 | en ligne avec des cours en direct, un cahier de notes et une salle de classe virtuelle | |
 | Date de début: 5 OCT 2025 | |
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jusqu'au 18 octobre (*) + 495€ pour le Travail de Fin d'Études si cela est fait |
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 | 90 ECTS | |
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12 mois gratuits d'abonnement au logiciel de nutrition |
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INSCRIPTION CLÔTURÉE
UNIQUEMENT DISPONIBLE EN ESPAGNOL
Diplôme d'Université (DU)
Le Master en Nutrition Clinique et Endocrinologie de l'ICNS a été conçu par des professionnels fortement impliqués dans la pratique clinique dans les domaines de la nutrition clinique, de la nutrition hospitalière, de la médecine digestive et de la chirurgie. Il s'agit d'un programme de formation axé sur la prise en charge nutritionnelle des pathologies. Au cours de la formation, les données scientifiques les plus récentes et pertinentes pour chaque module sont examinées, en intégrant les aspects scientifiques à la pratique clinique. L'étude de multiples pathologies est ainsi enrichie par l'expérience et les cas cliniques recueillis en consultation par les enseignants.
Le programme aborde les principaux déterminants de la santé métabolique, l'interprétation des analyses, la diététique appliquée, le diabète, le syndrome métabolique et la résistance à l'insuline, les maladies thyroïdiennes, l'auto-immunité et l'inflammation, ainsi que les pathologies métaboliques, endocriniennes, cardiovasculaires, hépatiques, rénales, le cancer, l'urologie, la nutrition des patients chirurgicaux, la nutrition hospitalière, etc. Le master comprend des cours entièrement consacrés à l'analyse de cas cliniques.
Le Master en nutrition clinique et endocrinologie est l'un des programmes à orientation clinique les plus complets existants, reconnu pour la qualité de la formation dispensée à l'ICNS et offrant la possibilité d'obtenir un diplôme largement reconnu et valorisé dans le milieu clinique.
Étant donné qu'une partie importante du programme est actualisée chaque année, la description des thèmes abordés est fournie à titre indicatif uniquement. Le programme écrit vient en complément des cours en direct, qui permettent d'approfondir de nombreux autres sujets.
Étant donné qu'une partie significative du programme est mise à jour chaque année, la description des points de chaque thème a une finalité purement indicative. Le contenu écrit est en outre complémentaire au cours, où de nombreux autres points supplémentaires peuvent être abordés.
UNIQUEMENT DISPONIBLE EN ESPAGNOL
Diplôme d'Université (DU)
Master en Nutrition Clinique et Endocrinologie
Le Master en Nutrition Clinique et Endocrinologie de l'ICNS a été conçu par des professionnels fortement impliqués dans la pratique clinique dans les domaines de la nutrition clinique, de la nutrition hospitalière, de la médecine digestive et de la chirurgie. Il s'agit d'un programme de formation axé sur la prise en charge nutritionnelle des pathologies. Au cours de la formation, les données scientifiques les plus récentes et pertinentes pour chaque module sont examinées, en intégrant les aspects scientifiques à la pratique clinique. L'étude de multiples pathologies est ainsi enrichie par l'expérience et les cas cliniques recueillis en consultation par les enseignants.Le programme aborde les principaux déterminants de la santé métabolique, l'interprétation des analyses, la diététique appliquée, le diabète, le syndrome métabolique et la résistance à l'insuline, les maladies thyroïdiennes, l'auto-immunité et l'inflammation, ainsi que les pathologies métaboliques, endocriniennes, cardiovasculaires, hépatiques, rénales, le cancer, l'urologie, la nutrition des patients chirurgicaux, la nutrition hospitalière, etc. Le master comprend des cours entièrement consacrés à l'analyse de cas cliniques.
Le Master en nutrition clinique et endocrinologie est l'un des programmes à orientation clinique les plus complets existants, reconnu pour la qualité de la formation dispensée à l'ICNS et offrant la possibilité d'obtenir un diplôme largement reconnu et valorisé dans le milieu clinique.
Étant donné qu'une partie importante du programme est actualisée chaque année, la description des thèmes abordés est fournie à titre indicatif uniquement. Le programme écrit vient en complément des cours en direct, qui permettent d'approfondir de nombreux autres sujets.
Étant donné qu'une partie significative du programme est mise à jour chaque année, la description des points de chaque thème a une finalité purement indicative. Le contenu écrit est en outre complémentaire au cours, où de nombreux autres points supplémentaires peuvent être abordés.
Il est possible de suivre les 3 deux modules de l'Expert Universitaire sans réaliser le Travail de Fin d'Études qui mène au titre de master.
- Formation basée sur des preuves scientifiques.
- Professeurs hautement expérimentés en clinique.
- Orientation clinique dès le premier cours.
- Des centaines d'études scientifiques sont documentées et comparées tout au long du cours.
- Réductions pour les inscriptions anticipées.
- Paiement fractionné sans intérêts.
- Conditions spéciales pour les cliniques.
EXPERT UNIVERSITAIRE EN NUTRITION CLINIQUE ET SANTÉ (24 ECTS)
Cours 1
Nutrition Clinique
1. POURQUOI L'APPROCHE ACTUELLE DE LA NUTRITION CLINIQUE N'A RIEN À VOIR AVEC LA NUTRITION, NI AVEC LA CLINIQUE
2. COMPOSITION CORPORELLE
2.1. L'IMC COMME INDICATEUR DE SANTÉ
2.2. POIDS TOTAL VS COMPOSITION CORPORELLE
3. CONSIDÉRATIONS IMPORTANTES SUR LES DIFFÉRENTS MACRONUTRIMENTS AU-DELÀ DE LA RÉPARTITION ET DES CALORIES
3.1. PROTÉINES
3.2. LIPIDES
3.3. GLUCIDES
4. ALIMENTATION ET PERSONNES ÂGÉES
4.1. CHANGEMENTS PHYSIOLOGIQUES LES PLUS MARQUANTS
4.2. POINTS IMPORTANTS À PRENDRE EN COMPTE DANS LES ANTÉCÉDENTS ALIMENTAIRES
4.3. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES À PRENDRE EN COMPTE POUR ÉVITER LA FRAGILITÉ CHEZ LES PERSONNES ÂGÉES
5. NUTRITION CLINIQUE DANS LA PRATIQUE
5.1. QUE FAIRE LORSQU'UN NOUVEAU PATIENT ARRIVE EN CONSULTATION ?
5.2. ENTRETIEN NUTRITIONNEL APPROFONDI
5.3. INTERACTIONS MÉDICAMENTS-ALIMENTS-COMPLÉMENTS
5.4. MÉDICAMENTS, À JEUN OU AVEC DE LA NOURRITURE ?
5.5. INTERACTIONS MÉDICAMENTEUSES AVEC LES JUS DE FRUITS
5.6. LÉVOTHYROXINE SYNTHÉTIQUE : EUTIROX ®, DEXNÓN ®, ETC.
5.7. ANTICOAGULANTS ORALES : ANTAGONISTES DE LA VITAMINE K : WARFARINE, ACENOCUMAROL SINTROM®
5.8. QUELQUES INTERACTIONS ENTRE LES PLANTES MÉDICINALES ET LES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES AVEC DES MÉDICAMENTS COURAMMENT UTILISÉS
5.9. CERTAINES INTERACTIONS PEUVENT-ELLES ÊTRE UTILISÉES À DES FINS THÉRAPEUTIQUES ?
5.10. EXCIPIENTS DE MÉDICAMENTS ET COMPLÉMENTS
Cours 1
Nutrition Clinique
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DIM. 5 OCT 2025 De 16 h à 20 h
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1. POURQUOI L'APPROCHE ACTUELLE DE LA NUTRITION CLINIQUE N'A RIEN À VOIR AVEC LA NUTRITION, NI AVEC LA CLINIQUE
2. COMPOSITION CORPORELLE
2.1. L'IMC COMME INDICATEUR DE SANTÉ
2.2. POIDS TOTAL VS COMPOSITION CORPORELLE
3. CONSIDÉRATIONS IMPORTANTES SUR LES DIFFÉRENTS MACRONUTRIMENTS AU-DELÀ DE LA RÉPARTITION ET DES CALORIES
3.1. PROTÉINES
3.2. LIPIDES
3.3. GLUCIDES
4. ALIMENTATION ET PERSONNES ÂGÉES
4.1. CHANGEMENTS PHYSIOLOGIQUES LES PLUS MARQUANTS
4.2. POINTS IMPORTANTS À PRENDRE EN COMPTE DANS LES ANTÉCÉDENTS ALIMENTAIRES
4.3. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES À PRENDRE EN COMPTE POUR ÉVITER LA FRAGILITÉ CHEZ LES PERSONNES ÂGÉES
5. NUTRITION CLINIQUE DANS LA PRATIQUE
5.1. QUE FAIRE LORSQU'UN NOUVEAU PATIENT ARRIVE EN CONSULTATION ?
5.2. ENTRETIEN NUTRITIONNEL APPROFONDI
5.3. INTERACTIONS MÉDICAMENTS-ALIMENTS-COMPLÉMENTS
5.4. MÉDICAMENTS, À JEUN OU AVEC DE LA NOURRITURE ?
5.5. INTERACTIONS MÉDICAMENTEUSES AVEC LES JUS DE FRUITS
5.6. LÉVOTHYROXINE SYNTHÉTIQUE : EUTIROX ®, DEXNÓN ®, ETC.
5.7. ANTICOAGULANTS ORALES : ANTAGONISTES DE LA VITAMINE K : WARFARINE, ACENOCUMAROL SINTROM®
5.8. QUELQUES INTERACTIONS ENTRE LES PLANTES MÉDICINALES ET LES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES AVEC DES MÉDICAMENTS COURAMMENT UTILISÉS
5.9. CERTAINES INTERACTIONS PEUVENT-ELLES ÊTRE UTILISÉES À DES FINS THÉRAPEUTIQUES ?
5.10. EXCIPIENTS DE MÉDICAMENTS ET COMPLÉMENTS
Cours 2
Analyse sanguine générale et anémies
1. PREMIERS PRINCIPES
2. SÉRIE ROUGE : LE SYNDROME ANÉMIQUE ET SON ORIENTATION DIAGNOSTIQUE
2.1 BIOGRAPHIE D'UN HÉMATIE OU GLOBULE ROUGE (G.R)
2.1.1. TRANSFÉRINE
2.2 CLARIFICATION DES CONCEPTS
2.2.1. TYPES D'ANÉMIES SELON LE VCM
2.2.2. TYPES D'ANÉMIES SELON LA RÉACTION DE PROLIFÉRATION MÉDULLAIRE
2.2.3. SAIGNEMENT AIGU VS SAIGNEMENT CHRONIQUE
2.3 CONCEPT D'ANÉMIE ET SON DIAGNOSTIC DIFFÉRENTIEL
2.4 HÉMOLYSES
3. SÉRIE BLANCHE
4. SÉRIE PLAQUETAIRE
5. PROFIL HÉPATIQUE
5.1. CONSIDÉRATIONS SUR LES MODÈLES DE LÉSIONS HÉPATIQUES
6. PROFIL GLYCÉMIQUE
7. PROFIL LIPIDIQUE ET RISQUE CARDIOVASCULAIRE
8. CRÉATININE, CLAIRANCE DE LA CRÉATININE ET FONCTION RÉNALE
9. CHRONOBIOLOGIE DU LABORATOIRE
10. EFFET DES MÉDICAMENTS SUR LES ANALYSES
11. LA CONTROVERSE AUTOUR DE LA VITAMINE D DANS LES ANALYSES
12. CONSIDÉRATIONS SUR LA VITESSE DE SÉDIMENTATION GLOBULAIRE (VS)
Cours 2
Analyse sanguine générale et anémies
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DIM. 19 OCT 2025 De 16 h à 20 h
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1. PREMIERS PRINCIPES
2. SÉRIE ROUGE : LE SYNDROME ANÉMIQUE ET SON ORIENTATION DIAGNOSTIQUE
2.1 BIOGRAPHIE D'UN HÉMATIE OU GLOBULE ROUGE (G.R)
2.1.1. TRANSFÉRINE
2.2 CLARIFICATION DES CONCEPTS
2.2.1. TYPES D'ANÉMIES SELON LE VCM
2.2.2. TYPES D'ANÉMIES SELON LA RÉACTION DE PROLIFÉRATION MÉDULLAIRE
2.2.3. SAIGNEMENT AIGU VS SAIGNEMENT CHRONIQUE
2.3 CONCEPT D'ANÉMIE ET SON DIAGNOSTIC DIFFÉRENTIEL
2.4 HÉMOLYSES
3. SÉRIE BLANCHE
4. SÉRIE PLAQUETAIRE
5. PROFIL HÉPATIQUE
5.1. CONSIDÉRATIONS SUR LES MODÈLES DE LÉSIONS HÉPATIQUES
6. PROFIL GLYCÉMIQUE
7. PROFIL LIPIDIQUE ET RISQUE CARDIOVASCULAIRE
8. CRÉATININE, CLAIRANCE DE LA CRÉATININE ET FONCTION RÉNALE
9. CHRONOBIOLOGIE DU LABORATOIRE
10. EFFET DES MÉDICAMENTS SUR LES ANALYSES
11. LA CONTROVERSE AUTOUR DE LA VITAMINE D DANS LES ANALYSES
12. CONSIDÉRATIONS SUR LA VITESSE DE SÉDIMENTATION GLOBULAIRE (VS)
Cours 3
Compléments Alimentaires et Santé
1. COMPLÉMENTS
2. ALIMENTATION, EXERCICE ET REPOS : CLÉS ET EFFETS
3. LA BASE D'UNE BONNE SANTÉ NE REPOSE PAS SUR DES SUBSTANCES ISOLÉES
4. LÉGISLATION ET CONTRÔLE DE LA QUALITÉ, DE LA SÉCURITÉ ET DE L'INNOCUITÉ
5. SCIENCE ET SUPPLÉMENTATION
6. PERSONNALISER LA SUPPLÉMENTATION
7. DIFFÉRENCES ENTRE LES TABLEAUX DE COMPOSITION ET LES RECOMMANDATIONS
8. L'INGESTION N'EST PAS ÉGALE À L'ABSORPTION
8.1. PROTÉINES
8.2. LES LIPIDES
