR LE MICROBIOTE
1.1. HYDROGÈNE
1.2. MÉTHANE
1.3. SULFURE D'HYDROGÈNE
2. COMMUNICATION ENTRE LES MICRO-ORGANISMES
3. QU'EST-CE QUE LE SIBO ?
3.1. SIGNES ET/OU SYMPTÔMES DU SIBO
3.2. CE N'EST PAS « SEULEMENT DU SIBO »
4. AUTRES TYPES DE PROLIFÉRATION DE MICRO-ORGANISMES
4.1. PROLIFÉRATION MÉTHANOGÈNE DANS L'INTESTIN (IMO, SELON SON ACRONYM EN ANGLAIS)
4.2. PROLIFÉRATION DE BACTÉRIES RÉDUCTRICES DE SULFATE (BRS)
5. SURMULTIPLICATION DE MICRO-ORGANISMES, CAUSES ET CONSÉQUENCES ASSOCIÉES
5.1. AFFECTIONS ASSOCIÉES À LA SURMULTIPLICATION DE MICRO-ORGANISMES DANS L'INTESTIN
6. COMMENT LA DIAGNOSTIQUER
6.1. POSITIF À L'HYDROGÈNE ET AU MÉTHANE
6.2. POSITIF AU MÉTHANE
6.3. POSITIF AU MÉTHANE, DYSBIOSE GRAVE
6.4. NÉGATIF À L'HYDROGÈNE ET AU MÉTHANE
6.5. ÉCHANTILLON INSUFFISANT
7. TRAITEMENT ANTIMICROBIEN DE LA PROLIFÉRATION DE MICRO-ORGANISMES DANS L'INTESTIN
7.1. TRAITEMENT ANTIBIOTIQUE PHARMACOLOGIQUE
7.2. APPROCHE AVEC DES ANTIMICROBIENS À BASE DE PLANTES
8. APPROCHE NUTRITIONNELLE
8.1. APPROCHE NUTRITIONNELLE EN CAS DE DIARRHÉE SÉVÈRE
8.2. APPROCHE NUTRITIONNELLE EN CAS DE CONSTIPATION
8.3. ALIMENTS RICHES EN POLYPHÉNOLS POUVANT ÊTRE AJOUTÉS À UN PROTOCOLE FAIBLE EN FODMAP
9. CONSIDÉRATIONS SPÉCIFIQUES DES AE
10. POSOLOGIE DES DIFFÉRENTES APPROCHES
Cours 4
Microbiote
1. MICROBIOTE INTESTINAL
2. DIALOGUE ENTRE LE MICROBIOTE ET L'APPAREIL REPRODUCTEUR FÉMININ (TRF)
2.1 ADHÉSION ET INVASION DE LA MUQUEUSE
2.2 PRODUCTION DE COMPOSÉS ANTIMICROBIENS
2.3 AGRÉGATION AVEC DES AGENTS PATHOGÈNES POTENTIELS
3. MICROBIOTE VAGINAL, CONTRÔLE HORMONAL
4. IMPORTANCE DU MICROBIOTE DANS LA GROSSESSE
5. LAIT MATERNEL. RÔLE IMMUNOMODULATEUR, COMPOSITION ET MICROBIOTE
6. VOIE ENTERO-MAMMAIRE. GLANDE MAMMAIRE INTÉGRÉE AU SYSTÈME IMMUNITAIRE ASSOCIÉ AUX MUQUEUSES
7. MICROBIOTE, HORMONES ET XÉNOBIOTIQUES
8. DISBIOSE
9. MICROBIOTE ET COVID-19
Cours 4
Microbiote
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DIM. 29 MAR 2026 De 16 h à 20 h