8.3. LES GLUCIDES
8.4. LE FER
8.5. LE CALCIUM
9. LES PROTÉINES EN POUDRE
9.1. PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES
10. L'ASHWAGANDHA
11. AUTRES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES CONTRE LA FATIGUE ET LE STRESS
12. CAFÉINE ET CAFÉ
13. VITAMINE C
14. VINAIGRE, AIL ET CANNELLE
15. VITAMINE B3 (NIACINE)
16. VITAMINE B9
17. VITAMINE D
18. MULTIVITAMINES
19. CHROME
20. MAGNÉSIUM
21. ZINC
22. SÉLÉNIUM
23. CURCUMA / CURCUMINE
24. GLUTAMINE, PERMÉABILITÉ INTESTINALE ET MICI
25. CARENCES ET RISQUES HABITUELS DANS LES MICI ET LES TROUBLES DIGESTIFS
26. VITAMINE B12, VÉGÉTARIENS ET PATIENTS PRÉSENTANT UNE MALABSORPTION / TROUBLES DIGESTIFS
27. CRÉATINE
28. FONCTIONS DES AUTRES VITAMINES ET MINÉRAUX
28.1. VITAMINES LIPOSOLUBLES
28.2. VITAMINES HYDROSOLUBLES
28.3. MINÉRAUX
28.3.1. MACROÉLÉMENTS
28.3.2. OLIGOÉLÉMENTS
28.3.3. ÉLÉMENTS ULTRA-TRACES
29. VITAMINE B12, INTRODUCTION ET SOURCES ALIMENTAIRES
29.1. VITAMINE B12, HISTOIRE, DÉCOUVERTE ET PRODUCTION
29.2. FONCTIONS DE LA VITAMINE B12
29.3. FORMES PHYSIOLOGIQUES ET NON PHYSIOLOGIQUES DE LA VITAMINE B12
29.4. SOURCES ALIMENTAIRES DE LA VITAMINE B12
29.5. LE PROBLÈME DES ANALOGUES DE LA VITAMINE B12
30. BIOCHIMIE DE LA VITAMINE B12
30.1. FONCTIONS, RÉACTIONS MÉTABOLIQUES, EFFETS D'UNE CARENCE ET PIÈGE DES FOLATES
31. MÉTABOLISME DE LA VITAMINE B12
31.1. MÉTABOLISME, TRANSPORT ET STOCKAGE DE LA VITAMINE B12
31.2. ABSORPTION ET DIFFÉRENCES ENTRE LES DOSES PHYSIOLOGIQUES ET PHARMACOLOGIQUES
31.3. HOMOCYSTEINE ET ACIDE MÉTHYLMALONIQUE
32. CARENCE EN VITAMINE B12
32.1. POPULATION VÉGÉTARIENNE ESPAGNOLE : B12 ET ACIDE MÉTHYLMALONIQUE
32.2. APPORTS JOURNALIERS RECOMMANDÉS « OFFICIELS » ET SUPPLÉMENTS
32.3. VITAMINE B12 CHEZ LES OVOLACTOVÉGÉTARIENS
33. SYMPTÔMES ET DIAGNOSTIC DE LA CARENCE EN VITAMINE B12
33.1. CARENCE EN VITAMINE B12
33.2. PHASES PROGRESSIVES D'UNE CARENCE EN VITAMINE B12
33.3. SYMPTÔMES DE LA CARENCE EN VITAMINE B12
33.4. ANALYSE ET VALEURS DE RÉFÉRENCE
33.4.1. ACIDE MÉTHYLMALONIQUE
33.5. VITAMINE B12 TRÈS ÉLEVÉE
34. VITAMINE B12, GROSSESSE ET ALLAITEMENT
34.1. VITAMINE B12 CHEZ LES MÈRES ET LES ENFANTS
35. SUPPLÉMENTATION EN VITAMINE B12
35.1. FORMES DE VITAMINE B12 DANS LES SUPPLÉMENTS : CYANO, HYDROXY, MÉTHYL
35.2. SUPPLÉMENTATION ORALE VS PARENTÉRALE
35.3. EFFETS INDÉSIRABLES
35.4. PROTOCOLES DE REMONTÉE
35.5. POURCENTAGES ABSORBÉS ET RETENUS À DIFFÉRENTES DOSES ET PAR DIFFÉRENTES VOIES
Cours 3
Compléments Alimentaires et Santé
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DIM. 2 NOV 2025 De 16 h à 20 h
|
1. COMPLÉMENTS
2. ALIMENTATION, EXERCICE ET REPOS : CLÉS ET EFFETS
3. LA BASE D'UNE BONNE SANTÉ NE REPOSE PAS SUR DES SUBSTANCES ISOLÉES
4. LÉGISLATION ET CONTRÔLE DE LA QUALITÉ, DE LA SÉCURITÉ ET DE L'INNOCUITÉ
5. SCIENCE ET SUPPLÉMENTATION
6. PERSONNALISER LA SUPPLÉMENTATION
7. DIFFÉRENCES ENTRE LES TABLEAUX DE COMPOSITION ET LES RECOMMANDATIONS
8. L'INGESTION N'EST PAS ÉGALE À L'ABSORPTION
8.1. PROTÉINES
8.2. LES LIPIDES
8.3. LES GLUCIDES
8.4. LE FER
8.5. LE CALCIUM
9. LES PROTÉINES EN POUDRE
9.1. PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES
10. L'ASHWAGANDHA
11. AUTRES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES CONTRE LA FATIGUE ET LE STRESS
12. CAFÉINE ET CAFÉ
13. VITAMINE C
14. VINAIGRE, AIL ET CANNELLE
15. VITAMINE B3 (NIACINE)
16. VITAMINE B9
17. VITAMINE D
18. MULTIVITAMINES
19. CHROME
20. MAGNÉSIUM
21. ZINC
22. SÉLÉNIUM
23. CURCUMA / CURCUMINE
24. GLUTAMINE, PERMÉABILITÉ INTESTINALE ET MICI
25. CARENCES ET RISQUES HABITUELS DANS LES MICI ET LES TROUBLES DIGESTIFS
26. VITAMINE B12, VÉGÉTARIENS ET PATIENTS PRÉSENTANT UNE MALABSORPTION / TROUBLES DIGESTIFS
27. CRÉATINE
28. FONCTIONS DES AUTRES VITAMINES ET MINÉRAUX
28.1. VITAMINES LIPOSOLUBLES
28.2. VITAMINES HYDROSOLUBLES
28.3. MINÉRAUX
28.3.1. MACROÉLÉMENTS
28.3.2. OLIGOÉLÉMENTS
28.3.3. ÉLÉMENTS ULTRA-TRACES
29. VITAMINE B12, INTRODUCTION ET SOURCES ALIMENTAIRES
29.1. VITAMINE B12, HISTOIRE, DÉCOUVERTE ET PRODUCTION
29.2. FONCTIONS DE LA VITAMINE B12
29.3. FORMES PHYSIOLOGIQUES ET NON PHYSIOLOGIQUES DE LA VITAMINE B12
29.4. SOURCES ALIMENTAIRES DE LA VITAMINE B12
29.5. LE PROBLÈME DES ANALOGUES DE LA VITAMINE B12
30. BIOCHIMIE DE LA VITAMINE B12
30.1. FONCTIONS, RÉACTIONS MÉTABOLIQUES, EFFETS D'UNE CARENCE ET PIÈGE DES FOLATES
31. MÉTABOLISME DE LA VITAMINE B12
31.1. MÉTABOLISME, TRANSPORT ET STOCKAGE DE LA VITAMINE B12
31.2. ABSORPTION ET DIFFÉRENCES ENTRE LES DOSES PHYSIOLOGIQUES ET PHARMACOLOGIQUES
31.3. HOMOCYSTEINE ET ACIDE MÉTHYLMALONIQUE
32. CARENCE EN VITAMINE B12
32.1. POPULATION VÉGÉTARIENNE ESPAGNOLE : B12 ET ACIDE MÉTHYLMALONIQUE
32.2. APPORTS JOURNALIERS RECOMMANDÉS « OFFICIELS » ET SUPPLÉMENTS
32.3. VITAMINE B12 CHEZ LES OVOLACTOVÉGÉTARIENS
33. SYMPTÔMES ET DIAGNOSTIC DE LA CARENCE EN VITAMINE B12
33.1. CARENCE EN VITAMINE B12
33.2. PHASES PROGRESSIVES D'UNE CARENCE EN VITAMINE B12
33.3. SYMPTÔMES DE LA CARENCE EN VITAMINE B12
33.4. ANALYSE ET VALEURS DE RÉFÉRENCE
33.4.1. ACIDE MÉTHYLMALONIQUE
33.5. VITAMINE B12 TRÈS ÉLEVÉE
34. VITAMINE B12, GROSSESSE ET ALLAITEMENT
34.1. VITAMINE B12 CHEZ LES MÈRES ET LES ENFANTS
35. SUPPLÉMENTATION EN VITAMINE B12
35.1. FORMES DE VITAMINE B12 DANS LES SUPPLÉMENTS : CYANO, HYDROXY, MÉTHYL
35.2. SUPPLÉMENTATION ORALE VS PARENTÉRALE
35.3. EFFETS INDÉSIRABLES
35.4. PROTOCOLES DE REMONTÉE
35.5. POURCENTAGES ABSORBÉS ET RETENUS À DIFFÉRENTES DOSES ET PAR DIFFÉRENTES VOIES
Cours 4
Diabète, résistance à l'insuline et syndrome métabolique
1. BREVE HISTORIA DE LA INSULINA Y SU RELACIÓN CON LA DIABETES
1.1. RÉSISTANCE À L'INSULINE + HYPERINSULINÉMIE
2. SYNDROME MÉTABOLIQUE ET SON LIEN AVEC LE DIABÈTE ET LES MALADIES MÉTABOLIQUES CHRONIQUES
2.1. QU'EST-CE QUE LA RÉSISTANCE À L'INSULINE ET COMMENT LA MESURER ?
2.2. HOMA-IR, GLYCÉMIE À JEUN, FONCTION PANCREATIQUE ET LEUR RELATION
3. RÉSISTANCE À L'INSULINE, COMPOSÉS DE GLYCOSYLATION NON ENZYMATIQUE ET SYNDROME MÉTABOLIQUE
3.1. MÉTABOLISME LIPOLYTIQUE ET CORPS CÉTONIQUES
4. TISSU ADIPEUX, RÉSISTANCE À L'INSULINE ET SYNDROME MÉTABOLIQUE
4.1. CHANGEMENTS ENDOCRINIENS ASSOCIÉS À L'OBÉSITÉ
4.1.1. PANCREAS ENDOCRINIEN
4.1.2. ADIPOCYTES, EXCÈS ET DÉFICIT
5. HYPERTENSION ARTÉRIELLE, RÉSISTANCE À L'INSULINE, OBÉSITÉ ET MAIGREUR
6. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES ET MODE DE VIE DANS LE SDMET
Cours 4
Diabète, résistance à l'insuline et syndrome métabolique
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DIM. 16 NOV 2025 De 16 h à 20 h
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1. BREVE HISTORIA DE LA INSULINA Y SU RELACIÓN CON LA DIABETES
1.1. RÉSISTANCE À L'INSULINE + HYPERINSULINÉMIE
2. SYNDROME MÉTABOLIQUE ET SON LIEN AVEC LE DIABÈTE ET LES MALADIES MÉTABOLIQUES CHRONIQUES
2.1. QU'EST-CE QUE LA RÉSISTANCE À L'INSULINE ET COMMENT LA MESURER ?
2.2. HOMA-IR, GLYCÉMIE À JEUN, FONCTION PANCREATIQUE ET LEUR RELATION
3. RÉSISTANCE À L'INSULINE, COMPOSÉS DE GLYCOSYLATION NON ENZYMATIQUE ET SYNDROME MÉTABOLIQUE
3.1. MÉTABOLISME LIPOLYTIQUE ET CORPS CÉTONIQUES
4. TISSU ADIPEUX, RÉSISTANCE À L'INSULINE ET SYNDROME MÉTABOLIQUE
4.1. CHANGEMENTS ENDOCRINIENS ASSOCIÉS À L'OBÉSITÉ
4.1.1. PANCREAS ENDOCRINIEN
4.1.2. ADIPOCYTES, EXCÈS ET DÉFICIT
5. HYPERTENSION ARTÉRIELLE, RÉSISTANCE À L'INSULINE, OBÉSITÉ ET MAIGREUR
6. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES ET MODE DE VIE DANS LE SDMET
Cours 5
Stratégies alimentaires : jeûne intermittent, régime méditerranéen, régime cétogène, régime pauvre en glucides
1. JEÛNE INTERMITTENT
1.1. BREF RAPPEL PHYSIOPATHOLOGIQUE DU JEÛNE
1.2. TYPES DE JEÛNE INTERMITTENT
1.3. JEÛNE INTERMITTENT ET CANCER
1.4. JEÛNE INTERMITTENT ET JET LAG SOCIAL (CRONODISRUPCIÓN)
1.5. JEÛNE INTERMITTENT ET SYNDROME MÉTABOLIQUE
1.6. JEÛNE INTERMITTENT ET NÉPHROPATHIE DIABÉTIQUE
1.7. LE JEÛNE INTERMITTENT ET LES MALADIES AUTO-IMMUNES
1.8. LE JEÛNE INTERMITTENT ET LE VIEILLISSEMENT PRÉMATURÉ (INFLAMMAGING)
2. LE RÉGIME MÉDITERRANÉEN
2.1. DE NOMBREUSES DÉFINITIONS DU RÉGIME MÉDITERRANÉEN ET UN MODÈLE COMMUN
2.2. LE PROJET DIOGÈNE COMME ÉVOLUTION SCIENTIFIQUE DU RÉGIME MÉDITERRANÉEN
2.3. INDICE GLYCÉMIQUE CONTRE CHARGE GLYCÉMIQUE
2.4. UTILITÉS CLINIQUES DU RÉGIME MÉDITERRANÉEN
3. RÉGIMES LIPOLYTIQUES : CÉTOGÈNES ET FAIBLES EN GLUCIDES
3.1. MÉTABOLISME GLYCOLYTIQUE CONTRE MÉTABOLISME LIPOLYTIQUE
3.2. CÉTOSE NUTRITIONNELLE CONTRE CÉTOACIDOSE
3.3. ORIGINE DES RÉGIMES CÉTOGÈNES
3.4. RÉGIMES LIPOLITIQUES : RÉGIMES FAIBLES EN GLUCIDES ET RÉGIMES CÉTOGÈNES
3.5. RÉGIME CÉTOGÈNE STANDARD, RÉGIME CÉTOGÈNE THÉRAPEUTIQUE ET RÉGIME ÉQUILIBRÉ STANDARD
3.6. RÉGIME MÉDITERRANÉEN CÉTOGÈNE ESPAGNOL
3.7. KÉTOADAPTATION : MÉTABOLISME LIPOLYTIQUE OPTIMISÉ
3.8. BANDELETTES RÉACTIVES POUR L'URINE, CÉTOSE ET KÉTOADAPTATION
3.9. GRIPE KETO OU KETO FLU
3.10. UTILISATIONS THÉRAPEUTIQUES DES RÉGIMES LIPOLYTIQUES
4. STRATÉGIES DIÉTÉTIQUES ET CARACTÉRISTIQUES DU VIEILLISSEMENT PRÉCOCE
Cours 5
Stratégies alimentaires : jeûne intermittent, régime méditerranéen, régime cétogène, régime pauvre en glucides
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DIM. 7 DIC 2025 De 16 h à 20 h
|
1. JEÛNE INTERMITTENT
1.1. BREF RAPPEL PHYSIOPATHOLOGIQUE DU JEÛNE
1.2. TYPES DE JEÛNE INTERMITTENT
1.3. JEÛNE INTERMITTENT ET CANCER
1.4. JEÛNE INTERMITTENT ET JET LAG SOCIAL (CRONODISRUPCIÓN)
1.5. JEÛNE INTERMITTENT ET SYNDROME MÉTABOLIQUE
1.6. JEÛNE INTERMITTENT ET NÉPHROPATHIE DIABÉTIQUE
1.7. LE JEÛNE INTERMITTENT ET LES MALADIES AUTO-IMMUNES
1.8. LE JEÛNE INTERMITTENT ET LE VIEILLISSEMENT PRÉMATURÉ (INFLAMMAGING)
2. LE RÉGIME MÉDITERRANÉEN
2.1. DE NOMBREUSES DÉFINITIONS DU RÉGIME MÉDITERRANÉEN ET UN MODÈLE COMMUN
2.2. LE PROJET DIOGÈNE COMME ÉVOLUTION SCIENTIFIQUE DU RÉGIME MÉDITERRANÉEN
2.3. INDICE GLYCÉMIQUE CONTRE CHARGE GLYCÉMIQUE
2.4. UTILITÉS CLINIQUES DU RÉGIME MÉDITERRANÉEN
3. RÉGIMES LIPOLYTIQUES : CÉTOGÈNES ET FAIBLES EN GLUCIDES
3.1. MÉTABOLISME GLYCOLYTIQUE CONTRE MÉTABOLISME LIPOLYTIQUE
3.2. CÉTOSE NUTRITIONNELLE CONTRE CÉTOACIDOSE
3.3. ORIGINE DES RÉGIMES CÉTOGÈNES
3.4. RÉGIMES LIPOLITIQUES : RÉGIMES FAIBLES EN GLUCIDES ET RÉGIMES CÉTOGÈNES
3.5. RÉGIME CÉTOGÈNE STANDARD, RÉGIME CÉTOGÈNE THÉRAPEUTIQUE ET RÉGIME ÉQUILIBRÉ STANDARD
3.6. RÉGIME MÉDITERRANÉEN CÉTOGÈNE ESPAGNOL
3.7. KÉTOADAPTATION : MÉTABOLISME LIPOLYTIQUE OPTIMISÉ
3.8. BANDELETTES RÉACTIVES POUR L'URINE, CÉTOSE ET KÉTOADAPTATION
3.9. GRIPE KETO OU KETO FLU
3.10. UTILISATIONS THÉRAPEUTIQUES DES RÉGIMES LIPOLYTIQUES
4. STRATÉGIES DIÉTÉTIQUES ET CARACTÉRISTIQUES DU VIEILLISSEMENT PRÉCOCE
Cours 6
Cas cliniques et ressources pratiques I
Cours 6
Cas cliniques et ressources pratiques I
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DIM. 21 DIC 2025 De 16 h à 20 h
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1. CAS CLINIQUES DE PATHOLOGIES CARDIOVASCULAIRES : HYPERTENSION ARTÉRIELLE, PRÉVENTION SECONDAIRE DES AVC, INFARCTUS, ETC.