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1. MICROBIOTE INTESTINAL
2. DIALOGUE ENTRE LE MICROBIOTE ET L'APPAREIL REPRODUCTEUR FÉMININ (TRF)
2.1 ADHÉSION ET INVASION DE LA MUQUEUSE
2.2 PRODUCTION DE COMPOSÉS ANTIMICROBIENS
2.3 AGRÉGATION AVEC DES AGENTS PATHOGÈNES POTENTIELS
3. MICROBIOTE VAGINAL, CONTRÔLE HORMONAL
4. IMPORTANCE DU MICROBIOTE DANS LA GROSSESSE
5. LAIT MATERNEL. RÔLE IMMUNOMODULATEUR, COMPOSITION ET MICROBIOTE
6. VOIE ENTERO-MAMMAIRE. GLANDE MAMMAIRE INTÉGRÉE AU SYSTÈME IMMUNITAIRE ASSOCIÉ AUX MUQUEUSES
7. MICROBIOTE, HORMONES ET XÉNOBIOTIQUES
8. DISBIOSE
9. MICROBIOTE ET COVID-19
Cours 5
Chirurgie digestive et nutrition hospitalière
1. INTRODUCTION
1.1. FACTEURS DE RISQUE DE COMPLICATIONS POSTOPÉRATOIRES
2. LA VOIE R.I.C.A (RÉCUPÉRATION INTENSIFIÉE EN CHIRURGIE ADULTE)
3. RECOMMANDATIONS DE LA VOIE R.I.C.A. EN MATIÈRE DE NUTRITION ET DE MODE DE VIE
3.1. ÉVALUATION NUTRITIONNELLE PRÉOPÉRATOIRE
3.2. OBÉSITÉ ET MOBILITÉ FONCTIONNELLE RÉDUITE
3.3. OBÉSITÉ, SARCOPÉNIE ET CYCLE MÉTABOLIQUE
3.4. INTERVENTION NUTRITIONNELLE PRÉOPÉRATOIRE
3.5. IMMUNONUTRITION (IN)
3.6. ÉVALUATION ET TRAITEMENT DE L'ANÉMIE
3.7. RETARD OU SUSPENSION DE LA CHIRURGIE CHEZ LES PATIENTS ANÉMIQUES
3.8. DÉTERMINATION DU TAUX D'HÉMOGLOBINE AVEC MARGE DE TEMPS
3.9. TAUX D'HÉMOGLOBINE 13 G/DL
3.10. EXAMEN DU DÉFICIT EN FER
3.11. TRAITEMENT DE L'ANÉMIE PRÉOPÉRATOIRE
3.12. TRAITEMENT PAR FER ORAL
3.13. TRAITEMENT PAR FER INTRAVEINEUX
3.14. TRAITEMENT PAR AGENTS ÉRYTHROPOÏÉTIQUES
3.15. JEÛNE PRÉOPÉRATOIRE
3.16. TRAITEMENT PAR BOISSONS HYDROCARBONATÉES
3.17. TRAITEMENT PAR BOISSONS GLUCIDIQUES CHEZ LES PATIENTS DIABÉTIQUES ET OBÈSES
3.18. SURVEILLANCE DE LA GLYCÉMIE PÉRIOPÉRATORIE
3.19. HYPERGLYCÉMIE PÉRIOPÉRATORIE
3.20. IMMUNONUTRITION (POSTOPÉRATOIRE)
3.21. ALIMENTATION PRÉCOCE POSTOPÉRATOIRE
3.22. PHYSIOTHÉRAPIE RESPIRATOIRE
3.23. PRISE EN CHARGE DE L'ANÉMIE POSTOPÉRATOIRE
4. OBÉSITÉ ET HERNES DE LA PAROI ABDOMINALE
5. PRISE EN CHARGE PÉRIOPÉRATOIRE DES PATIENTS QUI VONT SUBIR UNE HERNIEOPLASTIE
6. ANNEXE : OBÉSITÉ, RÉSISTANCE À L'INSULINE ET MALADIES CHRONIQUES
7. CONCEPTS DE MORBIDITÉ, QUALITÉ DE VIE, SYNDROME MÉTABOLIQUE, INFLAMMAGING ET MALADIES CHRONIQUES
7.1. PARADIGME DE LA COMPRÉHENSION DE LA MORBIDITÉ ET DE LA QUALITÉ DE VIE
7.2. SYNDROME MÉTABOLIQUE ET SON LIEN AVEC LE DIABÈTE ET LES MALADIES MÉTABOLIQUES CHRONIQUES
7.3. QU'EST-CE QUE LA RÉSISTANCE À L'INSULINE ET COMMENT LA MESURER ?
7.4. OBÉSITÉ, INFLAMMAGING ET MORT PRÉMATURÉE
8. CONSEILS DE NUTRITION CLINIQUE EN PATHOLOGIE CARDIOMÉTABLIQUE
Cours 5
Chirurgie digestive et nutrition hospitalière
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DIM. 19 ABR 2026 De 16 h à 20 h
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1. INTRODUCTION
1.1. FACTEURS DE RISQUE DE COMPLICATIONS POSTOPÉRATOIRES
2. LA VOIE R.I.C.A (RÉCUPÉRATION INTENSIFIÉE EN CHIRURGIE ADULTE)
3. RECOMMANDATIONS DE LA VOIE R.I.C.A. EN MATIÈRE DE NUTRITION ET DE MODE DE VIE
3.1. ÉVALUATION NUTRITIONNELLE PRÉOPÉRATOIRE
3.2. OBÉSITÉ ET MOBILITÉ FONCTIONNELLE RÉDUITE
3.3. OBÉSITÉ, SARCOPÉNIE ET CYCLE MÉTABOLIQUE
3.4. INTERVENTION NUTRITIONNELLE PRÉOPÉRATOIRE
3.5. IMMUNONUTRITION (IN)
3.6. ÉVALUATION ET TRAITEMENT DE L'ANÉMIE
3.7. RETARD OU SUSPENSION DE LA CHIRURGIE CHEZ LES PATIENTS ANÉMIQUES
3.8. DÉTERMINATION DU TAUX D'HÉMOGLOBINE AVEC MARGE DE TEMPS
3.9. TAUX D'HÉMOGLOBINE 13 G/DL
3.10. EXAMEN DU DÉFICIT EN FER
3.11. TRAITEMENT DE L'ANÉMIE PRÉOPÉRATOIRE
3.12. TRAITEMENT PAR FER ORAL
3.13. TRAITEMENT PAR FER INTRAVEINEUX
3.14. TRAITEMENT PAR AGENTS ÉRYTHROPOÏÉTIQUES
3.15. JEÛNE PRÉOPÉRATOIRE
3.16. TRAITEMENT PAR BOISSONS HYDROCARBONATÉES
3.17. TRAITEMENT PAR BOISSONS GLUCIDIQUES CHEZ LES PATIENTS DIABÉTIQUES ET OBÈSES
3.18. SURVEILLANCE DE LA GLYCÉMIE PÉRIOPÉRATORIE
3.19. HYPERGLYCÉMIE PÉRIOPÉRATORIE
3.20. IMMUNONUTRITION (POSTOPÉRATOIRE)
3.21. ALIMENTATION PRÉCOCE POSTOPÉRATOIRE
3.22. PHYSIOTHÉRAPIE RESPIRATOIRE
3.23. PRISE EN CHARGE DE L'ANÉMIE POSTOPÉRATOIRE
4. OBÉSITÉ ET HERNES DE LA PAROI ABDOMINALE
5. PRISE EN CHARGE PÉRIOPÉRATOIRE DES PATIENTS QUI VONT SUBIR UNE HERNIEOPLASTIE
6. ANNEXE : OBÉSITÉ, RÉSISTANCE À L'INSULINE ET MALADIES CHRONIQUES
7. CONCEPTS DE MORBIDITÉ, QUALITÉ DE VIE, SYNDROME MÉTABOLIQUE, INFLAMMAGING ET MALADIES CHRONIQUES
7.1. PARADIGME DE LA COMPRÉHENSION DE LA MORBIDITÉ ET DE LA QUALITÉ DE VIE
7.2. SYNDROME MÉTABOLIQUE ET SON LIEN AVEC LE DIABÈTE ET LES MALADIES MÉTABOLIQUES CHRONIQUES
7.3. QU'EST-CE QUE LA RÉSISTANCE À L'INSULINE ET COMMENT LA MESURER ?
7.4. OBÉSITÉ, INFLAMMAGING ET MORT PRÉMATURÉE
8. CONSEILS DE NUTRITION CLINIQUE EN PATHOLOGIE CARDIOMÉTABLIQUE
Cours 6
Analyses et tests complémentaires
1. PREMIERS PRINCIPES : QUAND UNE ANALYSE EST-ELLE NÉCESSAIRE ET AUTRES CONCEPTS PEU CONNUS MAIS FONDAMENTAUX
2. SÉRIE ROUGE : LE SYNDROME ANÉMIQUE ET SON ORIENTATION DIAGNOSTIQUE
2.1. BIOGRAPHIE D'UN HÉMOGLOBINE OU GLOBULE ROUGE (G.R)
2.2. CLARIFICATION DES CONCEPTS
2.3. CONCEPT D'ANÉMIE ET SON DIAGNOSTIC DIFFÉRENTIEL
2.4. HÉMOLYSIS
3. SÉRIE BLANCHE
4. SÉRIE PLAQUETAIRE
5. PROFIL HÉPATIQUE
6. FOIE, HÉPATOQUINAS ET SANTÉ CARDIOMÉTABOLIQUE
7. SÉROGRAPHIE DES HÉPATITES VIRALES
8. TESTS COMPLÉMENTAIRES EN CAS DE STÉATOSE HÉPATIQUE
9. CLASSIFICATION DE CHILD-PUGH EN CAS DE CIRROSE HÉPATIQUE
10. ÉTAPES DE L'ENCÉPHALOPATHIE HÉPATIQUE
11. TESTS DE LA FONCTION PANCREATIQUE
12. SYNDROME DE L'INTESTIN IRRITABLE ET SELLES
13. PATHOLOGIES POUVANT ÊTRE CONFONDUES OU SE CHEVAUCHER AVEC LES TFD
13.1. INTOLÉRANCES DIGESTIVES
14. SIBO
14.1. CONCEPT ET GÉNÉRALITÉS SUR LE SIBO
14.2. FACTEURS PROTECTEURS PHYSIOLOGIQUES DIGESTIFS ET LEUR IMPORTANCE POUR PRÉVENIR LE SIBO
14.3. SYMPTOMATOLOGIE DE LA SIBO
14.4. SOUS-TYPES DE SIBO
14.5. CAUSES DE LA SIBO
14.6. DIAGNOSTIC DE LA SIBO
14.7. TRAITEMENT DE LA SIBO
14.8. INTOLÉRANCE AU LACTOSE OU AU FRUCTOSE ET SIBO
14.9. SII VS SIBO
14.10. SIBO, JET LAG ET VOYAGES EN AVION
14.11. SIBO ET MENTHE
14.12. SIFO (SYNDROME DE SURCROISSANCE FONGIQUE INTESTINALE)
15. CONSIDÉRATIONS SUR LES TESTS DE RESPIRATION
15.1. PRÉPARATION AUX TESTS DE RESPIRATION
16. PARAMÈTRES ANALYTIQUES DE L'ACTIVITÉ INFLAMMATOIRE INTESTINALE
16.1. UTILITÉ DE LA CALPROTECTINE FÉCALE (CF)
16.2. CF ET MICI
16.3. CF ET CANCER COLORECTAL
16.4. CF ET COELIAQUIE
16.5. LACTOFERRINE FÉCALE (LF)
17. TEST DE SCHILLING
18. TESTS D'HYPERPERMÉABILITÉ INTESTINALE
19. DONNÉES MINIMALES UTILES POUR CIBLER LES PATHOLOGIES DIGESTIVES
20. PROFIL GLYCÉMIQUE
20.1. MESURE DE LA RÉSISTANCE À L'INSULINE
20.2. HOMA-IR, GLYCÉMIE À JEUN, FONCTION PANCREATIQUE ET RELATION ENTRE TOUS CES ÉLÉMENTS
21. PROFIL LIPIDIQUE, RISQUE CARDIOVASCULAIRE ET PARAMÈTRES CARDIORESPIRATOIRES UTILES
21.1. PARAMÈTRES UTILES POUR ÉVALUER LE RISQUE CARDIOMÉTABLIQUE ET LA SENSIBILITÉ À L'INSULINE
21.2. FRÉQUENCE CARDIAQUE MAXIMALE
21.3. ÉQUIVALENTS MÉTABOLIQUES (METS)
21.4. CONSOMMATION MAXIMALE D'OXYGÈNE (VO2MAX)
22. CRÉATININE, CLAIRANCE DE LA CRÉATININE ET FONCTION RÉNALE
23. CHRONOBIOLOGIE DU LABORATOIRE
24. EFFET DES MÉDICAMENTS SUR LES ANALYSES
25. LA CONTROVERSE AUTOUR DE LA VITAMINE D DANS LES ANALYSES
26. CONSIDÉRATIONS SUR LA VITESSE DE SÉDIMENTATION GLOBULAIRE (VS)
27. CONSEILS NUTRITIONNELS ET ANALYTIQUES EN PATHOLOGIE CARDIOMÉTABOLIQUE
28. CONSEILS NUTRITIONNELS ET ANALYTIQUES EN PATHOLOGIES DIGESTIVES
29. CONSEILS NUTRITIONNELS ET ANALYTIQUES EN PATHOLOGIES ENDOCRINIENNES
Cours 6
Analyses et tests complémentaires
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DIM. 3 MAY 2026 De 16 h à 20 h
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1. PREMIERS PRINCIPES : QUAND UNE ANALYSE EST-ELLE NÉCESSAIRE ET AUTRES CONCEPTS PEU CONNUS MAIS FONDAMENTAUX
2. SÉRIE ROUGE : LE SYNDROME ANÉMIQUE ET SON ORIENTATION DIAGNOSTIQUE
2.1. BIOGRAPHIE D'UN HÉMOGLOBINE OU GLOBULE ROUGE (G.R)
2.2. CLARIFICATION DES CONCEPTS
2.3. CONCEPT D'ANÉMIE ET SON DIAGNOSTIC DIFFÉRENTIEL
2.4. HÉMOLYSIS
3. SÉRIE BLANCHE
4. SÉRIE PLAQUETAIRE
5. PROFIL HÉPATIQUE
6. FOIE, HÉPATOQUINAS ET SANTÉ CARDIOMÉTABOLIQUE
7. SÉROGRAPHIE DES HÉPATITES VIRALES
8. TESTS COMPLÉMENTAIRES EN CAS DE STÉATOSE HÉPATIQUE
9. CLASSIFICATION DE CHILD-PUGH EN CAS DE CIRROSE HÉPATIQUE
10. ÉTAPES DE L'ENCÉPHALOPATHIE HÉPATIQUE
11. TESTS DE LA FONCTION PANCREATIQUE
12. SYNDROME DE L'INTESTIN IRRITABLE ET SELLES
13. PATHOLOGIES POUVANT ÊTRE CONFONDUES OU SE CHEVAUCHER AVEC LES TFD
13.1. INTOLÉRANCES DIGESTIVES
14. SIBO
14.1. CONCEPT ET GÉNÉRALITÉS SUR LE SIBO
14.2. FACTEURS PROTECTEURS PHYSIOLOGIQUES DIGESTIFS ET LEUR IMPORTANCE POUR PRÉVENIR LE SIBO
14.3. SYMPTOMATOLOGIE DE LA SIBO
14.4. SOUS-TYPES DE SIBO
14.5. CAUSES DE LA SIBO
14.6. DIAGNOSTIC DE LA SIBO
14.7. TRAITEMENT DE LA SIBO
14.8. INTOLÉRANCE AU LACTOSE OU AU FRUCTOSE ET SIBO
14.9. SII VS SIBO
14.10. SIBO, JET LAG ET VOYAGES EN AVION
14.11. SIBO ET MENTHE
14.12. SIFO (SYNDROME DE SURCROISSANCE FONGIQUE INTESTINALE)
15. CONSIDÉRATIONS SUR LES TESTS DE RESPIRATION
15.1. PRÉPARATION AUX TESTS DE RESPIRATION
16. PARAMÈTRES ANALYTIQUES DE L'ACTIVITÉ INFLAMMATOIRE INTESTINALE
16.1. UTILITÉ DE LA CALPROTECTINE FÉCALE (CF)
16.2. CF ET MICI
16.3. CF ET CANCER COLORECTAL
16.4. CF ET COELIAQUIE
16.5. LACTOFERRINE FÉCALE (LF)
17. TEST DE SCHILLING
18. TESTS D'HYPERPERMÉABILITÉ INTESTINALE
19. DONNÉES MINIMALES UTILES POUR CIBLER LES PATHOLOGIES DIGESTIVES
20. PROFIL GLYCÉMIQUE
20.1. MESURE DE LA RÉSISTANCE À L'INSULINE
20.2. HOMA-IR, GLYCÉMIE À JEUN, FONCTION PANCREATIQUE ET RELATION ENTRE TOUS CES ÉLÉMENTS
21. PROFIL LIPIDIQUE, RISQUE CARDIOVASCULAIRE ET PARAMÈTRES CARDIORESPIRATOIRES UTILES
21.1. PARAMÈTRES UTILES POUR ÉVALUER LE RISQUE CARDIOMÉTABLIQUE ET LA SENSIBILITÉ À L'INSULINE
21.2. FRÉQUENCE CARDIAQUE MAXIMALE
21.3. ÉQUIVALENTS MÉTABOLIQUES (METS)