2. CAS CLINIQUES DE PATHOLOGIES MÉTABOLIQUES : RÉSISTANCE À L'INSULINE, DM2, SYNDROME MÉTABOLIQUE, STÉATOSE HÉPATIQUE
2. CAS CLINIQUES DE PATHOLOGIES MÉTABOLIQUES : RÉSISTANCE À L'INSULINE, DM2, SYNDROME MÉTABOLIQUE, STÉATOSE HÉPATIQUE
Cours 7
Diététique et mythes nutritionnels
1. ÉPIDÉMIOLOGIE NUTRITIONNELLE
1.2. ALIMENTATION ET SANTÉ PUBLIQUE
2. RISQUE CARDIOVASCULAIRE
2.1. CHOLESTÉROL
2.2. RAISONNEMENT CLINIQUE ET MARQUEURS
3. MYTHES NUTRITIONNELS
3.1. OEUFS ET SANTÉ
3.2. VIANDE ROUGE ET SANTÉ
3.3. GRAISSES ET SANTÉ
3.4. PRODUITS LAITIERS
3.5. POISSON ET OMÉGA 3
3.6. GLUCIDES, GLUCOSE ET SANTÉ
3.7. INDICE GLYCÉMIQUE
3.8. ALIMENTS COMPLETS
3.9. VÉGÉTALISME
3.10. JEÛNE INTERMITTENT
3.11. ÉDULCORANTS
3.12. ANTIOXYDANTS
3.13. COMPLÉMENTS
3.14. DIÉTÉTOTHÉRAPIE QUANTITATIVE
3.15. LA PERTE DE POIDS COMME QUESTION CALORIQUE
3.16. L'EAU
4. ALIMENTS ET PESTICIDES
5. LA TRANSFORMATION DE LA SANTÉ MENTALE EN PROBLÈME NUTRITIONNEL
6. CONCLUSION
Cours 7
Diététique et mythes nutritionnels
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DIM. 11 ENE 2026 De 16 h à 20 h
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1. ÉPIDÉMIOLOGIE NUTRITIONNELLE
1.2. ALIMENTATION ET SANTÉ PUBLIQUE
2. RISQUE CARDIOVASCULAIRE
2.1. CHOLESTÉROL
2.2. RAISONNEMENT CLINIQUE ET MARQUEURS
3. MYTHES NUTRITIONNELS
3.1. OEUFS ET SANTÉ
3.2. VIANDE ROUGE ET SANTÉ
3.3. GRAISSES ET SANTÉ
3.4. PRODUITS LAITIERS
3.5. POISSON ET OMÉGA 3
3.6. GLUCIDES, GLUCOSE ET SANTÉ
3.7. INDICE GLYCÉMIQUE
3.8. ALIMENTS COMPLETS
3.9. VÉGÉTALISME
3.10. JEÛNE INTERMITTENT
3.11. ÉDULCORANTS
3.12. ANTIOXYDANTS
3.13. COMPLÉMENTS
3.14. DIÉTÉTOTHÉRAPIE QUANTITATIVE
3.15. LA PERTE DE POIDS COMME QUESTION CALORIQUE
3.16. L'EAU
4. ALIMENTS ET PESTICIDES
5. LA TRANSFORMATION DE LA SANTÉ MENTALE EN PROBLÈME NUTRITIONNEL
6. CONCLUSION
Exercices pratiques d'élaboration de régimes alimentaires
Exercice pratique d'élaboration de recommandations alimentaires pour des cas cliniques liés aux derniers thèmes abordés. Le régime alimentaire sera réalisé à l'aide du logiciel de nutrition ICNS.
Exercices pratiques d'élaboration de régimes alimentaires
Exercice pratique d'élaboration de recommandations alimentaires pour des cas cliniques liés aux derniers thèmes abordés. Le régime alimentaire sera réalisé à l'aide du logiciel de nutrition ICNS.
EXPERT UNIVERSITAIRE EN NUTRITION CLINIQUE ET ENDOCRINOLOGIE (25 ECTS)
Cours 1
Physiologie hormonale et système endocrinien
1. INTRODUCTION
2. LE POUVOIR DES HORMONES ET DU SYSTÈME ENDOCRINIEN
2.1. QU'EST-CE QUE LES HORMONES ?
2.2. MÉCANISMES ENDOCRINIEN, PARACRINIEN ET AUTOCRINIEN. SPÉCIFICITÉ HORMONE-RÉCEPTEUR (H-R)
2.3. COMMENT CLASSER LES HORMONES
2.4. PHYSIOPATHOLOGIE DES PRINCIPAUX SYNDROMES ENDOCRINIENS
2.4.1. VARIATIONS DE LA TAILLE DES GLANDES
2.4.2. ALTERATION DE L'ACTIVITE HORMONALE
3. INTERPRÉTATION DE BASE DES PRINCIPALES ÉTUDES HORMONALES : L'AXE HYPOTHALAMO-HYPOPHYSIO-ORGANE CIBLE
4. AUTRES SYSTÈMES PHYSIOLOGIQUES INTERVENANT DANS LE MAINTIEN D'UN SYSTÈME ENDOCRINIEN ADÉQUAT ET VICE VERSA
4.1. RYTHME CIRCADIEN ADÉQUAT
4.2. TISSU ADIPEUX SAIN
4.3. MICROBIOTE ADÉQUAT ET HORMONES GASTRO-INTESTINALES
4.3.1. CHRONOBIOLOGIE DU MICROBIOTE INTESTINAL
4.3.2. OESTROGÈNES, MICROBIOTE, HORMONES GASTRO-INTESTINALES, SANTÉ DIGESTIVE ET SYSTÉMIQUE
4.3.3. GHRÉLINE
4.3.4. PÉPTIDE YY
4.3.5. PEPTIDE PP
4.3.6. GLP1
4.3.7. OXM
4.3.8. AMYLINE
4.5. MITOHORMESIS
Cours 1
Physiologie hormonale et système endocrinien
|
DIM. 25 ENE 2026 De 16 h à 20 h
|
1. INTRODUCTION
2. LE POUVOIR DES HORMONES ET DU SYSTÈME ENDOCRINIEN
2.1. QU'EST-CE QUE LES HORMONES ?
2.2. MÉCANISMES ENDOCRINIEN, PARACRINIEN ET AUTOCRINIEN. SPÉCIFICITÉ HORMONE-RÉCEPTEUR (H-R)
2.3. COMMENT CLASSER LES HORMONES
2.4. PHYSIOPATHOLOGIE DES PRINCIPAUX SYNDROMES ENDOCRINIENS
2.4.1. VARIATIONS DE LA TAILLE DES GLANDES
2.4.2. ALTERATION DE L'ACTIVITE HORMONALE
3. INTERPRÉTATION DE BASE DES PRINCIPALES ÉTUDES HORMONALES : L'AXE HYPOTHALAMO-HYPOPHYSIO-ORGANE CIBLE
4. AUTRES SYSTÈMES PHYSIOLOGIQUES INTERVENANT DANS LE MAINTIEN D'UN SYSTÈME ENDOCRINIEN ADÉQUAT ET VICE VERSA
4.1. RYTHME CIRCADIEN ADÉQUAT
4.2. TISSU ADIPEUX SAIN
4.3. MICROBIOTE ADÉQUAT ET HORMONES GASTRO-INTESTINALES
4.3.1. CHRONOBIOLOGIE DU MICROBIOTE INTESTINAL
4.3.2. OESTROGÈNES, MICROBIOTE, HORMONES GASTRO-INTESTINALES, SANTÉ DIGESTIVE ET SYSTÉMIQUE
4.3.3. GHRÉLINE
4.3.4. PÉPTIDE YY
4.3.5. PEPTIDE PP
4.3.6. GLP1
4.3.7. OXM
4.3.8. AMYLINE
4.5. MITOHORMESIS
Cours 2
Pathologies cardiovasculaires
1. L'ORIGINE DES ECV
1.1. ORIGINE PHYSIOPATHOLOGIQUE DES MCV
1.2. QU'EST-CE QUE LA RÉSISTANCE À L'INSULINE ET COMMENT LA MESURER ? COMMENT MESURER UN RISQUE CARDIOVASCULAIRE ÉLEVÉ ?
1.3. ORIGINE SOCIO-CULTURELLE DES MCV
1.4. LE GUIDE ALIMENTAIRE DU SÉNATEUR MCGOVERN
1.5. LE RÔLE DU DÉPARTEMENT DE L'USDA ET DU NIH
2. HYPERTENSION ARTÉRIELLE, CARDIOPATHIE ISCHÉMIQUE ET MCV
2.1 HYPERTENSION ARTÉRIELLE (HTA)
2.1.1. TABAC
2.1.2. OBÉSITÉ
2.1.3. RELATION ENTRE L'HTA ET LE SURPOIDS ET L'OBÉSITÉ
2.1.4. ÂGE AVANCÉ
2.1.5. COEUR
2.1.6. SYSTÈME VASCULAIRE PÉRIPHÉRIQUE
2.1.7. REIN
2.1.8. RÉTINE
2.1.9. RÔLE DU SEL DANS L'HYPERTENSION
2.2 CARDIOPATHIE ISCHÉMIQUE (CI)
2.2.1. SYMPTÔMES POUVANT APPARAÎTRE CHEZ UN PATIENT ATTEINT D'ISCHÉMIE MYOCARDIQUE AIGUË
2.3. DÉCONSTRUCTION DES IDÉES REÇUES SUR LES MCV
2.4 IMPORTANCE ET FACTEURS DE RISQUE DE LA CARDIOPATHIE ISCHÉMIQUE
3. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES ET MODE DE VIE DANS LES ECV
3.1. COMMENT POUVONS-NOUS RÉDUIRE LA RÉSISTANCE À L'INSULINE ?
3.2. COMMENT POUVONS-NOUS RÉDUIRE LE STRESS ?
3.3. ALIMENTS RICHES EN PHYTOCHIMICAUX ET SUBSTANCES BIOACTIVES AYANT DES EFFETS BÉNÉFIQUES POUR LA SANTÉ, DANS LE CONTEXTE D'UN MODE DE VIE SAIN
3.3.1. COMMENT LES PRÉPARER
Cours 2
Pathologies cardiovasculaires
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DIM. 8 FEB 2026 De 16 h à 20 h
|
1. L'ORIGINE DES ECV
1.1. ORIGINE PHYSIOPATHOLOGIQUE DES MCV
1.2. QU'EST-CE QUE LA RÉSISTANCE À L'INSULINE ET COMMENT LA MESURER ? COMMENT MESURER UN RISQUE CARDIOVASCULAIRE ÉLEVÉ ?
1.3. ORIGINE SOCIO-CULTURELLE DES MCV
1.4. LE GUIDE ALIMENTAIRE DU SÉNATEUR MCGOVERN
1.5. LE RÔLE DU DÉPARTEMENT DE L'USDA ET DU NIH
2. HYPERTENSION ARTÉRIELLE, CARDIOPATHIE ISCHÉMIQUE ET MCV
2.1 HYPERTENSION ARTÉRIELLE (HTA)
2.1.1. TABAC
2.1.2. OBÉSITÉ
2.1.3. RELATION ENTRE L'HTA ET LE SURPOIDS ET L'OBÉSITÉ
2.1.4. ÂGE AVANCÉ
2.1.5. COEUR
2.1.6. SYSTÈME VASCULAIRE PÉRIPHÉRIQUE
2.1.7. REIN
2.1.8. RÉTINE
2.1.9. RÔLE DU SEL DANS L'HYPERTENSION
2.2 CARDIOPATHIE ISCHÉMIQUE (CI)
2.2.1. SYMPTÔMES POUVANT APPARAÎTRE CHEZ UN PATIENT ATTEINT D'ISCHÉMIE MYOCARDIQUE AIGUË
2.3. DÉCONSTRUCTION DES IDÉES REÇUES SUR LES MCV
2.4 IMPORTANCE ET FACTEURS DE RISQUE DE LA CARDIOPATHIE ISCHÉMIQUE
3. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES ET MODE DE VIE DANS LES ECV
3.1. COMMENT POUVONS-NOUS RÉDUIRE LA RÉSISTANCE À L'INSULINE ?
3.2. COMMENT POUVONS-NOUS RÉDUIRE LE STRESS ?
3.3. ALIMENTS RICHES EN PHYTOCHIMICAUX ET SUBSTANCES BIOACTIVES AYANT DES EFFETS BÉNÉFIQUES POUR LA SANTÉ, DANS LE CONTEXTE D'UN MODE DE VIE SAIN
3.3.1. COMMENT LES PRÉPARER
Cours 3
Inflammation et troubles auto-immuns
1. CONCEPTS DE BASE DU SYSTÈME IMMUNITAIRE
2. FACTEURS DE RISQUE MODIFIABLES DANS LES MALADIES AUTO-IMMUNES : DÉCLENCHEURS POSSIBLES
2.1. SANTÉ INTESTINALE. ÉTAT DES MUQUEUSES. PERMÉABILITÉ INTESTINALE EXCESSIVE
2.2. INFECTIONS
2.3. MÉDICAMENTS. VACCINS
2.4. IMPLANTS
3. QUELS SONT LES PROBLÈMES COURANTS QUE NOUS RENCONTRONS LORS DE NOS CONSULTATIONS AVEC DES PATIENTS ATTEINTS DE PATHOLOGIES AUTO-IMMUNES