21.4. CONSOMMATION MAXIMALE D'OXYGÈNE (VO2MAX)
22. CRÉATININE, CLAIRANCE DE LA CRÉATININE ET FONCTION RÉNALE
23. CHRONOBIOLOGIE DU LABORATOIRE
24. EFFET DES MÉDICAMENTS SUR LES ANALYSES
25. LA CONTROVERSE AUTOUR DE LA VITAMINE D DANS LES ANALYSES
26. CONSIDÉRATIONS SUR LA VITESSE DE SÉDIMENTATION GLOBULAIRE (VS)
27. CONSEILS NUTRITIONNELS ET ANALYTIQUES EN PATHOLOGIE CARDIOMÉTABOLIQUE
28. CONSEILS NUTRITIONNELS ET ANALYTIQUES EN PATHOLOGIES DIGESTIVES
29. CONSEILS NUTRITIONNELS ET ANALYTIQUES EN PATHOLOGIES ENDOCRINIENNES
Cours 7
Consultation diététique et cas pratiques
1. MALADIE INFLAMMATOIRE INTESTINALE (MII)
1.1. CAUSES POSSIBLES DES MICI
1.2. MICROBIOTE DANS LES MICI
1.3. PHARMACOLOGIE ET QUESTIONS DIÉTÉTIQUES ASSOCIÉES AUX MICI (MALADIES INFLAMMATOIRES CRONIQUES DE L'INTESTIN)
1.4. INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES COURANTES DANS LES MICI
1.5. MALADIE DE CROHN
1.6. NUTRIMENTS COMPROMIS ET COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES POSSIBLES
1.7. FIBRES DANS LES MICI
1.8. AUTRES POINTS À PRENDRE EN COMPTE, STRESS, HABITUDES ET MODE DE VIE
2. SIBO
2.1. TRAITEMENT DU SIBO
2.2. INTERVENTION NUTRITIONNELLE DANS LE SIBO
2.3. RÉGIME ÉLEMENTAIRE POUR LE SIBO
3. MALADIE COELIAQUE ET SENSIBILITÉ AU GLUTEN NON COELIAQUE
3.1. DÉPISTAGE DE LA MALADIE COELIAQUE
3.2. APPROCHE GÉNÉRALE ET POINTS SPÉCIFIQUES
3.3. AVOIN, COELIAQUIE ET RÉACTIONS POSSIBLES
3.4. SENSIBILITÉ AU GLUTEN NON COELIAQUE
3.5. GLUTEN
3.6. CONSULTATION DIÉTÉTIQUE ET SCÉNARIOS POSSIBLES. TROIS SITUATIONS COURANTES EN CAS DE SENSIBILITÉ AU GLUTEN NON COELIAQUE
3.7. FACTEURS PRÉDISPOSANT À L'INTOLÉRANCE AU GLUTEN NON CÉLIAQUE
3.8. PLUS D'INFORMATIONS SUR LA SENSIBILITÉ AU GLUTEN NON CÉLIAQUE, APPROCHES DIÉTÉTIQUES POSSIBLES ET DIFFÉRENCES AVEC LE SYNDROME DE L'INTESTIN IRRITABLE
3.9. SENSIBILITÉ AU GLUTEN NON COELIAQUE
4. PROTOCOLES AUTO-IMMUNES (AIP)
5. SYNDROME DU CÔLON IRRITABLE
5.1. UN RÉGIME VÉGÉTARIEN PEUT-IL PROVOQUER DES SYMPTÔMES CLINIQUES COMPATIBLES AVEC LE SCI ?
5.1.1. FACTEURS POSSIBLES DANS LES PROBLÈMES DIGESTIFS COURANTS DANS LES RÉGIMES VÉGÉTARIENS
5.2. ERREURS DIAGNOSTIQUES
5.3. AUTRES FACTEURS À PRENDRE EN COMPTE : LE MICROBIOTE
6. INTERVENTIONS DIÉTÉTIQUES
7. GASTROPARÉSIE
8. SUPPLÉMENTATION EN GLUTAMINE
9. PROTOCOLES FMD. RÉGIMES SIMULANT LE JEÛNE
10. SUPPLÉMENTS PROTÉIQUES, LACTOSE, LACTASE ET DIGESTION
11. MALADIE DIVERTICULAIRE
11.1. TRAITEMENT DE LA MALADIE DIVERTICULAIRE
12. FIBRES ET CONTRAINTES
13. NICKEL, PROBLÈMES DIGESTIFS, CLINIQUE DU SII ET ENDOMÉTRIOSE
14. HYPOTHYROÏDIE : POINTS NUTRITIONNELS DE BASE ET INTERACTIONS
15. COMBIEN DE TEMPS ENTRE LES PRISES DE THYROXINE ?
16. HYPOTHYROÏDIE ET ASSOCIATION À D'AUTRES MALADIES AUTO-IMMUNES
17. PRINCIPAUX PROBLÈMES RECONNUS DANS LA PRISE EN CHARGE DE L'HYPOTHYROÏDIE
18. SÉLÉNIUM ET NOIX DU BRÉSIL
19. PROTÉINES, FAIBLE CONSOMMATION ET PROBLÈMES DIGESTIFS ASSOCIÉS
20. STRESS, MANQUE DE REPOS ET CONSÉQUENCES DIGESTIVES
21. VITAMINE B12 ET PROBLÈMES DIGESTIFS ASSOCIÉS
21.1. CAUSES DE LA CARENCE : DIGESTIVES ET NON DIÉTÉTIQUES DIRECTES, ET DIÉTÉTIQUES
21.2. SYMPTÔMES PRÉCOCES HABITUELS ET SYMPTÔMES DIFFUS
21.3. SYMPTOMATOLOGIE GÉNÉRALE : UNE MULTITUDE DE SYMPTÔMES ALÉATOIRES
21.4. STATUTS ANALYTIQUES
21.5. REMONTÉES ET MAINTIEN
21.6. EXCÈS DE VITAMINE B12 ET CAUSES POSSIBLES
21.7. POURCENTAGES ASSIMILÉS ET RETENUS SELON LA DOSE, LA VOIE D'ADMINISTRATION ET L'ÉTAT CLINIQUE
Cours 7
Consultation diététique et cas pratiques
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DIM. 17 MAY 2026 De 16 h à 20 h
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1. MALADIE INFLAMMATOIRE INTESTINALE (MII)
1.1. CAUSES POSSIBLES DES MICI
1.2. MICROBIOTE DANS LES MICI
1.3. PHARMACOLOGIE ET QUESTIONS DIÉTÉTIQUES ASSOCIÉES AUX MICI (MALADIES INFLAMMATOIRES CRONIQUES DE L'INTESTIN)
1.4. INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES COURANTES DANS LES MICI
1.5. MALADIE DE CROHN
1.6. NUTRIMENTS COMPROMIS ET COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES POSSIBLES
1.7. FIBRES DANS LES MICI
1.8. AUTRES POINTS À PRENDRE EN COMPTE, STRESS, HABITUDES ET MODE DE VIE
2. SIBO
2.1. TRAITEMENT DU SIBO
2.2. INTERVENTION NUTRITIONNELLE DANS LE SIBO
2.3. RÉGIME ÉLEMENTAIRE POUR LE SIBO
3. MALADIE COELIAQUE ET SENSIBILITÉ AU GLUTEN NON COELIAQUE
3.1. DÉPISTAGE DE LA MALADIE COELIAQUE
3.2. APPROCHE GÉNÉRALE ET POINTS SPÉCIFIQUES
3.3. AVOIN, COELIAQUIE ET RÉACTIONS POSSIBLES
3.4. SENSIBILITÉ AU GLUTEN NON COELIAQUE
3.5. GLUTEN
3.6. CONSULTATION DIÉTÉTIQUE ET SCÉNARIOS POSSIBLES. TROIS SITUATIONS COURANTES EN CAS DE SENSIBILITÉ AU GLUTEN NON COELIAQUE
3.7. FACTEURS PRÉDISPOSANT À L'INTOLÉRANCE AU GLUTEN NON CÉLIAQUE
3.8. PLUS D'INFORMATIONS SUR LA SENSIBILITÉ AU GLUTEN NON CÉLIAQUE, APPROCHES DIÉTÉTIQUES POSSIBLES ET DIFFÉRENCES AVEC LE SYNDROME DE L'INTESTIN IRRITABLE