4. COMMENT ABORDER PRINCIPALEMENT TOUT CAS D'AUTO-IMMUNITÉ DANS NOTRE CABINET DE NUTRITION CLINIQUE ?
4.1. TRAITEMENT PHARMACOLOGIQUE ET ALIMENTATION
5. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES POUR L'ABORDER DES EA
5.1. NUTRIMENTS ET FONCTION IMMUNITAIRE.
5.2. PILIERS FONDAMENTAUX DE L'ALIMENTATION DES PERSONNES ATTEINTES D'AUTO-IMMUNITÉ
5.3. ALIMENTS RICHES EN POLYPHÉNOLS
5.4. LES ALIMENTS COMME MÉDICAMENTS
5.5. LÉGUMES ROUGES
5.6. MANGUE
5.7. CORIANDRE
5.8. BRASSICACÉES OU CRUCIFIÉES
5.9. QUELS ALIMENTS ET/OU PRODUITS SONT LES PIRES POUR LES MALADIES AUTO-IMMUNES ?
5.10. ADDITIFS COURAMMENT UTILISÉS ET MICROBIOTE
5.11. IDÉES ET EXEMPLES DE REPAS
6. SUPPLÉMENTS ET PHYTOTHÉRAPIE DANS LES PRINCIPAUX TROUBLES AUTO-IMMUNES
7. QUE FAUT-IL PRENDRE EN COMPTE EN PLUS DE L'ALIMENTATION ?
Cours 3
Inflammation et troubles auto-immuns
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DIM. 22 FEB 2026 De 16 h à 20 h
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1. CONCEPTS DE BASE DU SYSTÈME IMMUNITAIRE
2. FACTEURS DE RISQUE MODIFIABLES DANS LES MALADIES AUTO-IMMUNES : DÉCLENCHEURS POSSIBLES
2.1. SANTÉ INTESTINALE. ÉTAT DES MUQUEUSES. PERMÉABILITÉ INTESTINALE EXCESSIVE
2.2. INFECTIONS
2.3. MÉDICAMENTS. VACCINS
2.4. IMPLANTS
3. QUELS SONT LES PROBLÈMES COURANTS QUE NOUS RENCONTRONS LORS DE NOS CONSULTATIONS AVEC DES PATIENTS ATTEINTS DE PATHOLOGIES AUTO-IMMUNES
4. COMMENT ABORDER PRINCIPALEMENT TOUT CAS D'AUTO-IMMUNITÉ DANS NOTRE CABINET DE NUTRITION CLINIQUE ?
4.1. TRAITEMENT PHARMACOLOGIQUE ET ALIMENTATION
5. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES POUR L'ABORDER DES EA
5.1. NUTRIMENTS ET FONCTION IMMUNITAIRE.
5.2. PILIERS FONDAMENTAUX DE L'ALIMENTATION DES PERSONNES ATTEINTES D'AUTO-IMMUNITÉ
5.3. ALIMENTS RICHES EN POLYPHÉNOLS
5.4. LES ALIMENTS COMME MÉDICAMENTS
5.5. LÉGUMES ROUGES
5.6. MANGUE
5.7. CORIANDRE
5.8. BRASSICACÉES OU CRUCIFIÉES
5.9. QUELS ALIMENTS ET/OU PRODUITS SONT LES PIRES POUR LES MALADIES AUTO-IMMUNES ?
5.10. ADDITIFS COURAMMENT UTILISÉS ET MICROBIOTE
5.11. IDÉES ET EXEMPLES DE REPAS
6. SUPPLÉMENTS ET PHYTOTHÉRAPIE DANS LES PRINCIPAUX TROUBLES AUTO-IMMUNES
7. QUE FAUT-IL PRENDRE EN COMPTE EN PLUS DE L'ALIMENTATION ?
Cours 4
Nutrition, pathologies endocriniennes et thyroïdiennes
1. HYPOTHYROÏDIE : HYPOTHYROÏDIE DE HASHIMOTO
1.1. FACTEURS ÉPIGÉNÉTIQUES
1.2. FACTEURS ENVIRONNEMENTAUX DÉCLENCHEURS LES PLUS IMPORTANTS
1.2.1. IODE
1.2.2. SÉLÉNIUM
1.2.3. VITAMINE D
1.2.4. MÉDICAMENTS ET XÉNOBIOTIQUES
1.2.5. MICRO-ORGANISMES
1.2.6. EXPOSITION PRÉCOCE
1.3. PATHOGÉNIE
1.4. DIAGNOSTIC ET RELATION AVEC LA SYMPTOMATOLOGIE
1.5. SYMPTOMATOLOGIE ET COMORBIDITÉS ASSOCIÉES
1.6. TRAITEMENT PHARMACOLOGIQUE
1.7. DIÉTÉTICOTHÉRAPIE
1.8. SUPPLÉMENTATION
1.9. PILIERS NON NUTRITIONNELS DE BASE
2. HYPERTHYROÏDIE : MALADIE DE GRAVES
2.1. COMORBIDITÉS OU COMPLICATIONS : MALADIE OCULAIRE THYROÏDIENNE - ORBITOPATHIE DE GRAVES
2.2. MICROBIOTE ET MALADIE DE GRAVES
2.3. PILIERS FONDAMENTAUX DE L'APPROCHE NUTRITIONNELLE DE LA MALADIE DE GRAVES
2.4. CONSIDÉRATIONS PARTICULIÈRES CONCERNANT LE MODE DE VIE, L'ALIMENTATION ET LA SUPPLÉMENTATION DANS
LA MALADIE DE GRAVES ET L'ORBITOPATHIE DE GRAVES
PATHOLOGIES LIÉES AUX GLANDES SURRÉNALES
3. MALADIE D'ADDISON
3.1. ÉTIOPATHOGÉNIE
3.2. MANIFESTATIONS CLINIQUES
3.3. LA MALADIE D'ADDISON AUTO-IMMUNE
3.4. DIAGNOSTIC ET TRAITEMENT
3.5. APPROCHE NUTRITIONNELLE ET MODE DE VIE
3.6. FACTEURS NON NUTRITIONNELS IMPORTANTS
4. SYNDROME ET MALADIE DE CUSHING
4.1. SIGNES ET SYMPTÔMES
4.2. PILIERS FONDAMENTAUX DE LA NUTRITION ET DU MODE DE VIE À PRENDRE EN COMPTE
Cours 4
Nutrition, pathologies endocriniennes et thyroïdiennes
|
DIM. 8 MAR 2026 De 16 h à 20 h
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1. HYPOTHYROÏDIE : HYPOTHYROÏDIE DE HASHIMOTO
1.1. FACTEURS ÉPIGÉNÉTIQUES
1.2. FACTEURS ENVIRONNEMENTAUX DÉCLENCHEURS LES PLUS IMPORTANTS
1.2.1. IODE
1.2.2. SÉLÉNIUM
1.2.3. VITAMINE D
1.2.4. MÉDICAMENTS ET XÉNOBIOTIQUES
1.2.5. MICRO-ORGANISMES
1.2.6. EXPOSITION PRÉCOCE
1.3. PATHOGÉNIE
1.4. DIAGNOSTIC ET RELATION AVEC LA SYMPTOMATOLOGIE
1.5. SYMPTOMATOLOGIE ET COMORBIDITÉS ASSOCIÉES
1.6. TRAITEMENT PHARMACOLOGIQUE
1.7. DIÉTÉTICOTHÉRAPIE
1.8. SUPPLÉMENTATION
1.9. PILIERS NON NUTRITIONNELS DE BASE
2. HYPERTHYROÏDIE : MALADIE DE GRAVES
2.1. COMORBIDITÉS OU COMPLICATIONS : MALADIE OCULAIRE THYROÏDIENNE - ORBITOPATHIE DE GRAVES
2.2. MICROBIOTE ET MALADIE DE GRAVES
2.3. PILIERS FONDAMENTAUX DE L'APPROCHE NUTRITIONNELLE DE LA MALADIE DE GRAVES
2.4. CONSIDÉRATIONS PARTICULIÈRES CONCERNANT LE MODE DE VIE, L'ALIMENTATION ET LA SUPPLÉMENTATION DANS
LA MALADIE DE GRAVES ET L'ORBITOPATHIE DE GRAVES
PATHOLOGIES LIÉES AUX GLANDES SURRÉNALES
3. MALADIE D'ADDISON
3.1. ÉTIOPATHOGÉNIE
3.2. MANIFESTATIONS CLINIQUES
3.3. LA MALADIE D'ADDISON AUTO-IMMUNE
3.4. DIAGNOSTIC ET TRAITEMENT
3.5. APPROCHE NUTRITIONNELLE ET MODE DE VIE
3.6. FACTEURS NON NUTRITIONNELS IMPORTANTS
4. SYNDROME ET MALADIE DE CUSHING
4.1. SIGNES ET SYMPTÔMES
4.2. PILIERS FONDAMENTAUX DE LA NUTRITION ET DU MODE DE VIE À PRENDRE EN COMPTE
Cours 5
Nutrition et pathologies cardiométaboliques
1. SURALIMENTÉS, MAIS MAL NUTRIS : LEUR LIEN AVEC LES PATHOLOGIES CARDIOMÉTABOLIQUES
2. PRINCIPAUX ORGANES IMPLIQUÉS DANS LA SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE : MICROBIOTE ET INTESTIN, TISSU ADIPEUX, MUSCLES SQUELETTIQUES ET FOIE
2.1. MICROBIOTE, SANTÉ INTESTINALE ET MÉSENTÉRIUM
2.1.1. FACTEURS PÉRINATALS
2.1.2. FACTEURS POSTNATALS
2.2. LAIT MATERNEL ET MICROBIOTE
2.3. CHRONOBIOLOGIE DU MICROBIOTE INTESTINAL
2.4. DYSBIOSE
2.5. MICROBIOTE ET COVID-19
2.5.1. SÉCRÉTION ACIDE GASTRIQUE
2.5.2. EFFET BACTÉRICIDE DE LA SÉCRÉTION PANCREATIQUE ET BILIAIRE
2.5.3. COMPLEXES MOTEURS MIGRATOIRES INTERDIGESTIFS
2.5.4. VALVE ILÉO-CÉCALE COMPÉTENTE
2.6. L'ORGANE MÉSENTÉRIQUE
3. LE TISSU ADIPEUX EN TANT QU'ORGANE ENDOCRINIEN
3.1. HYPERPLASIE, HYPERTROPHIE ET PYROPTOSE DU TISSU ADIPEUX
3.2. LIPOLYSE BASALE VS LIPOLYSE STIMULÉE
3.3. LES 4 PHÉNOTYPES DU TISSU ADIPEUX ET LEUR RELATION AVEC LA SANTÉ MÉTABOLIQUE
3.3.1. PHÉNOTYPE MÉTABOLIQUE SANTÉ POIDS NORMAL
3.3.2. PHÉNOTYPE MÉTABOLIQUE MALADIF POIDS NORMAL
3.3.3. PHÉNOTYPE MÉTABOLIQUE SANTÉ EN SURPOIDS
3.3.4. PHÉNOTYPE MÉTABOLIQUE MALADIF EN SURPOIDS
4. LE MUSCLE SQUELETTIQUE EN TANT QU'ORGANE ENDOCRINIEN
4.1. COEUR ET VAISSEAUX SANGUINS
4.2. MITOCHONDRIES
4.3. MICROBIOTE ET INTESTIN
4.4. SYSTÈME IMMUNITAIRE
4.5. FOIE
4.6. TISSU ADIPEUX
4.7. EXERCICE AÉROBIQUE DE HAUTE INTENSITÉ
4.8. EXERCICE DE MUSCULATION
4.9. EXERCICE INTERVALLIQUE DE HAUTE INTENSITÉ (HIIT)
5. FOIE, HÉPATOQUINAS ET SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE
5.1. FGF21
5.2. FOLISTATINE
5.3. HSP72
5.4. IGFBP1
5.5. SÉLÉNOPROTÉINE
5.6. ANGPTL4
6. PRINCIPALES PATHOLOGIES CARDIOMÉTABOLIQUES
6.1. OBÉSITÉ, INFLAMMAGING ET MORT PRÉMATURÉE
6.1.1. INSTABILITÉ GÉNOMIQUE
6.1.2. RACCOURCISSEMENT DES TÉLOMÈRES
6.1.3. ALTERATIONS ÉPIGÉNÉTIQUES
6.1.4. PERTE DE PROTÉOSTASE (AUTOPHAGIE)
6.1.5. PERCEPTION INADÉQUATE DES NUTRIMENTS
6.1.6. SÉNESCENCE CELLULAIRE
6.1.7. DYSFONCTION MITOCHONDRIALE
6.1.8. FACTEURS INTÉGRATEURS DU VIEILLISSEMENT
6.2. SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE, SÉDENTARITÉ ET MOBILITÉ FONCTIONNELLE RÉDUITE
6.3. SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE, SARCOPÉNIE ET CYCLE DE MÉTABAGING
6.4. GOUTTE ET PATHOLOGIES CARDIOMÉTABLIQUES
6.4.1. ALCOOL
6.4.2. BOISSONS SUCRÉES ET PRODUITS RICHES EN FRUCTOSE
6.4.3. PURINES ET PROTÉINES
6.5. SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE ET PATHOLOGIE PANCREATIQUE
6.6. SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE ET INFERTILITÉ CHEZ LES HOMMES
7. CONSEILS DE STYLE DE VIE À ADOPTER POUR UNE MEILLEURE SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE
8. SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE ET FEMMES
8.1. OBÉSITÉ ET INFERTILITÉ CHEZ LES FEMMES
8.1.1. ANOVULATION
8.1.2. HYPERANDROGÉNISME
8.1.3. HYPERINSULINÉMIE
8.2. CONSEILS DE STYLE DE VIE POUR UNE SANTÉ CARDIO-MÉTABOLIQUE ET UN SOP
8.2.1. MODE DE VIE
8.2.2. FONCTION MITOCHONDRIALE
8.2.3. SYNDROME MÉTABOLIQUE ET RÉSISTANCE À L'INSULINE
8.2.4. VITAMINE B8
8.2.5. OMÉGA-3
8.2.6. COENZYME Q10
8.2.7. VITAMINE D3
8.3. MÉNOPAUSE ET RISQUE CARDIOMÉTABLIQUE
8.4. MÉNOPAUSE, TRAITEMENT HORMONAL SUBSTITUTIF ET RISQUE CARDIOMÉTABLIQUE
8.4.1. FENÊTRE D'OPPORTUNITÉ
8.4.2. ÂGE DE LA FEMME
8.4.3. ÉVALUATION DU RISQUE CARDIOMÉTABLIQUE