3.9. SENSIBILITÉ AU GLUTEN NON COELIAQUE
4. PROTOCOLES AUTO-IMMUNES (AIP)
5. SYNDROME DU CÔLON IRRITABLE
5.1. UN RÉGIME VÉGÉTARIEN PEUT-IL PROVOQUER DES SYMPTÔMES CLINIQUES COMPATIBLES AVEC LE SCI ?
5.1.1. FACTEURS POSSIBLES DANS LES PROBLÈMES DIGESTIFS COURANTS DANS LES RÉGIMES VÉGÉTARIENS
5.2. ERREURS DIAGNOSTIQUES
5.3. AUTRES FACTEURS À PRENDRE EN COMPTE : LE MICROBIOTE
6. INTERVENTIONS DIÉTÉTIQUES
7. GASTROPARÉSIE
8. SUPPLÉMENTATION EN GLUTAMINE
9. PROTOCOLES FMD. RÉGIMES SIMULANT LE JEÛNE
10. SUPPLÉMENTS PROTÉIQUES, LACTOSE, LACTASE ET DIGESTION
11. MALADIE DIVERTICULAIRE
11.1. TRAITEMENT DE LA MALADIE DIVERTICULAIRE
12. FIBRES ET CONTRAINTES
13. NICKEL, PROBLÈMES DIGESTIFS, CLINIQUE DU SII ET ENDOMÉTRIOSE
14. HYPOTHYROÏDIE : POINTS NUTRITIONNELS DE BASE ET INTERACTIONS
15. COMBIEN DE TEMPS ENTRE LES PRISES DE THYROXINE ?
16. HYPOTHYROÏDIE ET ASSOCIATION À D'AUTRES MALADIES AUTO-IMMUNES
17. PRINCIPAUX PROBLÈMES RECONNUS DANS LA PRISE EN CHARGE DE L'HYPOTHYROÏDIE
18. SÉLÉNIUM ET NOIX DU BRÉSIL
19. PROTÉINES, FAIBLE CONSOMMATION ET PROBLÈMES DIGESTIFS ASSOCIÉS
20. STRESS, MANQUE DE REPOS ET CONSÉQUENCES DIGESTIVES
21. VITAMINE B12 ET PROBLÈMES DIGESTIFS ASSOCIÉS
21.1. CAUSES DE LA CARENCE : DIGESTIVES ET NON DIÉTÉTIQUES DIRECTES, ET DIÉTÉTIQUES
21.2. SYMPTÔMES PRÉCOCES HABITUELS ET SYMPTÔMES DIFFUS
21.3. SYMPTOMATOLOGIE GÉNÉRALE : UNE MULTITUDE DE SYMPTÔMES ALÉATOIRES
21.4. STATUTS ANALYTIQUES
21.5. REMONTÉES ET MAINTIEN
21.6. EXCÈS DE VITAMINE B12 ET CAUSES POSSIBLES
21.7. POURCENTAGES ASSIMILÉS ET RETENUS SELON LA DOSE, LA VOIE D'ADMINISTRATION ET L'ÉTAT CLINIQUE
Exercices pratiques d'élaboration de régimes alimentaires
Exercice pratique d'élaboration de recommandations alimentaires pour des cas cliniques liés aux derniers thèmes abordés. Le régime alimentaire sera réalisé à l'aide du logiciel de nutrition ICNS.
Exercices pratiques d'élaboration de régimes alimentaires
Exercice pratique d'élaboration de recommandations alimentaires pour des cas cliniques liés aux derniers thèmes abordés. Le régime alimentaire sera réalisé à l'aide du logiciel de nutrition ICNS.
Travail de Fin d'Études
(12 ECTS)
Travail de Fin d'Études
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SEPTEMBRE - DÉCEMBRE 2026
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Le travail de fin de Master à l'ICNS a pour objectif de doter l'étudiant d?une véritable compétence scientifique. Pour cette raison, le module comprend différents cours sur la recherche et l?interprétation d?articles scientifiques, qui offrent à l'étudiant une compétence réelle pour savoir chercher et répondre à des questions de la pratique clinique à partir des preuves scientifiques disponibles. De plus, un travail guidé est réalisé, avec différentes étapes de remise qui développent progressivement le projet par parties. Ainsi, le Travail de Fin de Master suit un apprentissage logique à travers les différents cours et travaux à effectuer. Les cours commencent par les concepts les plus fondamentaux, de sorte qu'aucune connaissance préalable n'est requise. Le projet se développe sous la forme d?une évaluation continue sur une période d'environ trois mois.
- Pour pouvoir réaliser le travail final, il faut avoir validé les 2 cours du programme Expert et être titulaire d'un diplôme universitaire figurant dans la liste des conditions d'admission.
- L'étudiant doit demander l'accès au travail final pour pouvoir prétendre au titre de master, (60 ECTS), moyennant le paiement de 495€.
Cours 1 Recherche dans PUBMED
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Alfonso Bordallo
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· Introduction à PubMed
· Termes de recherche
· Critères de recherche et filtres
· Essais cliniques
· Revues systématiques et méta-analyses
· Revues narratives
· Opérateurs booléens et chaînes de recherche
· Citation et exportation
- Évaluation : le premier travail que l'étudiant doit réaliser consiste à effectuer diverses recherches d'articles scientifiques et à répondre à différentes questions sur des sujets variés. Le travail est corrigé et un retour est fourni à l'étudiant.
Cours 2 Lecture d'études scientifiques
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Alfonso Bordallo
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· Objectifs des revues narratives
· Objectifs des essais cliniques
· Objectifs des revues systématiques et méta-analyses
· Lecture guidée d'un essai clinique
· Points clés d'un essai clinique
· Diagramme en forêt et méta-analyse
· Points clés pour interpréter une méta-analyse
- Évaluation : dans le deuxième travail, l'étudiant choisit un sujet de recherche parmi ceux proposés par les professeurs sur lequel il va se concentrer. Différents exercices doivent être remis, parmi lesquels : effectuer une recherche d'articles pertinents pour le sujet choisi, présenter les points clés de la physiologie et de la physiopathologie, décrire les points essentiels de certains essais cliniques pertinents, etc. Le travail est corrigé et une vidéotutorielle est réalisée pour orienter l'étudiant.
Cours 3 Intégration
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Alfonso Bordallo
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· Structure du travail final
· Résumé
· Introduction (physiologie, physiopathologie, mécanismes thérapeutiques)
· Discussion (essais cliniques, revues systématiques et méta-analyses, application clinique)
· Conclusions
· Recherches effectuées
· Références
- Évaluation : le troisième travail constitue la remise finale. Il doit approfondir ce qui a été développé dans le travail précédent et l?intégrer dans un seul document structuré selon les différentes sections proposées.
Défense finale
Enfin, une soutenance du travail réalisé doit être effectuée devant les professeurs sur la plateforme par visioconférence. Les professeurs pourront poser des questions sur le travail.
L'étudiant doit respecter les exigences spécifiques et la réglementation de chaque édition, qui lui seront remises. La réalisation de ce module exige un minimum de dévouement et de travail. Si les travaux demandés dans chaque module ne sont pas remis, l'évaluation sera considérée comme échouée et l'étudiant ne pourra pas passer au module suivant.
Itinéraire Master en Nutrition Clinique et Pathologies Digestives
Expert Universitarie en Nutrition et Pathologies Digestives
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24 ECTS
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Expert Universitarie en Nutrition, Pathologie Intestinale et Microbiote
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24 ECTS
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À la fin du dernier module Expert, l'étudiant peut demander les diplômes Expert approuvés ou s'inscrire au module final afin de réaliser le TFM (projet de fin de master) et obtenir le titre de Master. (60 ECTS).
Travail de Fin d'Études
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12 ECTS
SEPTEMBRE - DÉCEMBRE 2026
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L'accès au titre de master s'effectue via le module final (Travail de Fin d'Études 12 ECTS).
L'étudiant doit demander son admission à ce module une fois les diplômes d'expert obtenus et s'acquitter du montant correspondant au module final (495€).
Les étudiants qui ne souhaitent pas réaliser le travail final de master ou qui n'obtiennent pas les 2 expertises ne doivent pas effectuer ce paiement et peuvent demander les titres d'expert approuvés..
Les titres sont exclusifs: si vous obtenez le titre de Master, vous ne pouvez pas obtenir le titre d'Expert, et inversement.
Les étudiants qui ne souhaitent pas réaliser le travail final de master ou qui n'obtiennent pas les 2 expertises ne doivent pas effectuer ce paiement et peuvent demander les titres d'expert approuvés..
Les titres sont exclusifs: si vous obtenez le titre de Master, vous ne pouvez pas obtenir le titre d'Expert, et inversement.
Itinéraire Máster en Nutrición Clínica y Patologías Digestivas
Expert Universitarie en Nutrition et Pathologies Digestives
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24 ECTS
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Expert Universitarie en Nutrition, Pathologie Intestinale et Microbiote
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24 ECTS
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À la fin du dernier module Expert, l'étudiant peut demander les diplômes Expert approuvés ou s'inscrire au module final afin de réaliser le TFM (projet de fin de master) et obtenir le titre de Master. (60 ECTS).
Travail de Fin d'Études
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12 ECTS
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SEPTEMBRE - DÉCEMBRE 2026
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L'accès au titre de master s'effectue via le module final (Travail de Fin d'Études 12 ECTS).
L'étudiant doit demander son admission à ce module une fois les diplômes d'expert obtenus et s'acquitter du montant correspondant au module final (495€).
Les étudiants qui ne souhaitent pas réaliser le travail final de master ou qui n'obtiennent pas les 2 expertises ne doivent pas effectuer ce paiement et peuvent demander les titres d'expert approuvés..
Les titres sont exclusifs: si vous obtenez le titre de Master, vous ne pouvez pas obtenir le titre d'Expert, et inversement.
Les étudiants qui ne souhaitent pas réaliser le travail final de master ou qui n'obtiennent pas les 2 expertises ne doivent pas effectuer ce paiement et peuvent demander les titres d'expert approuvés..
Les titres sont exclusifs: si vous obtenez le titre de Master, vous ne pouvez pas obtenir le titre d'Expert, et inversement.
Objectifs du Master
- Doter l'étudiant de solides connaissances en physiopathologie générale.
- Étudier et interpréter si les preuves scientifiques sont compatibles avec les recommandations, les guides et les protocoles.
- Doter l'étudiant des connaissances nécessaires pour aborder les pathologies digestives telles que la dyspepsie, le syndrome du côlon irritable (SCI), la stéatose hépatique non alcoolique (foie gras), la constipation chronique idiopathique (comment la combattre et les mythes), la maladie coeliaque et la sensibilité au gluten non coeliaque, les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (MICI), la nutrition et les intolérances (intolérance au lactose et malabsorption du fructose). Savoir élaborer des stratégies alimentaires en tenant compte des besoins et des préférences du patient.
- Doter l'étudiant de compétences en matière de consultation.
- Initier l'étudiant aux traitements postopératoires et au cancer digestif.
- Familiariser l'étudiant avec des cas réels et des sessions cliniques.
- Familiariser l'étudiant avec les preuves scientifiques pertinentes.
Access requirements
Master destiné aux diplômés universitaires en santé tels que les nutritionnistes, médecins, infirmiers, kinésithérapeutes, pharmaciens, psychologues, etc. Également destiné aux diplômés en sciences biologiques telles que la bio-informatique, la biologie, la technologie alimentaire, la biomédecine ou la biochimie.
Les techniciens supérieurs en diététique (TSD) peuvent suivre les deux formations spécialisées et obtenir les diplômes suivants avec des crédits ECTS :
· Cours universitaire supérieur en nutrition et pathologies digestives (24 ECTS)
· Cours universitaire supérieur en nutrition, pathologie intestinale et microbiote (24 ECTS)
Les techniciens supérieurs en diététique (TSD) peuvent suivre les deux formations spécialisées et obtenir les diplômes suivants avec des crédits ECTS :
· Cours universitaire supérieur en nutrition et pathologies digestives (24 ECTS)
· Cours universitaire supérieur en nutrition, pathologie intestinale et microbiote (24 ECTS)
Modalité en ligne
COURS DE VÉRITÉ.
TOUTES LES COURS EN DIRECT.
PARLEZ AVEC VOS PROFESSEURS EN TEMPS RÉEL.
PARLEZ AVEC VOS PROFESSEURS EN TEMPS RÉEL.
- Le master se déroule entièrement en ligne, sous forme de cours virtuels en direct.
- Les cours virtuels de l'ICNS permettent une plus grande interaction avec les professeurs et les autres étudiants qu'un cours présentiel.
- Les cours sont enregistrés pendant un certain temps afin de pouvoir être revus ultérieurement.
- Matériel d'étude : le programme comprend plusieurs livres qui sont envoyés à domicile.
- Dans la salle de classe virtuelle, vous pouvez poser toutes vos questions aux professeurs et interagir avec vos camarades.
- Les activités, les tests et les examens se déroulent dans la salle de classe virtuelle.
Diplôme d'Université (DU)
Master de formation permanente ICNS-UCAM (équivalent à un Diplôme d'Université - DU en France)
Validité : tant les masters de formation permanente (équivalents aux Diplômes d'Université - DU en France) que les masters universitaires réglementés sont pris en compte (bénéficient d'une valorisation) dans les concours et sélections de l'Administration publique espagnole. La valorisation de la formation dépend des bases propres à chaque procédure publique ou bourse d'emploi spécifique.
Les anciens masters titre propre sont devenus masters de formation permanente suite à la mise en oeuvre du décret royal (RD) 822/2021.
Les masters de formation permanente (DU) et les masters conduisant au doctorat poursuivent des finalités différentes, avec leurs avantages et inconvénients respectifs. Les masters de formation permanente ICNS-UCAM comportent 60 à 90 ECTS, sont délivrés par les universités et peuvent être valorisés dans les concours. Leur principal avantage est d'avoir une réglementation plus souple, permettant de concevoir un programme davantage orienté vers la pratique clinique, une méthodologie plus dynamique, une plus grande diversité de thématiques et une conception mieux adaptée aux besoins des étudiants.