8.4.4. VOIE D'ADMINISTRATION
8.4.5. THS AVEC OESTROGÈNES VS COMBINAISON D'OESTROGÈNES ET DE PROGESTAGÈNES
8.5. CONSEILS DE MODE DE VIE POUR LE RISQUE CARDIOMÉTABLIQUE À LA MÉNOPAUSE
8.5.1. ÉVALUATION DU CHRONOTYPE DE CHAQUE FEMME
8.5.2. COMBINAISON D'EXERCICES AÉROBIQUES, DE MUSCULATION ET DE SOL PÉLVIEN
8.5.3. COMPLÉMENTS, MICRONUTRIMENTS ET SUBSTANCES BÉNÉFIQUES À LA MÉNOPAUSE
Cours 5
Nutrition et pathologies cardiométaboliques
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DIM. 22 MAR 2026 De 16 h à 20 h
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1. SURALIMENTÉS, MAIS MAL NUTRIS : LEUR LIEN AVEC LES PATHOLOGIES CARDIOMÉTABOLIQUES
2. PRINCIPAUX ORGANES IMPLIQUÉS DANS LA SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE : MICROBIOTE ET INTESTIN, TISSU ADIPEUX, MUSCLES SQUELETTIQUES ET FOIE
2.1. MICROBIOTE, SANTÉ INTESTINALE ET MÉSENTÉRIUM
2.1.1. FACTEURS PÉRINATALS
2.1.2. FACTEURS POSTNATALS
2.2. LAIT MATERNEL ET MICROBIOTE
2.3. CHRONOBIOLOGIE DU MICROBIOTE INTESTINAL
2.4. DYSBIOSE
2.5. MICROBIOTE ET COVID-19
2.5.1. SÉCRÉTION ACIDE GASTRIQUE
2.5.2. EFFET BACTÉRICIDE DE LA SÉCRÉTION PANCREATIQUE ET BILIAIRE
2.5.3. COMPLEXES MOTEURS MIGRATOIRES INTERDIGESTIFS
2.5.4. VALVE ILÉO-CÉCALE COMPÉTENTE
2.6. L'ORGANE MÉSENTÉRIQUE
3. LE TISSU ADIPEUX EN TANT QU'ORGANE ENDOCRINIEN
3.1. HYPERPLASIE, HYPERTROPHIE ET PYROPTOSE DU TISSU ADIPEUX
3.2. LIPOLYSE BASALE VS LIPOLYSE STIMULÉE
3.3. LES 4 PHÉNOTYPES DU TISSU ADIPEUX ET LEUR RELATION AVEC LA SANTÉ MÉTABOLIQUE
3.3.1. PHÉNOTYPE MÉTABOLIQUE SANTÉ POIDS NORMAL
3.3.2. PHÉNOTYPE MÉTABOLIQUE MALADIF POIDS NORMAL
3.3.3. PHÉNOTYPE MÉTABOLIQUE SANTÉ EN SURPOIDS
3.3.4. PHÉNOTYPE MÉTABOLIQUE MALADIF EN SURPOIDS
4. LE MUSCLE SQUELETTIQUE EN TANT QU'ORGANE ENDOCRINIEN
4.1. COEUR ET VAISSEAUX SANGUINS
4.2. MITOCHONDRIES
4.3. MICROBIOTE ET INTESTIN
4.4. SYSTÈME IMMUNITAIRE
4.5. FOIE
4.6. TISSU ADIPEUX
4.7. EXERCICE AÉROBIQUE DE HAUTE INTENSITÉ
4.8. EXERCICE DE MUSCULATION
4.9. EXERCICE INTERVALLIQUE DE HAUTE INTENSITÉ (HIIT)
5. FOIE, HÉPATOQUINAS ET SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE
5.1. FGF21
5.2. FOLISTATINE
5.3. HSP72
5.4. IGFBP1
5.5. SÉLÉNOPROTÉINE
5.6. ANGPTL4
6. PRINCIPALES PATHOLOGIES CARDIOMÉTABOLIQUES
6.1. OBÉSITÉ, INFLAMMAGING ET MORT PRÉMATURÉE
6.1.1. INSTABILITÉ GÉNOMIQUE
6.1.2. RACCOURCISSEMENT DES TÉLOMÈRES
6.1.3. ALTERATIONS ÉPIGÉNÉTIQUES
6.1.4. PERTE DE PROTÉOSTASE (AUTOPHAGIE)
6.1.5. PERCEPTION INADÉQUATE DES NUTRIMENTS
6.1.6. SÉNESCENCE CELLULAIRE
6.1.7. DYSFONCTION MITOCHONDRIALE
6.1.8. FACTEURS INTÉGRATEURS DU VIEILLISSEMENT
6.2. SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE, SÉDENTARITÉ ET MOBILITÉ FONCTIONNELLE RÉDUITE
6.3. SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE, SARCOPÉNIE ET CYCLE DE MÉTABAGING
6.4. GOUTTE ET PATHOLOGIES CARDIOMÉTABLIQUES
6.4.1. ALCOOL
6.4.2. BOISSONS SUCRÉES ET PRODUITS RICHES EN FRUCTOSE
6.4.3. PURINES ET PROTÉINES
6.5. SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE ET PATHOLOGIE PANCREATIQUE
6.6. SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE ET INFERTILITÉ CHEZ LES HOMMES
7. CONSEILS DE STYLE DE VIE À ADOPTER POUR UNE MEILLEURE SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE
8. SANTÉ CARDIOMÉTABLIQUE ET FEMMES
8.1. OBÉSITÉ ET INFERTILITÉ CHEZ LES FEMMES
8.1.1. ANOVULATION
8.1.2. HYPERANDROGÉNISME
8.1.3. HYPERINSULINÉMIE
8.2. CONSEILS DE STYLE DE VIE POUR UNE SANTÉ CARDIO-MÉTABOLIQUE ET UN SOP
8.2.1. MODE DE VIE
8.2.2. FONCTION MITOCHONDRIALE
8.2.3. SYNDROME MÉTABOLIQUE ET RÉSISTANCE À L'INSULINE
8.2.4. VITAMINE B8
8.2.5. OMÉGA-3
8.2.6. COENZYME Q10
8.2.7. VITAMINE D3
8.3. MÉNOPAUSE ET RISQUE CARDIOMÉTABLIQUE
8.4. MÉNOPAUSE, TRAITEMENT HORMONAL SUBSTITUTIF ET RISQUE CARDIOMÉTABLIQUE
8.4.1. FENÊTRE D'OPPORTUNITÉ
8.4.2. ÂGE DE LA FEMME
8.4.3. ÉVALUATION DU RISQUE CARDIOMÉTABLIQUE
8.4.4. VOIE D'ADMINISTRATION
8.4.5. THS AVEC OESTROGÈNES VS COMBINAISON D'OESTROGÈNES ET DE PROGESTAGÈNES
8.5. CONSEILS DE MODE DE VIE POUR LE RISQUE CARDIOMÉTABLIQUE À LA MÉNOPAUSE
8.5.1. ÉVALUATION DU CHRONOTYPE DE CHAQUE FEMME
8.5.2. COMBINAISON D'EXERCICES AÉROBIQUES, DE MUSCULATION ET DE SOL PÉLVIEN
8.5.3. COMPLÉMENTS, MICRONUTRIMENTS ET SUBSTANCES BÉNÉFIQUES À LA MÉNOPAUSE
Cours 6
Pathologies hépatiques
1. INTRODUCTION
2. PATHOLOGIES HÉPATIQUES CYTOLITIQUES
2.1 HÉPATITES VIRALES
2.1.1. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES DANS LES HÉPATITES VIRALES
2.2 ESTÉATO-HÉPATITE NON ALCOOLIQUE (STÉATOSE HÉPATIQUE)
2.2.1. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES DANS LA STÉATOSE HÉPATIQUE NON ALCOOLIQUE
2.3 STÉATOSE HÉPATIQUE ALCOOLIQUE
3. PATHOLOGIES HÉPATIQUES CHOLESTASIQUES
3.1 CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES EN CAS DE CHOLESTASE
3.2 SYNDROME DE GILBERT
4. INSUFFISANCE HÉPATIQUE CHRONIQUE : CIRROSE HÉPATIQUE
4.1 CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES EN CAS D'INSUFFISANCE HÉPATIQUE GRAVE (CIRROSE)
5. NETTOYAGE HÉPATIQUE ET VÉSICULAIRE
Cours 6
Pathologies hépatiques
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DIM. 12 ABR 2026 De 16 h à 20 h
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1. INTRODUCTION
2. PATHOLOGIES HÉPATIQUES CYTOLITIQUES
2.1 HÉPATITES VIRALES
2.1.1. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES DANS LES HÉPATITES VIRALES
2.2 ESTÉATO-HÉPATITE NON ALCOOLIQUE (STÉATOSE HÉPATIQUE)
2.2.1. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES DANS LA STÉATOSE HÉPATIQUE NON ALCOOLIQUE
2.3 STÉATOSE HÉPATIQUE ALCOOLIQUE
3. PATHOLOGIES HÉPATIQUES CHOLESTASIQUES
3.1 CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES EN CAS DE CHOLESTASE
3.2 SYNDROME DE GILBERT
4. INSUFFISANCE HÉPATIQUE CHRONIQUE : CIRROSE HÉPATIQUE
4.1 CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES EN CAS D'INSUFFISANCE HÉPATIQUE GRAVE (CIRROSE)
5. NETTOYAGE HÉPATIQUE ET VÉSICULAIRE
Cours 7
Cas cliniques et ressources pratiques II
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DIM. 26 ABR 2026 De 16 h à 20 h
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1. CAS CLINIQUES DE PATHOLOGIES AUTO-IMMUNES ET COMORBIDITÉS
1.1 POLYARTHRITE RHUMATOÏDE
1.2 AUTO-IMMUNITÉ THYROÏDIENNE
1.3 PSORIASIS
1.4 SYNDROME DE SJÖGREN
2. CAS CLINIQUES DE POLIAUTOIMMUNITÉ ET COMORBIDITÉS
Exercices pratiques d'élaboration de régimes alimentaires
Exercice pratique d'élaboration de recommandations alimentaires pour des cas cliniques liés aux derniers thèmes abordés. Le régime alimentaire sera réalisé à l'aide du logiciel de nutrition ICNS.
Exercices pratiques d'élaboration de régimes alimentaires
Exercice pratique d'élaboration de recommandations alimentaires pour des cas cliniques liés aux derniers thèmes abordés. Le régime alimentaire sera réalisé à l'aide du logiciel de nutrition ICNS.
EXPERT UNIVERSITAIRE EN NUTRITION CLINIQUE ET HOSPITALIÈRE (23 ECTS)
Cours 1
Cancer. Biologie et nutrition.
1. LE CANCER EN CHIFFRES
2. QU'EST-CE QUE LE CANCER ET COMMENT SE DÉVELOPPE-T-IL ?
3. ÉPIDÉMIOLOGIE DU CANCER ET CE QUE LES AUTOPSIES NOUS APPRENNENT SUR LE CANCER
3.1 UNE HISTOIRE DU CANCER QUI NE PLAÎT À PERSONNE
3.2 ASSOMMÉS PAR LES STATISTIQUES
3.3 LES TESTS SILENCIEUX ET L'EFFET « ANXIOLYTIQUE » DES DÉPISTAGES
3.4 QUE DIT ACTUELLEMENT LA MÉDECINE DES PROGRAMMES DE DÉPISTAGE ?
4. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES DANS LA PRÉVENTION ET LE TRAITEMENT DU CANCER
4.1 ÊTRE ACTIF. L'IMPORTANCE DE L'EXERCICE PHYSIQUE DANS LA PRÉVENTION ET LE TRAITEMENT DU CANCER
4.1.1. EFFETS DE L'EXERCICE SUR LES HORMONES
4.1.2. EFFETS DE L'EXERCICE SUR LA GRAISSE CORPORELLE
4.1.3. EFFETS DE L'EXERCICE SUR L'INSULINE ET LE MÉTABOLISME DU GLUCOSE
4.1.4. RÉDUCTION DE L'INFLAMMATION CHRONIQUE
4.1.5. EFFETS DE L'EXERCICE SUR LE SYSTÈME IMMUNITAIRE
4.2 ALIMENTATION SAINE
4.2.1. ALIMENTS RICHES EN OMÉGA-3
4.2.2. PROPRIÉTÉS SPÉCIFIQUES DES ALGUES
4.2.3. PROPRIÉTÉS DES CHAMPIGNONS
4.2.4. PROPRIÉTÉS SPÉCIFIQUES DES CHOUX ET DU BROCOLI
4.2.5. PROPRIÉTÉS SPÉCIFIQUES DE L'AIL, DU POIREAU, DE L'OIGNON ET DE LA CIBOUlette
4.2.6. PROPRIÉTÉS SPÉCIFIQUES DE LA TOMATE
4.2.7. PROPRIÉTÉS SPÉCIFIQUES DES ÉPICES
4.2.8. COMMENT PRÉPARER ET BOIRE LE THÉ VERT
4.2.9. CURCUMA, CURCUMINE ET CURRY
4.2.10. EFFETS DU JEÛNE AVANT LA CHIMIOTHÉRAPIE
5. CAQUEXIE CHEZ LES PATIENTS ATTEINTS D'UN CANCER ET COMMENT LA PRÉVENIR. LE PARADOXE DE LA DÉNUTRITION CHEZ LES PATIENTS ATTEINTS D'UN CANCER
Cours 1
Cancer. Biologie et nutrition.
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DIM. 10 MAY 2026 De 16 h à 20 h
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1. LE CANCER EN CHIFFRES
2. QU'EST-CE QUE LE CANCER ET COMMENT SE DÉVELOPPE-T-IL ?
3. ÉPIDÉMIOLOGIE DU CANCER ET CE QUE LES AUTOPSIES NOUS APPRENNENT SUR LE CANCER
3.1 UNE HISTOIRE DU CANCER QUI NE PLAÎT À PERSONNE
3.2 ASSOMMÉS PAR LES STATISTIQUES
3.3 LES TESTS SILENCIEUX ET L'EFFET « ANXIOLYTIQUE » DES DÉPISTAGES
3.4 QUE DIT ACTUELLEMENT LA MÉDECINE DES PROGRAMMES DE DÉPISTAGE ?
4. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES DANS LA PRÉVENTION ET LE TRAITEMENT DU CANCER
4.1 ÊTRE ACTIF. L'IMPORTANCE DE L'EXERCICE PHYSIQUE DANS LA PRÉVENTION ET LE TRAITEMENT DU CANCER
4.1.1. EFFETS DE L'EXERCICE SUR LES HORMONES
4.1.2. EFFETS DE L'EXERCICE SUR LA GRAISSE CORPORELLE
4.1.3. EFFETS DE L'EXERCICE SUR L'INSULINE ET LE MÉTABOLISME DU GLUCOSE
4.1.4. RÉDUCTION DE L'INFLAMMATION CHRONIQUE
4.1.5. EFFETS DE L'EXERCICE SUR LE SYSTÈME IMMUNITAIRE
4.2 ALIMENTATION SAINE
4.2.1. ALIMENTS RICHES EN OMÉGA-3
4.2.2. PROPRIÉTÉS SPÉCIFIQUES DES ALGUES
4.2.3. PROPRIÉTÉS DES CHAMPIGNONS
4.2.4. PROPRIÉTÉS SPÉCIFIQUES DES CHOUX ET DU BROCOLI
4.2.5. PROPRIÉTÉS SPÉCIFIQUES DE L'AIL, DU POIREAU, DE L'OIGNON ET DE LA CIBOUlette
4.2.6. PROPRIÉTÉS SPÉCIFIQUES DE LA TOMATE
4.2.7. PROPRIÉTÉS SPÉCIFIQUES DES ÉPICES
4.2.8. COMMENT PRÉPARER ET BOIRE LE THÉ VERT
4.2.9. CURCUMA, CURCUMINE ET CURRY
4.2.10. EFFETS DU JEÛNE AVANT LA CHIMIOTHÉRAPIE
5. CAQUEXIE CHEZ LES PATIENTS ATTEINTS D'UN CANCER ET COMMENT LA PRÉVENIR. LE PARADOXE DE LA DÉNUTRITION CHEZ LES PATIENTS ATTEINTS D'UN CANCER
Cours 2
Cancer : immunothérapie et cas cliniques
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DIM. 24 MAY 2026 De 16 h à 20 h
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1. INTRODUCTION À L'IMMUNOTHÉRAPIE
2. IMMUNOTHÉRAPIE
2.1. INHIBITEURS DE POINTS DE CONTRÔLE
2.2. RÉSISTANCE ET MÉCANISMES D'ÉVASION
2.3. CART ET CRISPR
2.4. VACCINS ET ONCOVIRUS
2.5. CANCER ET MÉTABOLISME
Cours 3
Nutrition et pathologie rénale
1. QU'EST-CE QUE L'ERC ET COMMENT PEUT-ON LA DIAGNOSTIQUER ?
1.1. EFFETS SECONDAIRES OU INDIRECTS DE L'ACIDOSE MÉTABOLIQUE
1.2. DÉSÉQUILIBRE HYDRO-ÉLECTROLYTIQUE ET ACIDO-BASIQUE
1.3. ACCUMULATION DE SUBSTANCES TOXIQUES
1.4. ALTERATIONS HORMONALES
1.5. CRÉATININE SÉRIQUE VS TAUX DE FILTRATION GLOMÉRULAIRE
2. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES CHEZ LE PATIENT ATTEINT D'IRC
2.1 RECOMMANDATIONS FONDÉES SUR DES PREUVES SCIENTIFIQUES PLUS OU MOINS SOLIDES
2.1.1. HYDRATATION DANS L'IRT NON SOUMISE À LA DIALYSE
2.1.2. HYDRATATION DANS L'IRT SOUMISE À LA DIALYSE
2.1.3. APORT EN SODIUM
2.1.4. APPROMISSION DE POTASSIUM
2.1.5. APPROMISSION DE CALCIUM
2.1.6. APPROMISSION DE GRAISSES
2.1.7. APPROMISSION DE GLUCIDES
2.1.8. APPROMISSION DE PROTÉINES
2.1.9. INGESTION DE PHOSPHORE
2.1.10. PREUVES SCIENTIFIQUES CONCERNANT LES TYPES DE RÉGIMES ALIMENTAIRES RECOMMANDÉS EN cas d'IRC
3. AXES RÉNAL ET INTESTINAL
3.1. ALTERATION DE LA DIGESTION ET DE L'ABSORPTION DES PROTÉINES AU NIVEAU INTESTINAL
3.2. IRC ET BACTÉRIES INTESTINALES PRODUCTRICES D'URÉASE ET D'URICASE
3.3. SYNDROME MÉTABOLIQUE, IRC ET COMPLICATIONS CARDIOVASCULAIRES
Cours 3
Nutrition et pathologie rénale
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DIM. 7 JUN 2026 De 16 h à 20 h
|
1. QU'EST-CE QUE L'ERC ET COMMENT PEUT-ON LA DIAGNOSTIQUER ?
1.1. EFFETS SECONDAIRES OU INDIRECTS DE L'ACIDOSE MÉTABOLIQUE
1.2. DÉSÉQUILIBRE HYDRO-ÉLECTROLYTIQUE ET ACIDO-BASIQUE
1.3. ACCUMULATION DE SUBSTANCES TOXIQUES
1.4. ALTERATIONS HORMONALES
1.5. CRÉATININE SÉRIQUE VS TAUX DE FILTRATION GLOMÉRULAIRE
2. CONSIDÉRATIONS NUTRITIONNELLES CHEZ LE PATIENT ATTEINT D'IRC
2.1 RECOMMANDATIONS FONDÉES SUR DES PREUVES SCIENTIFIQUES PLUS OU MOINS SOLIDES
2.1.1. HYDRATATION DANS L'IRT NON SOUMISE À LA DIALYSE
2.1.2. HYDRATATION DANS L'IRT SOUMISE À LA DIALYSE
2.1.3. APORT EN SODIUM
2.1.4. APPROMISSION DE POTASSIUM
2.1.5. APPROMISSION DE CALCIUM
2.1.6. APPROMISSION DE GRAISSES
2.1.7. APPROMISSION DE GLUCIDES
2.1.8. APPROMISSION DE PROTÉINES
2.1.9. INGESTION DE PHOSPHORE
2.1.10. PREUVES SCIENTIFIQUES CONCERNANT LES TYPES DE RÉGIMES ALIMENTAIRES RECOMMANDÉS EN cas d'IRC
3. AXES RÉNAL ET INTESTINAL
3.1. ALTERATION DE LA DIGESTION ET DE L'ABSORPTION DES PROTÉINES AU NIVEAU INTESTINAL
3.2. IRC ET BACTÉRIES INTESTINALES PRODUCTRICES D'URÉASE ET D'URICASE
3.3. SYNDROME MÉTABOLIQUE, IRC ET COMPLICATIONS CARDIOVASCULAIRES
Cours 4
Nutrition et urologie : cas cliniques
1. INTRODUCTION
2. NÉPHOLITHIASIS ET COLIQUES NÉPHRITIQUES
2.1. TRAITEMENT AIGU
2.2. MESURES NUTRITIONNELLES ET MODIFICATIONS DU MODE DE VIE POUR PRÉVENIR LA NÉPHOLITIA et LES COLiques NÉPHRITIQUES
3. HÉMATURIE
4. CANCER DE LA VESSIE
5. INCONTINENCE URINAIRE CHEZ LA FEMME (IUM)
5.1. TYPES D'IUM
5.2. QUESTIONS INITIALES À POSER À UNE FEMME ATTEINTE D'IU
5.3. RECOMMANDATIONS EN MATIÈRE DE MODE DE VIE ET DE PRISE EN CHARGE MÉDICALE CHEZ LES FEMMES ATTEINTES D'IU
6. INFECTIONS URINAIRES ET FEMMES
6.1. CONCEPTS IMPORTANTS EN ITUS
6.2. POINTS À RETENIR SUR LE MODE DE VIE EN CAS D'INFECTIONS GÉNITO-URINAIRES
6.2.1. MODIFICATIONS DE L'ALIMENTATION
6.2.2. PHYTOTHÉRAPIE
6.2.3. PROBIOTIQUES
7. OBÉSITÉ ET SANTÉ MASCULINE
8. ALIMENTATION ET FERTILITÉ CHEZ L'HOMME
9. EJE RENAL- INTESTINAL
9.1. DESEQUILIBRIO HIDRO-ELECTROLÍTICO Y ÁCIDO-BASE
9.1.1. EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE
9.1.2. MÉTABOLISME CALCIUM-PHOSPHORE
9.2. ACCUMULATION DE SUBSTANCES TOXIQUES
9.3. ALTERATIONS HORMONALES
9.4. POINTS À RETENIR SUR LE MODE DE VIE, LE MICROBIOTE ET LES MALADIES RÉNALES
9.4.1. HYDRATATION
9.4.2. APORT EN SODIUM
9.4.3. APORT EN POTASSIUM
9.4.4. APORT EN CALCIUM
9.4.5. APORT EN GRAISSES
9.4.6. APORT EN GLUCIDES
9.4.7. APORT EN PROTÉINES
9.4.8. APORT EN PHOSPHORE
9.4.9. ALTERATION DE LA DIGESTION ET DE L'ABSORPTION DES PROTÉINES AU NIVEAU INTESTINAL
9.4.10. ERC ET BACTÉRIES INTESTINALES PRODUCTRICES D'URÉASE ET D'URICASE
9.4.11. SYNDROME MÉTABOLIQUE, ERC ET COMPLICATIONS CARDIOVASCULAIRES
Cours 4
Nutrition et urologie : cas cliniques
|
DIM. 21 JUN 2026 De 16 h à 20 h
|
1. INTRODUCTION
2. NÉPHOLITHIASIS ET COLIQUES NÉPHRITIQUES
2.1. TRAITEMENT AIGU
2.2. MESURES NUTRITIONNELLES ET MODIFICATIONS DU MODE DE VIE POUR PRÉVENIR LA NÉPHOLITIA et LES COLiques NÉPHRITIQUES
3. HÉMATURIE
4. CANCER DE LA VESSIE
5. INCONTINENCE URINAIRE CHEZ LA FEMME (IUM)
5.1. TYPES D'IUM
5.2. QUESTIONS INITIALES À POSER À UNE FEMME ATTEINTE D'IU
5.3. RECOMMANDATIONS EN MATIÈRE DE MODE DE VIE ET DE PRISE EN CHARGE MÉDICALE CHEZ LES FEMMES ATTEINTES D'IU
6. INFECTIONS URINAIRES ET FEMMES
6.1. CONCEPTS IMPORTANTS EN ITUS
6.2. POINTS À RETENIR SUR LE MODE DE VIE EN CAS D'INFECTIONS GÉNITO-URINAIRES
6.2.1. MODIFICATIONS DE L'ALIMENTATION
6.2.2. PHYTOTHÉRAPIE
6.2.3. PROBIOTIQUES
7. OBÉSITÉ ET SANTÉ MASCULINE
8. ALIMENTATION ET FERTILITÉ CHEZ L'HOMME
9. EJE RENAL- INTESTINAL
9.1. DESEQUILIBRIO HIDRO-ELECTROLÍTICO Y ÁCIDO-BASE
9.1.1. EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE
9.1.2. MÉTABOLISME CALCIUM-PHOSPHORE
9.2. ACCUMULATION DE SUBSTANCES TOXIQUES
9.3. ALTERATIONS HORMONALES
9.4. POINTS À RETENIR SUR LE MODE DE VIE, LE MICROBIOTE ET LES MALADIES RÉNALES
9.4.1. HYDRATATION
9.4.2. APORT EN SODIUM
9.4.3. APORT EN POTASSIUM
9.4.4. APORT EN CALCIUM
9.4.5. APORT EN GRAISSES
9.4.6. APORT EN GLUCIDES
9.4.7. APORT EN PROTÉINES
9.4.8. APORT EN PHOSPHORE
9.4.9. ALTERATION DE LA DIGESTION ET DE L'ABSORPTION DES PROTÉINES AU NIVEAU INTESTINAL
9.4.10. ERC ET BACTÉRIES INTESTINALES PRODUCTRICES D'URÉASE ET D'URICASE
9.4.11. SYNDROME MÉTABOLIQUE, ERC ET COMPLICATIONS CARDIOVASCULAIRES
Cours 5
Nutrition hospitalière
1. NUTRITION, SYSTÈME IMMUNITAIRE ET DURÉE D'HOSPITALISATION
2. VALIDATION DES MENUS HOSPITALIERS
3. NUTRITION ENTERALE, PARENTÉRALE
4. INTERACTIONS MÉDICAMENTS-ALIMENTS-COMPLÉMENTS
4.1. MÉDICAMENTS, À JEUN OU AVEC DES ALIMENTS ?
4.2. INTERACTIONS MÉDICAMENTS-JUS DE FRUITS
4.3. LÉVOTHYROXINE SYNTHÉTIQUE : EUTIROX ®, DEXNÓN ®, ETC.
4.4. ANTICOAGULANTS ORALES : ANTAGONISTES DE LA VITAMINE K : WARFARINE, ACÉNOCUMAROL SINTROM®
4.5. QUELQUES INTERACTIONS ENTRE LES PLANTES MÉDICINALES ET LES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES AVEC DES MÉDICAMENTS COURAMMENT UTILISÉS
4.6. CERTAINES INTERACTIONS PEUVENT-ELLES ÊTRE UTILISÉES À DES FINS THÉRAPEUTIQUES ?
5. EXCIPIENTS
6. SUPPLÉMENTATION CHEZ LES PATIENTS HOSPITALISÉS
6.1. VITAMINE D ET MÉDICAMENTS
7. RÉFLEXIONS FINALES
8. ANNEXE : PHYTOTHÉRAPIE
8.1. MANZANILLA DE MAHÓN
8.2. REGALIZ
8.3. CLAVERO, CLAVO DE OLOR, CLAVO DE ESPECIA
8.4. CANELA DE CEILÁN
8.5. CÚRCUMA INDIA
8.6. MENTA
8.7. LIN
8.8. ANIS ÉTOILÉ
8.9. PISSENLIT
8.10. GINGEMBRE
8.11. FENOUIL
8.12. GAYUBA
8.13. LAPACHO
8.14. SAUZGATILLO (VITEX AGNUS-CASTUS L.)
8.15. COLA DE CABALLO
8.16. MANZANO
8.17. CARDO MARIANO
8.18. CARDO
Cours 5
Nutrition hospitalière
|
DIM. 5 JUL 2026 De 16 h à 20 h
|
1. NUTRITION, SYSTÈME IMMUNITAIRE ET DURÉE D'HOSPITALISATION
2. VALIDATION DES MENUS HOSPITALIERS
3. NUTRITION ENTERALE, PARENTÉRALE
4. INTERACTIONS MÉDICAMENTS-ALIMENTS-COMPLÉMENTS
4.1. MÉDICAMENTS, À JEUN OU AVEC DES ALIMENTS ?
4.2. INTERACTIONS MÉDICAMENTS-JUS DE FRUITS
4.3. LÉVOTHYROXINE SYNTHÉTIQUE : EUTIROX ®, DEXNÓN ®, ETC.
4.4. ANTICOAGULANTS ORALES : ANTAGONISTES DE LA VITAMINE K : WARFARINE, ACÉNOCUMAROL SINTROM®
4.5. QUELQUES INTERACTIONS ENTRE LES PLANTES MÉDICINALES ET LES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES AVEC DES MÉDICAMENTS COURAMMENT UTILISÉS