Les masters de formation permanente (DU) permettent ainsi de former les étudiants dans des compétences cliniques souvent insuffisamment couvertes par la formation réglementée. Il existe donc une plus grande diversité de diplômes de formation permanente, offrant des contenus plus spécifiques et plus complets.
À l'inverse, les masters conduisant au doctorat proposent des programmes plus structurés, ce qui limite leur flexibilité. C'est pourquoi les universités proposent les deux types de formations afin de répondre à différents besoins : soit la poursuite d'un programme doctoral et de recherche dans un domaine particulier, soit l'acquisition et l'élargissement de compétences professionnelles, dans notre cas plus orientées vers la pratique clinique.
Aucun master n'est donc intrinsèquement meilleur qu'un autre : le choix dépend des compétences recherchées par l'étudiant, de la qualité de l'institution dispensant le programme, de la méthodologie, du contenu, de l'actualisation, de l'orientation clinique des matières, des enseignants et du rapport qualité/prix.
Avis des étudiants
Fortement recommandé si vous voulez vraiment aider vos patients et trouver les meilleures solutions à leurs problèmes de santé. Le master est intense, avec de nombreuses heures d'étude, mais à la fin, on ressent une grande satisfaction pour ce que l'on a appris ; il marque un avant et un après important dans vos connaissances professionnelles. De plus, dans la dernière partie du mémoire, vous apprenez à rechercher et à interpréter des études, ce qui m'a aussi beaucoup apporté. Ce n'est pas seulement un travail à faire, c'est un apprentissage précieux.
Le matériel fourni est excellent : le matériel d'étude, la classe virtuelle et, bien sûr, leur excellent logiciel de nutrition.
Un autre aspect que j'adore chez l'ICNS, c'est que les professeurs ont beaucoup d'humour et que l'on passe un bon moment en cours :)
Le matériel fourni est excellent : le matériel d'étude, la classe virtuelle et, bien sûr, leur excellent logiciel de nutrition.
Un autre aspect que j'adore chez l'ICNS, c'est que les professeurs ont beaucoup d'humour et que l'on passe un bon moment en cours :)
Maria Luisa Hernández, Diététicien-Nutritionniste
Je suis une élève « récidiviste » de l'ICNS, et ce n'est pas pour rien :)
Les professeurs sont de grands professionnels et pédagogues, combinant le meilleur des deux mondes : des cours de qualité, très interactifs, des messages clairs, avec l'expérience clinique et la vision large de ceux qui voient des patients.
Les professeurs sont de grands professionnels et pédagogues, combinant le meilleur des deux mondes : des cours de qualité, très interactifs, des messages clairs, avec l'expérience clinique et la vision large de ceux qui voient des patients.
Asun González, Biologiste et Diététicien
En tant que médecin, je ressens de la frustration face au système qui consiste à masquer les symptômes par des médicaments au lieu d'aller à la racine du problème et de le traiter à partir de là, en changeant les habitudes de vie comme améliorer l'alimentation, voir quels aliments et compléments peuvent améliorer la récupération du patient de manière définitive.
C'est pour cette raison que j'ai suivi ce master, car il y a des années j'avais suivi un cours avec l'ICNS que j'avais adoré et j'avais envie d'étudier plus longtemps avec eux. Ce master m'a semblé idéal grâce à son programme complet et aux professeurs qui l'enseignent, que j'admire beaucoup professionnellement.
Plusieurs collègues et moi partageons le même avis : bien que toutes les informations soient appuyées par des preuves scientifiques, l'ICNS se distingue des autres lieux parce qu'ils transmettent un savoir réel, sans se contenter de lire des études les unes après les autres ou de réciter un livre.
C'est pour cette raison que j'ai suivi ce master, car il y a des années j'avais suivi un cours avec l'ICNS que j'avais adoré et j'avais envie d'étudier plus longtemps avec eux. Ce master m'a semblé idéal grâce à son programme complet et aux professeurs qui l'enseignent, que j'admire beaucoup professionnellement.
Plusieurs collègues et moi partageons le même avis : bien que toutes les informations soient appuyées par des preuves scientifiques, l'ICNS se distingue des autres lieux parce qu'ils transmettent un savoir réel, sans se contenter de lire des études les unes après les autres ou de réciter un livre.
Andrea Romero, Médecin de famille
C'est la troisième fois que j'étudie avec l'ICNS, après avoir suivi les cours de nutrition sportive et d'obésité. J'attendais beaucoup de cette formation, et elle a largement dépassé mes attentes.
Chaque cours est magistral et l'on apprend beaucoup. J'ai pris plaisir à réaliser les exercices pratiques de création de régimes et j'ai amélioré ma façon de travailler en consultation.
Je tiens aussi à remercier Desirée et Belén pour leur disponibilité et leur amabilité. Elles sont toujours là pour résoudre tout problème et répondent immédiatement.
Chaque cours est magistral et l'on apprend beaucoup. J'ai pris plaisir à réaliser les exercices pratiques de création de régimes et j'ai amélioré ma façon de travailler en consultation.
Je tiens aussi à remercier Desirée et Belén pour leur disponibilité et leur amabilité. Elles sont toujours là pour résoudre tout problème et répondent immédiatement.
Roberto Ruiz, Diplôme en Nutrition Humaine et Diététique
Je dirais qu'il s'agit d'un master indispensable pour tout diététicien-nutritionniste qui reçoit des patients. Nous avons une grande responsabilité lorsque nous faisons des recommandations diététiques aux personnes qui viennent nous voir pour améliorer leur problème de santé, et il est de notre devoir de le faire de la meilleure manière possible afin de les aider et, surtout, de ne pas donner de recommandations qui pourraient leur nuire davantage. Cela peut sembler choquant, mais certains professionnels le font, soit parce qu'ils ne se sont pas mis à jour et restent sur ce qu'on leur a expliqué à l'université ou dans un livre qu'ils ont lu, soit parce qu'ils suivent des influenceurs en nutrition sur les réseaux sociaux qui disent n'importe quoi.
Les patients placent leur santé entre nos mains et nous devons en être conscients. « Un grand pouvoir implique une grande responsabilité » ;)
Il faut donc bien se former, au-delà de l'accumulation de diplômes. NOUS AVONS LE POUVOIR DE CHANGER DES VIES.
Les patients placent leur santé entre nos mains et nous devons en être conscients. « Un grand pouvoir implique une grande responsabilité » ;)
Il faut donc bien se former, au-delà de l'accumulation de diplômes. NOUS AVONS LE POUVOIR DE CHANGER DES VIES.
Maite Sánchez, Diététicien-Nutritionniste
J'ai beaucoup apprécié le master, surtout parce que les heures de cours sont intenses et permettent un travail individuel important par la suite. Je trouve les informations très pratiques et à jour, et elles nous font aussi réfléchir et voir différentes approches dans de nombreux aspects. Les forums de discussion sont aussi un outil très puissant et on apprend beaucoup des contributions des collègues.
Jonathan Rodríguez, Diplôme en Nutrition Humaine
Il a totalement répondu à mes attentes de qualité. Un caractère très, très pratique, ce qui m'a personnellement poussée à travailler davantage étant donné mon manque de formation spécifique dans plusieurs domaines. Mais je l'ai pleinement apprécié.