4.6. CERTAINES INTERACTIONS PEUVENT-ELLES ÊTRE UTILISÉES À DES FINS THÉRAPEUTIQUES ?
5. EXCIPIENTS
6. SUPPLÉMENTATION CHEZ LES PATIENTS HOSPITALISÉS
6.1. VITAMINE D ET MÉDICAMENTS
7. RÉFLEXIONS FINALES
8. ANNEXE : PHYTOTHÉRAPIE
8.1. MANZANILLA DE MAHÓN
8.2. REGALIZ
8.3. CLAVERO, CLAVO DE OLOR, CLAVO DE ESPECIA
8.4. CANELA DE CEILÁN
8.5. CÚRCUMA INDIA
8.6. MENTA
8.7. LIN
8.8. ANIS ÉTOILÉ
8.9. PISSENLIT
8.10. GINGEMBRE
8.11. FENOUIL
8.12. GAYUBA
8.13. LAPACHO
8.14. SAUZGATILLO (VITEX AGNUS-CASTUS L.)
8.15. COLA DE CABALLO
8.16. MANZANO
8.17. CARDO MARIANO
8.18. CARDO
Cours 6
Nutrition et chirurgie
1. INTRODUCTION
1.1. FACTEURS DE RISQUE DE COMPLICATIONS POST-CHIRURGICALES
2. LA VOIE R.I.C.A (RÉCUPÉRATION INTENSIFIÉE EN CHIRURGIE ADULTE)
3. RECOMMANDATIONS DE LA VOIE R.I.C.A. EN MATIÈRE DE NUTRITION ET DE MODE DE VIE
3.1. ÉVALUATION NUTRITIONNELLE PRÉOPÉRATOIRE
3.2. INTERVENTION NUTRITIONNELLE PRÉOPÉRATOIRE
3.3. IMMUNONUTRITION
3.4. ÉVALUATION ET TRAITEMENT DE L'ANÉMIE
3.5. RETARD OU SUSPENSION DE LA CHIRURGIE CHEZ LES PATIENTS ANÉMIQUES
3.6. DÉTERMINATION DU TAUX D'HÉMOGLOBINE AVEC MARGE DE TEMPS
3.7. TAUX D'HÉMOGLOBINE
3.8. EXAMEN DU DÉFICIT EN FER
3.9. TRAITEMENT DE L'ANÉMIE PRÉOPÉRATOIRE
3.10. TRAITEMENT PAR APPORT ORAL DE FER
3.11. TRAITEMENT PAR APPORT INTRAVEINEUX DE FER
3.12. TRAITEMENT PAR AGENTS ÉRYTHROPOÏÉTIQUES
3.13. JEÛNE PRÉOPÉRATOIRE
3.14. TRAITEMENT PAR BOISSONS HYDROCARBONATÉES
3.15. CAS PARTICULIERS CHEZ LES PATIENTS DIABÉTIQUES ET OBÈSES
3.16. SURVEILLANCE DE LA GLYCÉMIE PÉRIOPÉRATORIE
3.17. HYPERGLYCÉMIE PÉRIOPÉRATORIE
3.18. IMMUNONUTRITION (POSTOPÉRATOIRE)
3.19. ALIMENTATION PRÉCOCE POSTOPÉRATOIRE
3.20. PHYSIOTHÉRAPIE RESPIRATOIRE
3.21. PRISE EN CHARGE DE L'ANÉMIE POSTOPÉRATOIRE
Cours 6
Nutrition et chirurgie
|
DIM. 19 JUL 2026 De 16 h à 20 h
|
1. INTRODUCTION
1.1. FACTEURS DE RISQUE DE COMPLICATIONS POST-CHIRURGICALES
2. LA VOIE R.I.C.A (RÉCUPÉRATION INTENSIFIÉE EN CHIRURGIE ADULTE)
3. RECOMMANDATIONS DE LA VOIE R.I.C.A. EN MATIÈRE DE NUTRITION ET DE MODE DE VIE
3.1. ÉVALUATION NUTRITIONNELLE PRÉOPÉRATOIRE
3.2. INTERVENTION NUTRITIONNELLE PRÉOPÉRATOIRE
3.3. IMMUNONUTRITION
3.4. ÉVALUATION ET TRAITEMENT DE L'ANÉMIE
3.5. RETARD OU SUSPENSION DE LA CHIRURGIE CHEZ LES PATIENTS ANÉMIQUES
3.6. DÉTERMINATION DU TAUX D'HÉMOGLOBINE AVEC MARGE DE TEMPS
3.7. TAUX D'HÉMOGLOBINE
3.8. EXAMEN DU DÉFICIT EN FER
3.9. TRAITEMENT DE L'ANÉMIE PRÉOPÉRATOIRE
3.10. TRAITEMENT PAR APPORT ORAL DE FER
3.11. TRAITEMENT PAR APPORT INTRAVEINEUX DE FER
3.12. TRAITEMENT PAR AGENTS ÉRYTHROPOÏÉTIQUES
3.13. JEÛNE PRÉOPÉRATOIRE
3.14. TRAITEMENT PAR BOISSONS HYDROCARBONATÉES
3.15. CAS PARTICULIERS CHEZ LES PATIENTS DIABÉTIQUES ET OBÈSES
3.16. SURVEILLANCE DE LA GLYCÉMIE PÉRIOPÉRATORIE
3.17. HYPERGLYCÉMIE PÉRIOPÉRATORIE
3.18. IMMUNONUTRITION (POSTOPÉRATOIRE)
3.19. ALIMENTATION PRÉCOCE POSTOPÉRATOIRE
3.20. PHYSIOTHÉRAPIE RESPIRATOIRE
3.21. PRISE EN CHARGE DE L'ANÉMIE POSTOPÉRATOIRE
Cours 7
Cas pratiques en nutrition hospitalière et endocrinologie
1. INTERACTIONS MÉDICAMENTS-ALIMENTS-COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES-TESTS DIAGNOSTIQUES
2. CAS CLINIQUES DE RESTAURATION HOSPITALIÈRE
3. ÉPILEPSIE. CAS CLINIQUES D'ÉPILEPSIE
4. CAS CLINIQUES DE SCLÉROSE EN PLAQUES ET DE NEUROMYÉLITE OPTIQUE
5. CAS CLINIQUES DE CHIRURGIE BARIATRIQUE ET COMORBIDITÉS
Cours 7
Cas pratiques en nutrition hospitalière et endocrinologie
|
DIM. 2 AGO 2026 De 16 h à 20 h
|
1. INTERACTIONS MÉDICAMENTS-ALIMENTS-COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES-TESTS DIAGNOSTIQUES
2. CAS CLINIQUES DE RESTAURATION HOSPITALIÈRE
3. ÉPILEPSIE. CAS CLINIQUES D'ÉPILEPSIE
4. CAS CLINIQUES DE SCLÉROSE EN PLAQUES ET DE NEUROMYÉLITE OPTIQUE
5. CAS CLINIQUES DE CHIRURGIE BARIATRIQUE ET COMORBIDITÉS
Travail de Fin d'Études
(18 ECTS)
Travail de Fin d'Études
|
SEPTEMBRE - DÉCEMBRE 2026
|
Le travail de fin de Master à l'ICNS a pour objectif de doter l'étudiant d?une véritable compétence scientifique. Pour cette raison, le module comprend différents cours sur la recherche et l?interprétation d?articles scientifiques, qui offrent à l'étudiant une compétence réelle pour savoir chercher et répondre à des questions de la pratique clinique à partir des preuves scientifiques disponibles. De plus, un travail guidé est réalisé, avec différentes étapes de remise qui développent progressivement le projet par parties. Ainsi, le Travail de Fin de Master suit un apprentissage logique à travers les différents cours et travaux à effectuer. Les cours commencent par les concepts les plus fondamentaux, de sorte qu'aucune connaissance préalable n'est requise. Le projet se développe sous la forme d?une évaluation continue sur une période d'environ trois mois.
- Pour pouvoir réaliser le travail final, il faut avoir validé les 3 cours du programme Expert et être titulaire d'un diplôme universitaire figurant dans la liste des conditions d'admission.
- L'étudiant doit demander l'accès au travail final pour pouvoir prétendre au titre de master, (90 ECTS), moyennant le paiement de 495€.
Cours 1 Recherche dans PUBMED
|
Alfonso Bordallo
|
· Introduction à PubMed
· Termes de recherche
· Critères de recherche et filtres
· Essais cliniques
· Revues systématiques et méta-analyses
· Revues narratives
· Opérateurs booléens et chaînes de recherche
· Citation et exportation
- Évaluation : le premier travail que l'étudiant doit réaliser consiste à effectuer diverses recherches d'articles scientifiques et à répondre à différentes questions sur des sujets variés. Le travail est corrigé et un retour est fourni à l'étudiant.
Cours 2 Lecture d'études scientifiques
|
Alfonso Bordallo
|
· Objectifs des revues narratives
· Objectifs des essais cliniques
· Objectifs des revues systématiques et méta-analyses
· Lecture guidée d'un essai clinique
· Points clés d'un essai clinique
· Diagramme en forêt et méta-analyse
· Points clés pour interpréter une méta-analyse
- Évaluation : dans le deuxième travail, l'étudiant choisit un sujet de recherche parmi ceux proposés par les professeurs sur lequel il va se concentrer. Différents exercices doivent être remis, parmi lesquels : effectuer une recherche d'articles pertinents pour le sujet choisi, présenter les points clés de la physiologie et de la physiopathologie, décrire les points essentiels de certains essais cliniques pertinents, etc. Le travail est corrigé et une vidéotutorielle est réalisée pour orienter l'étudiant.
Cours 3 Intégration
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Alfonso Bordallo
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· Structure du travail final
· Résumé
· Introduction (physiologie, physiopathologie, mécanismes thérapeutiques)
· Discussion (essais cliniques, revues systématiques et méta-analyses, application clinique)
· Conclusions
· Recherches effectuées
· Références
- Évaluation : le troisième travail constitue la remise finale. Il doit approfondir ce qui a été développé dans le travail précédent et l?intégrer dans un seul document structuré selon les différentes sections proposées.
Défense finale
Enfin, une soutenance du travail réalisé doit être effectuée devant les professeurs sur la plateforme par visioconférence. Les professeurs pourront poser des questions sur le travail.
L'étudiant doit respecter les exigences spécifiques et la réglementation de chaque édition, qui lui seront remises. La réalisation de ce module exige un minimum de dévouement et de travail. Si les travaux demandés dans chaque module ne sont pas remis, l'évaluation sera considérée comme échouée et l'étudiant ne pourra pas passer au module suivant.
Itinéraire Master en Nutrition Clinique et Endocrinologie
Expert Universitaire en Nutrition Clinique et Santé
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24 ECTS
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Expert Universitaire en Nutrition Clinique et Endocrinologie
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25 ECTS
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Expert Universitaire en Nutrition Clinique et Hospitalière
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23 ECTS
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À la fin du dernier module Expert, l'étudiant peut demander les diplômes Expert approuvés ou s'inscrire au module final afin de réaliser le TFM (projet de fin de master) et obtenir le titre de Master. (90 ECTS).
Travail de Fin d'Études
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18 ECTS
SEPTEMBRE - DÉCEMBRE 2026
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L'accès au titre de master s'effectue via le module final (Travail de Fin d'Études 18 ECTS).
L'étudiant doit demander son admission à ce module une fois les diplômes d'expert obtenus et s'acquitter du montant correspondant au module final (495€).
Les étudiants qui ne souhaitent pas réaliser le travail final de master ou qui n'obtiennent pas les 3 expertises ne doivent pas effectuer ce paiement et peuvent demander les titres d'expert approuvés..
Les titres sont exclusifs: si vous obtenez le titre de Master, vous ne pouvez pas obtenir le titre d'Expert, et inversement.
Les étudiants qui ne souhaitent pas réaliser le travail final de master ou qui n'obtiennent pas les 3 expertises ne doivent pas effectuer ce paiement et peuvent demander les titres d'expert approuvés..
Les titres sont exclusifs: si vous obtenez le titre de Master, vous ne pouvez pas obtenir le titre d'Expert, et inversement.
Itinéraire Máster en Nutrición Clínica y Endocrinología
Expert Universitaire en Nutrition Clinique et Santé
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24 ECTS
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Expert Universitaire en Nutrition Clinique et Endocrinologie
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25 ECTS
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Expert Universitaire en Nutrition Clinique et Hospitalière
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23 ECTS
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À la fin du dernier module Expert, l'étudiant peut demander les diplômes Expert approuvés ou s'inscrire au module final afin de réaliser le TFM (projet de fin de master) et obtenir le titre de Master. (90 ECTS).
Travail de Fin d'Études
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18 ECTS
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SEPTEMBRE - DÉCEMBRE 2026
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L'accès au titre de master s'effectue via le module final (Travail de Fin d'Études 18 ECTS).
L'étudiant doit demander son admission à ce module une fois les diplômes d'expert obtenus et s'acquitter du montant correspondant au module final (495€).
Les étudiants qui ne souhaitent pas réaliser le travail final de master ou qui n'obtiennent pas les 3 expertises ne doivent pas effectuer ce paiement et peuvent demander les titres d'expert approuvés..
Les titres sont exclusifs: si vous obtenez le titre de Master, vous ne pouvez pas obtenir le titre d'Expert, et inversement.
Les étudiants qui ne souhaitent pas réaliser le travail final de master ou qui n'obtiennent pas les 3 expertises ne doivent pas effectuer ce paiement et peuvent demander les titres d'expert approuvés..
Les titres sont exclusifs: si vous obtenez le titre de Master, vous ne pouvez pas obtenir le titre d'Expert, et inversement.
Objectifs du Master
- Doter l'étudiant de solides connaissances physiopathologiques dans différentes pathologies.
- Doter l'étudiant de connaissances approfondies en nutrition clinique dans différentes pathologies.
- Étudier si les preuves scientifiques sont compatibles avec les recommandations, les guides et les protocoles.
- Interpréter les analyses, en particulier celles liées à la thérapie nutritionnelle.
- Étudier différentes stratégies diététiques adaptées à différentes préférences.
- Discuter de cas pratiques réels issus des consultations des enseignants.
- Doter l'étudiant d'outils pratiques.
- Initier l'étudiant aux principes de la nutrition clinique hospitalière.
- Familiariser l'étudiant avec des cas réels et des sessions cliniques.
- Familiariser l'étudiant avec les preuves scientifiques pertinentes.
Access requirements
Master destiné aux diplômés universitaires en santé tels que les nutritionnistes, médecins, infirmiers, kinésithérapeutes, pharmaciens, psychologues, etc. Également destiné aux diplômés en sciences biologiques telles que la bio-informatique, la biologie, la biomédecine ou la biochimie.
Modalité en ligne
COURS DE VÉRITÉ.
TOUTES LES COURS EN DIRECT.
PARLEZ AVEC VOS PROFESSEURS EN TEMPS RÉEL.
PARLEZ AVEC VOS PROFESSEURS EN TEMPS RÉEL.
- Le master se déroule entièrement en ligne, sous forme de cours virtuels en direct.
- Les cours virtuels de l'ICNS permettent une plus grande interaction avec les professeurs et les autres étudiants qu'un cours présentiel.
- Les cours sont enregistrés pendant un certain temps afin de pouvoir être revus ultérieurement.
- Matériel d'étude : le programme comprend plusieurs livres qui sont envoyés à domicile.
- Dans la salle de classe virtuelle, vous pouvez poser toutes vos questions aux professeurs et interagir avec vos camarades.
- Les activités, les tests et les examens se déroulent dans la salle de classe virtuelle.
Diplôme d'Université (DU)
Master de formation permanente ICNS-UCAM (équivalent à un Diplôme d'Université - DU en France)
Validité : tant les masters de formation permanente (équivalents aux Diplômes d'Université - DU en France) que les masters universitaires réglementés sont pris en compte (bénéficient d'une valorisation) dans les concours et sélections de l'Administration publique espagnole. La valorisation de la formation dépend des bases propres à chaque procédure publique ou bourse d'emploi spécifique.
Les anciens masters titre propre sont devenus masters de formation permanente suite à la mise en oeuvre du décret royal (RD) 822/2021.
Les masters de formation permanente (DU) et les masters conduisant au doctorat poursuivent des finalités différentes, avec leurs avantages et inconvénients respectifs. Les masters de formation permanente ICNS-UCAM comportent 60 à 90 ECTS, sont délivrés par les universités et peuvent être valorisés dans les concours. Leur principal avantage est d'avoir une réglementation plus souple, permettant de concevoir un programme davantage orienté vers la pratique clinique, une méthodologie plus dynamique, une plus grande diversité de thématiques et une conception mieux adaptée aux besoins des étudiants.
Les masters de formation permanente (DU) permettent ainsi de former les étudiants dans des compétences cliniques souvent insuffisamment couvertes par la formation réglementée. Il existe donc une plus grande diversité de diplômes de formation permanente, offrant des contenus plus spécifiques et plus complets.
À l'inverse, les masters conduisant au doctorat proposent des programmes plus structurés, ce qui limite leur flexibilité. C'est pourquoi les universités proposent les deux types de formations afin de répondre à différents besoins : soit la poursuite d'un programme doctoral et de recherche dans un domaine particulier, soit l'acquisition et l'élargissement de compétences professionnelles, dans notre cas plus orientées vers la pratique clinique.
Aucun master n'est donc intrinsèquement meilleur qu'un autre : le choix dépend des compétences recherchées par l'étudiant, de la qualité de l'institution dispensant le programme, de la méthodologie, du contenu, de l'actualisation, de l'orientation clinique des matières, des enseignants et du rapport qualité/prix.
Avis des étudiants
Fortement recommandé si vous voulez vraiment aider vos patients et trouver les meilleures solutions à leurs problèmes de santé. Le master est intense, avec de nombreuses heures d'étude, mais à la fin, on ressent une grande satisfaction pour ce que l'on a appris ; il marque un avant et un après important dans vos connaissances professionnelles. De plus, dans la dernière partie du mémoire, vous apprenez à rechercher et à interpréter des études, ce qui m'a aussi beaucoup apporté. Ce n'est pas seulement un travail à faire, c'est un apprentissage précieux.
Le matériel fourni est excellent : le matériel d'étude, la classe virtuelle et, bien sûr, leur excellent logiciel de nutrition.
Un autre aspect que j'adore chez l'ICNS, c'est que les professeurs ont beaucoup d'humour et que l'on passe un bon moment en cours :)
Le matériel fourni est excellent : le matériel d'étude, la classe virtuelle et, bien sûr, leur excellent logiciel de nutrition.
Un autre aspect que j'adore chez l'ICNS, c'est que les professeurs ont beaucoup d'humour et que l'on passe un bon moment en cours :)
Maria Luisa Hernández, Diététicien-Nutritionniste
Je suis une élève « récidiviste » de l'ICNS, et ce n'est pas pour rien :)
Les professeurs sont de grands professionnels et pédagogues, combinant le meilleur des deux mondes : des cours de qualité, très interactifs, des messages clairs, avec l'expérience clinique et la vision large de ceux qui voient des patients.
Les professeurs sont de grands professionnels et pédagogues, combinant le meilleur des deux mondes : des cours de qualité, très interactifs, des messages clairs, avec l'expérience clinique et la vision large de ceux qui voient des patients.
Asun González, Biologiste et Diététicien
En tant que médecin, je ressens de la frustration face au système qui consiste à masquer les symptômes par des médicaments au lieu d'aller à la racine du problème et de le traiter à partir de là, en changeant les habitudes de vie comme améliorer l'alimentation, voir quels aliments et compléments peuvent améliorer la récupération du patient de manière définitive.
C'est pour cette raison que j'ai suivi ce master, car il y a des années j'avais suivi un cours avec l'ICNS que j'avais adoré et j'avais envie d'étudier plus longtemps avec eux. Ce master m'a semblé idéal grâce à son programme complet et aux professeurs qui l'enseignent, que j'admire beaucoup professionnellement.
Plusieurs collègues et moi partageons le même avis : bien que toutes les informations soient appuyées par des preuves scientifiques, l'ICNS se distingue des autres lieux parce qu'ils transmettent un savoir réel, sans se contenter de lire des études les unes après les autres ou de réciter un livre.
C'est pour cette raison que j'ai suivi ce master, car il y a des années j'avais suivi un cours avec l'ICNS que j'avais adoré et j'avais envie d'étudier plus longtemps avec eux. Ce master m'a semblé idéal grâce à son programme complet et aux professeurs qui l'enseignent, que j'admire beaucoup professionnellement.
Plusieurs collègues et moi partageons le même avis : bien que toutes les informations soient appuyées par des preuves scientifiques, l'ICNS se distingue des autres lieux parce qu'ils transmettent un savoir réel, sans se contenter de lire des études les unes après les autres ou de réciter un livre.
Andrea Romero, Médecin de famille
C'est la troisième fois que j'étudie avec l'ICNS, après avoir suivi les cours de nutrition sportive et d'obésité. J'attendais beaucoup de cette formation, et elle a largement dépassé mes attentes.
Chaque cours est magistral et l'on apprend beaucoup. J'ai pris plaisir à réaliser les exercices pratiques de création de régimes et j'ai amélioré ma façon de travailler en consultation.
Je tiens aussi à remercier Desirée et Belén pour leur disponibilité et leur amabilité. Elles sont toujours là pour résoudre tout problème et répondent immédiatement.
Chaque cours est magistral et l'on apprend beaucoup. J'ai pris plaisir à réaliser les exercices pratiques de création de régimes et j'ai amélioré ma façon de travailler en consultation.
Je tiens aussi à remercier Desirée et Belén pour leur disponibilité et leur amabilité. Elles sont toujours là pour résoudre tout problème et répondent immédiatement.
Roberto Ruiz, Diplôme en Nutrition Humaine et Diététique
Je dirais qu'il s'agit d'un master indispensable pour tout diététicien-nutritionniste qui reçoit des patients. Nous avons une grande responsabilité lorsque nous faisons des recommandations diététiques aux personnes qui viennent nous voir pour améliorer leur problème de santé, et il est de notre devoir de le faire de la meilleure manière possible afin de les aider et, surtout, de ne pas donner de recommandations qui pourraient leur nuire davantage. Cela peut sembler choquant, mais certains professionnels le font, soit parce qu'ils ne se sont pas mis à jour et restent sur ce qu'on leur a expliqué à l'université ou dans un livre qu'ils ont lu, soit parce qu'ils suivent des influenceurs en nutrition sur les réseaux sociaux qui disent n'importe quoi.
Les patients placent leur santé entre nos mains et nous devons en être conscients. « Un grand pouvoir implique une grande responsabilité » ;)
Il faut donc bien se former, au-delà de l'accumulation de diplômes. NOUS AVONS LE POUVOIR DE CHANGER DES VIES.
Les patients placent leur santé entre nos mains et nous devons en être conscients. « Un grand pouvoir implique une grande responsabilité » ;)
Il faut donc bien se former, au-delà de l'accumulation de diplômes. NOUS AVONS LE POUVOIR DE CHANGER DES VIES.
Maite Sánchez, Diététicien-Nutritionniste
J'ai beaucoup apprécié le master, surtout parce que les heures de cours sont intenses et permettent un travail individuel important par la suite. Je trouve les informations très pratiques et à jour, et elles nous font aussi réfléchir et voir différentes approches dans de nombreux aspects. Les forums de discussion sont aussi un outil très puissant et on apprend beaucoup des contributions des collègues.
Jonathan Rodríguez, Diplôme en Nutrition Humaine
Il a totalement répondu à mes attentes de qualité. Un caractère très, très pratique, ce qui m'a personnellement poussée à travailler davantage étant donné mon manque de formation spécifique dans plusieurs domaines. Mais je l'ai pleinement apprécié.
Je pense que je l'ai déjà dit dans le cours précédent, mais en conclusion, je veux répéter mes remerciements et mes félicitations pour le travail que vous faites. Du moins pour moi, vous êtes une référence inestimable. Vraiment, ces cours et ces classes ont beaucoup changé ma façon de voir la vie en général et la santé en particulier. Et cela, sans même avoir encore suivi le « Master de la vie » (celui de neurosciences) !
Je pense que je l'ai déjà dit dans le cours précédent, mais en conclusion, je veux répéter mes remerciements et mes félicitations pour le travail que vous faites. Du moins pour moi, vous êtes une référence inestimable. Vraiment, ces cours et ces classes ont beaucoup changé ma façon de voir la vie en général et la santé en particulier. Et cela, sans même avoir encore suivi le « Master de la vie » (celui de neurosciences) !
David Torres, Nutritionniste
Je suis très satisfaite du master, tant par le programme que par les professeurs.
Vous vous êtes tous efforcés de maintenir les sujets à jour quotidiennement, ce qui montre votre responsabilité en tant que bons enseignants.
Vous êtes ponctuels et vous répondez rapidement aux questions.
Vous vous êtes tous efforcés de maintenir les sujets à jour quotidiennement, ce qui montre votre responsabilité en tant que bons enseignants.
Vous êtes ponctuels et vous répondez rapidement aux questions.
Lorena Gómez, Diététicien-Nutritionniste
J'ai beaucoup apprécié le programme et les professeurs, de grands professionnels avec qui il est agréable d'apprendre.
Luisa Martínez, Diététicien-Nutritionniste
J'ai trouvé ce master 10/10, avec d'excellents professeurs, un grand rigueur scientifique, de l'objectivité, des informations de qualité ; les cours sont très agréables et passent vite. L'équipe technique est toujours prête à aider et répond rapidement. Heureuse de l'avoir suivi.
Rodrigo Andrés Sánchez, Médecin
Je n'ai que des mots de gratitude pour tous les professeurs de ce master. Je viens de terminer mon Diplôme en Nutrition Humaine et Diététique, après une expérience quelque peu amère due au programme obsolète de la licence, et après avoir suivi cette formation, j'ai retrouvé l'envie et la motivation de continuer dans le domaine de la nutrition.
Natalia Santos, Diététicien-Nutritionniste
J'ai suivi d'innombrables formations et j'apprends toujours de chacune, mais l'utilité clinique et les ressources pratiques que j'ai tirées de ce master m'ont fascinée. Les cours sont très agréables mais riches en informations.
Rosalía Cruz, Médecin
Je suis ravie à la fois des cours dispensés et du cahier de notes qui continue d'approfondir mes connaissances. Le mémoire de master a été une expérience absolument unique. Ce n'est pas le type de travail typique pour valider un diplôme, mais un processus d'enrichissement où l'on apprend à utiliser des outils de recherche extrêmement utiles. J'ai déjà terminé un master et j'ai maintenant envie d'en faire un second !
Patricia Méndez, Diplôme en Nutrition Humaine et Diététique
Je tiens à remercier la formidable équipe de professionnels de l'ICNS pour la qualité et l'attention apportées tout au long du cours. Sans aucun doute, j'ai beaucoup appris, plus que je ne le pensais. On m'a recommandé ce cours pour le corps professoral, pour leur grande QUALITÉ et leur dévouement à chaque cours. Je suis triste de finir car ce fut une expérience d'apprentissage enrichissante, en attendant avec impatience le jour de cours avec l'envie d'en savoir toujours plus. J'aimerais que tous les professionnels de santé puissent avoir cette opportunité. Ma gratitude pour votre grand effort à nous donner le meilleur de chacun de vous. Un plaisir ! J'espère vous revoir bientôt ! Un gros bisou.
Soledad Oliver Fernández
Difficile à battre. En commençant par la qualité du corps enseignant, qui a été excellente. Le format en ligne, très dynamique, m'a aussi semblé fabuleux. La variété des sujets traités fait que c'est une formation très complète ; et l'excellente attention reçue. Tout cela mérite bien de dire que, à mon avis, c'est une formation de niveau 11. Un investissement qui en valait vraiment la peine, et bien sûr, je répéterai avec l'ICNS pour continuer à me former à l'avenir.
Sara Lázaro
Critères d'évaluation
L'étudiant doit respecter le règlement académique de chaque programme, y compris les exigences en matière d'assiduité, les tests et les instructions des professeurs, le guide du travail final, etc.
En cas de non-présentation à un examen, celui-ci sera noté 0. La note moyenne doit être d'au moins 5 pour réussir.
Afin de respecter la réglementation et les différents critères académiques (réalisation des activités, dates de remise, etc.), seules seront considérées comme justifiées les absences pour cause de maladie rendant impossible la réalisation du programme pour une raison médicale empêchant sa réalisation à la date et sous la forme prévues, à condition qu'elles soient dûment justifiées (certificat médical ou justificatif d'hospitalisation).
* Aux fins de la fréquentation des cours, seules seront considérées comme absences justifiées le travail par roulement dans un hôpital ou un centre de santé, ainsi que les absences pour cause de maladie dûment justifiées (certificat médical ou admission à l'hôpital). Il en va de même pour le décalage horaire dans certains pays qui entraîne une incompatibilité horaire manifeste.
- Expert Universitaire en Nutrition Clinique et Santé: correspondant à 24 ECTS sur la note finale
·Examens sous forme de QCM pour chaque module et travaux pratiques.
·Nombre maximum d'échecs : 1
·Nombre maximum d'absences : 1 absence non justifiée ou 2 absences justifiées(*) - Expert Universitaire en Nutrition Clinique et Endocrinologie: correspondant à 25 ECTS sur la note finale
·Examens sous forme de QCM pour chaque module et travaux pratiques.
·Nombre maximum d'échecs : 1
·Nombre maximum d'absences : 1 absence non justifiée ou 2 absences justifiées(*) - Expert Universitaire en Nutrition Clinique et Hospitalière: correspondant à 23 ECTS sur la note finale
·Examens sous forme de QCM pour chaque module.
·Nombre maximum d'échecs : 1
·Nombre maximum d'absences : 1 absence non justifiée ou 2 absences justifiées(*) - Travail de Fin d'Études: correspondant à 18 ECTS sur la note finale
En cas de non-présentation à un examen, celui-ci sera noté 0. La note moyenne doit être d'au moins 5 pour réussir.
Afin de respecter la réglementation et les différents critères académiques (réalisation des activités, dates de remise, etc.), seules seront considérées comme justifiées les absences pour cause de maladie rendant impossible la réalisation du programme pour une raison médicale empêchant sa réalisation à la date et sous la forme prévues, à condition qu'elles soient dûment justifiées (certificat médical ou justificatif d'hospitalisation).
* Aux fins de la fréquentation des cours, seules seront considérées comme absences justifiées le travail par roulement dans un hôpital ou un centre de santé, ainsi que les absences pour cause de maladie dûment justifiées (certificat médical ou admission à l'hôpital). Il en va de même pour le décalage horaire dans certains pays qui entraîne une incompatibilité horaire manifeste.
Vous avez des questions? Vous pouvez nous écrire ici.:
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+34 699 52 61 33
- Nutrition Clinique en Médecine Interne et Communautaire - 60 ECTS
- Nutrition Clinique et Pathologies Cardiovasculaires - 60 ECTS
- Nutrition Clinique et Endocrinologie - 60 ECTS
- Nutrition, Médecine et Santé Hormonale chez la Femme - 60 ECTS
- Nutrition Clinique et Pathologies Digestives - 60 ECTS
- Nutrition Sportive et Composition Corporelle - 60 ECTS
- Neurosciences Cliniques - 60 ECTS
- Nutrition et Prise en Charge Clinique Intégrale de l'Obésité - 60 ECTS
- Troubles du Comportement Alimentaire - 60 ECTS
- Nutrition et Diétothérapie Appliquée - 60 ECTS
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