Je pense que je l'ai déjà dit dans le cours précédent, mais en conclusion, je veux répéter mes remerciements et mes félicitations pour le travail que vous faites. Du moins pour moi, vous êtes une référence inestimable. Vraiment, ces cours et ces classes ont beaucoup changé ma façon de voir la vie en général et la santé en particulier. Et cela, sans même avoir encore suivi le « Master de la vie » (celui de neurosciences) !
Je pense que je l'ai déjà dit dans le cours précédent, mais en conclusion, je veux répéter mes remerciements et mes félicitations pour le travail que vous faites. Du moins pour moi, vous êtes une référence inestimable. Vraiment, ces cours et ces classes ont beaucoup changé ma façon de voir la vie en général et la santé en particulier. Et cela, sans même avoir encore suivi le « Master de la vie » (celui de neurosciences) !
David Torres, Nutritionniste
Je suis très satisfaite du master, tant par le programme que par les professeurs.
Vous vous êtes tous efforcés de maintenir les sujets à jour quotidiennement, ce qui montre votre responsabilité en tant que bons enseignants.
Vous êtes ponctuels et vous répondez rapidement aux questions.
Vous vous êtes tous efforcés de maintenir les sujets à jour quotidiennement, ce qui montre votre responsabilité en tant que bons enseignants.
Vous êtes ponctuels et vous répondez rapidement aux questions.
Lorena Gómez, Diététicien-Nutritionniste
J'ai beaucoup apprécié le programme et les professeurs, de grands professionnels avec qui il est agréable d'apprendre.
Luisa Martínez, Diététicien-Nutritionniste
J'ai trouvé ce master 10/10, avec d'excellents professeurs, un grand rigueur scientifique, de l'objectivité, des informations de qualité ; les cours sont très agréables et passent vite. L'équipe technique est toujours prête à aider et répond rapidement. Heureuse de l'avoir suivi.
Rodrigo Andrés Sánchez, Médecin
Je n'ai que des mots de gratitude pour tous les professeurs de ce master. Je viens de terminer mon Diplôme en Nutrition Humaine et Diététique, après une expérience quelque peu amère due au programme obsolète de la licence, et après avoir suivi cette formation, j'ai retrouvé l'envie et la motivation de continuer dans le domaine de la nutrition.
Natalia Santos, Diététicien-Nutritionniste
J'ai suivi d'innombrables formations et j'apprends toujours de chacune, mais l'utilité clinique et les ressources pratiques que j'ai tirées de ce master m'ont fascinée. Les cours sont très agréables mais riches en informations.
Rosalía Cruz, Médecin
Je suis ravie à la fois des cours dispensés et du cahier de notes qui continue d'approfondir mes connaissances. Le mémoire de master a été une expérience absolument unique. Ce n'est pas le type de travail typique pour valider un diplôme, mais un processus d'enrichissement où l'on apprend à utiliser des outils de recherche extrêmement utiles. J'ai déjà terminé un master et j'ai maintenant envie d'en faire un second !
Patricia Méndez, Diplôme en Nutrition Humaine et Diététique
Je tiens à remercier la formidable équipe de professionnels de l'ICNS pour la qualité et l'attention apportées tout au long du cours. Sans aucun doute, j'ai beaucoup appris, plus que je ne le pensais. On m'a recommandé ce cours pour le corps professoral, pour leur grande QUALITÉ et leur dévouement à chaque cours. Je suis triste de finir car ce fut une expérience d'apprentissage enrichissante, en attendant avec impatience le jour de cours avec l'envie d'en savoir toujours plus. J'aimerais que tous les professionnels de santé puissent avoir cette opportunité. Ma gratitude pour votre grand effort à nous donner le meilleur de chacun de vous. Un plaisir ! J'espère vous revoir bientôt ! Un gros bisou.
Soledad Oliver Fernández
Difficile à battre. En commençant par la qualité du corps enseignant, qui a été excellente. Le format en ligne, très dynamique, m'a aussi semblé fabuleux. La variété des sujets traités fait que c'est une formation très complète ; et l'excellente attention reçue. Tout cela mérite bien de dire que, à mon avis, c'est une formation de niveau 11. Un investissement qui en valait vraiment la peine, et bien sûr, je répéterai avec l'ICNS pour continuer à me former à l'avenir.
Sara Lázaro
Critères d'évaluation
L'étudiant doit respecter le règlement académique de chaque programme, y compris les exigences en matière d'assiduité, les tests et les instructions des professeurs, le guide du travail final, etc.
En cas de non-présentation à un examen, celui-ci sera comptabilisé comme 0. La note moyenne doit être d'au moins 5 pour réussir.
Afin de respecter la réglementation et les différents critères académiques (réalisation des activités, dates de remise, etc.), seules seront considérées comme justifiées les absences pour cause de maladie empêchant la réalisation du programme pour une raison médicale invalidante, à condition qu'elles soient dûment justifiées (certificat médical ou justificatif d'hospitalisation).
* Aux fins de la fréquentation des cours, seules seront considérées comme absences justifiées le travail par roulement dans un hôpital ou un centre de santé, ainsi que les absences pour cause de maladie dûment justifiées (certificat médical ou admission à l'hôpital). Il en va de même pour le décalage horaire dans certains pays qui entraîne une incompatibilité horaire manifeste.
- Expert Universitarie en Nutrition et Pathologies Digestives: correspondant à 24 ECTS sur la note finale
·Examens sous forme de QCM pour chaque module et travaux pratiques.
·Nombre maximum d'échecs : 1
·Nombre maximum d'absences : 1 absence non justifiée ou 2 absences justifiées(*) - Expert Universitarie en Nutrition, Pathologie Intestinale et Microbiote: correspondant à 24 ECTS sur la note finale
·Examens sous forme de QCM pour chaque module et travaux pratiques.
·Nombre maximum d'échecs : 1
·Nombre maximum d'absences : 1 absence non justifiée ou 2 absences justifiées(*) - Travail de Fin d'Études: correspondant à 12 ECTS sur la note finale
En cas de non-présentation à un examen, celui-ci sera comptabilisé comme 0. La note moyenne doit être d'au moins 5 pour réussir.
Afin de respecter la réglementation et les différents critères académiques (réalisation des activités, dates de remise, etc.), seules seront considérées comme justifiées les absences pour cause de maladie empêchant la réalisation du programme pour une raison médicale invalidante, à condition qu'elles soient dûment justifiées (certificat médical ou justificatif d'hospitalisation).
* Aux fins de la fréquentation des cours, seules seront considérées comme absences justifiées le travail par roulement dans un hôpital ou un centre de santé, ainsi que les absences pour cause de maladie dûment justifiées (certificat médical ou admission à l'hôpital). Il en va de même pour le décalage horaire dans certains pays qui entraîne une incompatibilité horaire manifeste.
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- Nutrition Clinique en Médecine Interne et Communautaire - 60 ECTS
- Nutrition Clinique et Pathologies Cardiovasculaires - 60 ECTS
- Nutrition Clinique et Endocrinologie - 60 ECTS
- Nutrition, Médecine et Santé Hormonale chez la Femme - 60 ECTS
- Nutrition Clinique et Pathologies Digestives - 60 ECTS
- Nutrition Sportive et Composition Corporelle - 60 ECTS
- Neurosciences Cliniques - 60 ECTS
- Nutrition et Prise en Charge Clinique Intégrale de l'Obésité - 60 ECTS
- Troubles du Comportement Alimentaire - 60 ECTS
- Nutrition et Diétothérapie Appliquée - 60 ECTS
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